聞著茶香長大，記憶里最深刻的東西就是茶葉，屋前屋后，漫山遍野的茶樹，四季常青，衣袖邊，發(fā)絲上都沾著茶香。

　　二十年來，我唯一沒有放棄的就是一如既往的愛著茶，總喜歡在一個(gè)人寂靜之時(shí)，陌上樓頭，取清涼溪水，燃一爐炭火，拿出珍藏的茶具，置些最愛的茶葉，煮一壺香沁我心的茶水，風(fēng)兒悠悠的輕撫著我默然的臉龐，冷了記憶，一把我最愛的瑤琴，一曲高山流水，淺吟低唱，婉轉(zhuǎn)著整個(gè)人生的風(fēng)華。

　　茶味似禪味，漢朝時(shí)期，茶已經(jīng)成為了佛教“坐禪”的滋補(bǔ)品了，一杯好茶，便能帶我去到那永恒不變的山水之間，一杯好茶，便能忘卻這塵世間的憂愁煩惱，悠然，隨心，隨性。

　　無數(shù)個(gè)本以為過不去的夜晚，無數(shù)次陷入了崩潰的邊緣，是茶，煮一壺清茶，暖了我的心，是茶，煮一壺清茶，與我共度涼夜，與我同盼黎明的第一縷曙光的降臨。

　　茶，大自然賦予了你真情真意，你擁有天地日月間的靈氣;茶，你是上蒼賜給我最純真的禮物;茶，你是我唯一的永恒。

　　我知道，不管世事變遷，斗轉(zhuǎn)星移，你永遠(yuǎn)都不會放開我的手，你永遠(yuǎn)都不會背對著我，你也永遠(yuǎn)不會站在那兒看著我哭。

　　當(dāng)心痛得難以呼吸的時(shí)候，當(dāng)眼淚決堤的時(shí)候，你總是張開你的雙手擁抱我，用你的飄渺軟化著我，用你的氤氳感化著我，用你的澄明洗劑著我染了灰塵的心。

　　你就這樣靜靜的，輕輕的溫暖了我，感謝你的相伴，因?yàn)橛心悖淮未蔚闹匦聛磉^。

　　深冬了，換了一個(gè)季節(jié)，也換了一個(gè)心情，人生的旅途又撞了一次墻壁，轉(zhuǎn)了一個(gè)急彎，得到的，又失去了，曾經(jīng)失去的，又在不經(jīng)意間出現(xiàn)在了朦朧的視野里。

　　該整理了，懷念的，逝去了，留不住，挽不回，握在手中的，是現(xiàn)在擁有的，觸手可及的，即使心痛得難以呼吸，即使難過的不知所措，還是要繼續(xù)走下去，因?yàn)闆]有退路了，黃昏的夕陽將我的影子拉成了線條，煮一壺茶吧，隨著清明的茶水皈依淡然。

　　品一杯暖茶，唇齒留香，沁入心脾，暖了我已然冷卻的流年，暮然想起曾有人問過我，想要什么樣的人生，那是我沉默了，再啜飲一口杯中的茶，頓時(shí)，豁然開朗，我想要的人生，茶意人生。

茶學(xué)意境的思想

　　做茶的朋友談到：這二年生意越來越來難作的因應(yīng)之道，席間眾人紛紛參與并發(fā)表諸多意見。言談間無結(jié)論只能嘆息。

　　面對【論斤秤兩】的消費(fèi)市場強(qiáng)調(diào)選擇低價(jià)低成本的購料，可以避免高價(jià)壓貨的沉重壓力與風(fēng)險(xiǎn)等等作為。我個(gè)人以為「看錢者賣茶，只能賣價(jià)格；看茶者賣茶，賣的是茶與人結(jié)合后的價(jià)值。市場景氣如何？消費(fèi)者看法如何？其實(shí)無礙的。歸根究底的關(guān)鍵因素，還是只有一個(gè)【茶】字。

茶與壺的三大關(guān)系

　　壺質(zhì)影響泡茶的效果，主要是就密度而言。密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚(yáng)；密度低的壺，香味比較低沉。密度與陶瓷茶具的燒結(jié)程度有關(guān)。

　　談到茶與壺質(zhì)的關(guān)系，壺內(nèi)不上釉的，這層關(guān)系表現(xiàn)得更加明顯，但“得”、“失”就要從兩方面來說:一是我們使用同一把壺在同一類茶上，用久了，“茶”、“壺”間會有相輔相成的效用，使用過的茶壺比新壺泡出來的茶湯，味道要飽和些。但壺的吸水性不能太大，否則吸了滿肚子的茶湯，用后陳放，容易有霉味。從另一方面來說，如果使用內(nèi)側(cè)不上釉的茶壺沖泡不同風(fēng)味的茶，則會有相互干擾的缺點(diǎn)，尤其是使用久了的老壺或是吸水性大的壺。有次茶道教室的泡茶考試課上，一位同學(xué)使用了一把久泡重火烏龍茶的未上釉陶壺沖泡當(dāng)天的考試茶─白毫烏龍，第一泡幾乎喝不出是什么茶來。如果只能有一把壺，而要沖泡各種茶類，最好使用內(nèi)側(cè)上釉的壺，每次使用后徹底洗干凈，可以避免留下味道干擾下一種茶。所以評茶師用以鑒定各種茶葉的標(biāo)準(zhǔn)杯，都采用內(nèi)外上釉的瓷器。

　　如果將茶器的質(zhì)地分為瓷、火石、陶三大類，瓷質(zhì)茶器的感覺是細(xì)致、高頻的，與不發(fā)酵的綠茶、重發(fā)酵的白毫烏龍、全發(fā)酵紅茶的感覺頗為一致。火石質(zhì)茶器的感覺較為堅(jiān)實(shí)陽剛，與不發(fā)酵的黃茶、微發(fā)酵的白茶、半發(fā)酵的凍頂、鐵觀音、水仙的感覺頗為一致。陶質(zhì)茶器的感覺較為粗獷低沉，與焙重火的半發(fā)酵茶、陳年普洱茶的感覺頗為一致。

　　再就茶器的顏色而言，茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾其上的釉色或顏料。白瓷土顯得亮潔精致，用以搭配綠茶、白毫烏龍與紅茶頗為適合，為保持其潔白，常上層透明釉。黃泥制成的茶器顯得甘飴，可配以黃茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器顯得高香、厚實(shí)，可配以鐵觀音、凍頂?shù)容p、中焙火的茶類。紫砂或較深沉陶土制成的茶器顯得樸實(shí)、自然，配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當(dāng)搭調(diào)。若在茶器外表施以釉藥，釉色的變化又左右了茶器的感覺，如淡綠色系列的青瓷，用以沖泡綠茶、清茶，感覺上頗為協(xié)調(diào)。有種乳白色的釉彩如“凝脂”，很適合沖泡白茶與黃茶。青花、彩繪的茶器可以表現(xiàn)白毫烏龍、紅茶或熏茶、調(diào)味的茶類。鐵紅、紫金、鈞窯之類的釉色則用以搭凍頂、鐵觀音、水仙之屬的茶葉。

　　茶葉末、天目與咸菜色系的釉色，就用來表現(xiàn)黑茶。就視覺效果而言，茶具的外形應(yīng)與茶葉相搭配，如用一把紫砂松干壺泡龍井，就沒有青瓷番瓜來得協(xié)調(diào)，然而紫砂松干泡起鐵觀音就顯得非常夠味。但就泡茶的功能而言，壺形僅顯現(xiàn)在散熱、方便與觀賞三方面。壺口寬敞的、蓋碗形制的，散熱效果較佳，所以用以沖泡需要七八十度(攝氏)水溫的茶葉最為適宜。因此蓋碗經(jīng)常用以沖泡綠茶、香片。壺口寬大的壺與蓋碗在置茶、去渣方面也顯得異常方便，很多人習(xí)慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個(gè)道理。蓋碗或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺，沖泡茶葉后，打開蓋子很容易可以觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度，對茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針等注重外形的茶葉，這種形制的沖泡器，若再配以適當(dāng)?shù)纳{(diào)，是很好的`表現(xiàn)方法。