我學(xué)會(huì)了炒雞蛋

我學(xué)會(huì)了炒雞蛋1

　　以前都是媽媽給我做飯，我并不覺(jué)得做飯有多難，經(jīng)過(guò)親手做西紅柿炒雞蛋后，我才知道做飯是一件很不容易的事情。

　　我先拿了兩個(gè)西紅柿，洗干凈后放到案板上，準(zhǔn)備切，看到圓圓的西紅柿，我不知道怎么下手才好。媽媽見(jiàn)了，就手把手教我。

　　不僅切西紅柿難，打雞蛋也是個(gè)技術(shù)活。媽媽讓我拿三顆雞蛋，洗干凈，以免打雞蛋時(shí)臟東西落到碗里。我拿了一顆雞蛋用力在碗沿上敲，瞬間雞蛋被磕成兩半，蛋清和蛋黃滑進(jìn)了碗里。媽媽見(jiàn)我手忙腳亂的樣子，急忙說(shuō)：“打雞蛋動(dòng)作要輕，用力要適當(dāng)。”聽(tīng)了媽媽的話，打第二顆、第三顆雞蛋時(shí)順利多了。三顆打好的雞蛋放在碗里就像三朵漂亮的小花。

　　雞蛋打好后，再放點(diǎn)鹽和蔥花，就可以攪了。媽媽叮囑我，要朝一個(gè)方向攪動(dòng)，直到攪出泡泡，炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)柔軟、蓬松。按照媽媽的吩咐，我很快就把雞蛋攪拌好了。

　　現(xiàn)在可以炒雞蛋了。先把炒鍋放好，打開(kāi)火，再倒上一些油，等油開(kāi)始有點(diǎn)冒煙的時(shí)候，把準(zhǔn)備好的雞蛋倒進(jìn)炒鍋里面，雞蛋在炒鍋里面“吱喳”作響，拿著鏟子翻動(dòng)幾下，金黃色的雞蛋就可以出鍋了。把炒好的雞蛋放到盤(pán)子里，就可以接著炒西紅柿了。由于我個(gè)子有點(diǎn)矮，炒西紅柿?xí)r，手放的太低，不小心碰到了炒鍋，感覺(jué)就像被針猛地刺了一下一樣，很快手上冒出了一個(gè)大泡。我疼的差點(diǎn)哭了出來(lái)。

　　西紅柿炒好后，再把盤(pán)子里的雞蛋也放到鍋里面，最后再放一點(diǎn)鹽，用鏟子來(lái)回翻動(dòng)幾次，一道鮮香可口的西紅柿炒雞蛋就做好了。爸爸媽媽嘗了之后，連說(shuō)：“好吃、好吃！”我也迫不及待地吃了一口，味道真不錯(cuò)呢！看到一家人吃上我做的菜，我心里美滋滋的，別提多高興了。

　　這次做飯讓我體會(huì)到了媽媽平時(shí)做飯的辛苦，我告訴自己，以后一定珍惜媽媽的勞動(dòng)成果，不浪費(fèi)點(diǎn)滴糧食。

我學(xué)會(huì)了炒雞蛋2

　　記得四年級(jí)的時(shí)候，夏天的時(shí)候媽媽經(jīng)常給我們做一道菜叫做苦瓜炒雞蛋。我本來(lái)是很討厭吃苦瓜的，因?yàn)槌云饋?lái)是苦的，但是唯獨(dú)這道菜，我很喜歡，因?yàn)樗坏珱](méi)了苦味，反而多了一絲清香。媽媽還告訴我說(shuō)，夏天多吃苦瓜對(duì)我們的身體很好。

　　一個(gè)周末，我把作業(yè)寫(xiě)完后，就突發(fā)奇想，想學(xué)習(xí)做苦瓜炒雞蛋。快到中午的時(shí)候，媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備做飯，我也跑到了廚房，大聲地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我要做苦瓜炒雞蛋”。媽媽先是很驚訝，然后就微笑著說(shuō)：“好啊，看我們家丫頭大展身手。”

　　說(shuō)做就做，我洗了手，然后從冰箱里拿出一根苦瓜，認(rèn)真地洗起來(lái)。苦瓜洗了就該切了，我右手拿著刀，左手按著苦瓜。媽媽在一旁看的擔(dān)心了，說(shuō)：“丫頭，媽媽來(lái)切。”我想著，這可是我要做菜，怎么能讓媽媽切呢?于是，我還是堅(jiān)持著，慢慢的切著，苦瓜被我切的一塊大一塊小，一塊厚一塊薄的，不過(guò)我的手藝已經(jīng)很滿足了。接著就是打雞蛋，我拿出四個(gè)雞蛋把它們敲到碗里，我學(xué)著媽媽平時(shí)做這道菜的情形，攪拌著雞蛋，等雞蛋攪拌均勻后，我便把苦瓜倒進(jìn)去一起攪拌，我高興地看著，想著準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成。這是媽媽在旁邊提醒我，原來(lái)我忘記加鹽了，于是我又把鹽加了進(jìn)去。接下來(lái)就是炒菜了，媽媽在旁邊給我提醒，告訴我注意事項(xiàng)，原來(lái)炒這道菜需要加很多油，這樣才能把雞蛋煎起來(lái)，而且火候也需要很大，這樣，只要把菜倒下去，翻炒幾下就可以了。我把火打開(kāi)，在鍋里倒了油，等到鍋?zhàn)兊煤軣幔湾佉查_(kāi)始起了一層煙的時(shí)候，我把菜倒了下去，不停地翻炒，那雞蛋慢慢就膨脹起來(lái)，像個(gè)金黃色的面包一樣。最后一步就是把菜放到盤(pán)子里。

　　看著我的杰作，我欣喜若狂，青色的苦瓜鑲在金黃的雞蛋里面，特別誘人。吃飯的時(shí)候，媽媽特意告訴爸爸這道菜是我做的，爸爸直夸我能干，我心里樂(lè)開(kāi)了花。于是大口的吃起自己做的“苦瓜炒雞蛋”，雖然有點(diǎn)咸，比不上媽媽做的，但是我還是覺(jué)得是最好吃的菜了。

我學(xué)會(huì)了炒雞蛋3

　　我們家平時(shí)都是由爺爺奶奶當(dāng)廚師為我們準(zhǔn)備飯菜，很辛苦。最近，我放暑假了，想試試當(dāng)廚師的感覺(jué)。我就央求媽媽教我燒我最喜歡吃的黑木耳炒雞蛋。

　　黑木耳炒雞蛋，顧名思義：木耳、雞蛋是必不可少的材料。為了讓它更加鮮美，還得準(zhǔn)備蔥、黃酒和鹽。

　　開(kāi)始做菜了，媽媽把泡了幾個(gè)小時(shí)的木耳拿出來(lái)，和我一起去根。我好奇地問(wèn)：“媽媽，好好的木耳，為什么要去根呀？”

　　媽媽一邊給木耳去根一邊笑著說(shuō)：“不然吃起來(lái)會(huì)有‘沙沙’的聲音。”

　　黑木耳的根去完了，下面該解決雞蛋的事兒了。我拿起一個(gè)雞蛋，沿著碗邊輕輕一敲，只聽(tīng)“咚”的一聲，雞蛋裂出了一條縫，我順著裂縫用力一掰，蛋液便流進(jìn)了碗里。我連忙按照媽媽的要求加入鹽、切好的蔥花，黃酒，拿筷子攪拌均勻。

　　這時(shí)，需要點(diǎn)火了，我一看要和火離得那么進(jìn)，嚇得一蹦三尺遠(yuǎn)，媽媽抓住我，手把手教我把火點(diǎn)著，放上炒鍋，又教我等鍋熱了，倒上色拉油……

　　“拿著鍋蓋擋住自己，把蛋液倒進(jìn)鍋里，翻炒。”媽媽在一邊指導(dǎo)我。

　　我膽戰(zhàn)心驚地拿著鍋蓋和鏟子，生怕油濺到我，我只好離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，把手伸得筆直，吃力地翻動(dòng)著雞蛋。“我不行了！”我氣喘吁吁地把鏟子交給媽媽。只見(jiàn)媽媽翻炒了幾下就把雞蛋盛進(jìn)了碗里。

　　這時(shí)，她又在鍋里倒入油，讓我把黑木耳倒進(jìn)去。我還沒(méi)來(lái)得及全倒進(jìn)去，只聽(tīng)“噼里啪啦”的聲音，黑木耳像爆米花一樣濺得很高，我嚇得連忙把手里的東西都交給媽媽。媽媽笑著說(shuō)：“因?yàn)闊嵊陀龅剿耍谀径蜁?huì)濺起來(lái)。所以炒菜要小心燙傷。”

　　在媽媽的指揮下，我又倒入了雞蛋，翻炒了幾下，倒入一些海鮮醬油。很快，鍋里就散發(fā)出濃濃的香味，美味的黑木耳炒雞蛋就做好了。看著金燦燦的雞蛋和油黑油黑的木耳，真讓人垂涎三尺呀！

　　雖然第一次做菜有驚無(wú)險(xiǎn)，但自己做的菜，就是好吃！跟家人一起吃，那就更好吃了！

我學(xué)會(huì)了炒雞蛋4

　　一天中午，我回到家里。奶奶不知道去了哪里，還沒(méi)回來(lái)！我的肚子早就唱“空城計(jì)”了，我了只好自己湊和做一點(diǎn)兒飯吃了！

　　我先是在廚房里找來(lái)找去，但什么也沒(méi)有找到，我腦筋一動(dòng)：對(duì)了，冰箱里有食物呀，我應(yīng)該去冰箱里找吃的，做些飯吃呀！

　　想到這里，我飛快地跑到了冰箱面前，我打開(kāi)冰箱一看，哇！這么多的食物，我太興奮了，又轉(zhuǎn)念一想：我不會(huì)做飯呀。哎！我不會(huì)做飯，但我會(huì)學(xué)呀，對(duì)，就這么做了！

　　說(shuō)完，我就從冰箱里拿出了幾個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備人最簡(jiǎn)單的炒雞蛋開(kāi)始做起。

　　進(jìn)了廚房，我把雞蛋朝桌子上狠狠地磕了下去，結(jié)果，雞蛋都碎了，還濺了我一身蛋液，不過(guò)，我也毫不氣餒，又心平氣和地繼續(xù)操作了。

　　第二次，我把雞蛋輕輕地磕一下，趕快把它倒進(jìn)碗里，攪拌均勻。我爸爸以前說(shuō)：“炒雞蛋要多放油，油越多雞蛋就越香越好吃。”于是，我就開(kāi)火，先放了一些油，待油熱后，我就把雞蛋倒了鍋里，在雞蛋進(jìn)鍋的一剎那，“嚓”的一聲，我發(fā)現(xiàn)雞蛋開(kāi)始膨脹了，就趕快拿起鏟子，把雞蛋在鍋里翻炒，那雞蛋都變成黃澄澄的，就先把火關(guān)了，然后把雞蛋盛到了盤(pán)子中，一盤(pán)美味的炒雞蛋就出鍋了。

　　炒雞蛋還有最重要的一點(diǎn)：一定不能炒的時(shí)間太長(zhǎng)，否則就老了，也不好吃的了。

　　這時(shí)，奶奶正好回來(lái)了，她一到家就對(duì)我說(shuō)：“君賀，我是聞著香味回來(lái)的，你做了這么香的一盤(pán)炒雞蛋，我太為你高興了！”奶奶說(shuō)完，給我一個(gè)大大的擁抱，我的臉都紅了。

　　我這一次學(xué)做了炒雞蛋，我以后還會(huì)學(xué)更多生活技巧，我也要自力更生，我還會(huì)為我的家人做更多的事情。