篇一：我愛西安肉夾饃

　　俗話說，民以食為天。每一個地方都有特色美食，我最喜歡西安肉夾饃。我第一次吃這肉夾饃，是在連云港的水晶市場“東海里”吃到的。

　　肉夾饃色香味美，好吃至極。那烙好的白吉饃皮薄松軟，白色表面烤出了幾圈土黃色，吃起來外硬內軟，十分有意思。再往白吉饃里面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，澆上一點臘汁，那更是讓人口水直流三千尺。

　　肉夾饃做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在里面。肉夾饃分為兩大主料——肉和饃。肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形，放在專用烤箱內，過不多久，那淡淡的香味便慢慢地飄出來。此時，白吉饃已經烤好了。做臘汁肉時，先把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中，加上水和獨有的配料。配料有料酒、醬油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小時，香噴噴的臘汁肉就好了。

　　兩樣主料做好后，先拿刀把白吉饃切開，不要切到底，再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間，最后加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的人還可以放點朝天辣。這樣，色香味俱佳的肉夾饃就做好了。

　　吃肉夾饃時，別人是連饃帶肉一口一口吃，我卻與眾不同，喜歡先把外面的饃吃完，再一口一口把肉吃掉，一丁點也不剩。吃饃時，我先把外層的硬皮都吃掉，再吃里面像三明治一樣的饃；吃肉時，我先把外圍的肉吃掉，再咬里面的肉，汁水立刻噴了出來，再多咬上幾口，你會感覺那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。

　　朋友們，要是你也想吃到美味的肉夾饃，那就去它的原產地西安吧！

　　篇二：肉夾饃

　　民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產。西安那里就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過于西安的肉夾饃。

　　肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進專用的機器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

　　肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄松脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

　　吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮，在正宗的肉夾饃店里買了一個肉夾饃，然后便按著我發明的先后順序津津有味的吃了起來。當我吃到最后只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃我有給肉夾饃取了個新的別名——空心饃。

　　篇三：西安肉夾饃

　　俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產。我的老家西安那里就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過于西安特產肉夾饃了。

　　肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄松脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

　　肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進專用的機器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

　　吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮有一回我回家鄉，在正宗的肉夾饃店里買了一個肉夾饃，然后便按著我發明的先后順序津津有味的吃了起來。當我吃到最后只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃又有了一個新的別名——空心饃。

　　朋友，你想吃肉夾饃嗎？如果想，就請到我的家鄉做客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃！