潮汕地區(qū)的節(jié)日習(xí)俗

　　潮汕民俗繁多，而且，這也是潮汕人一直驕傲的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，他們還保留著盂蘭節(jié)，中秋燒塔，新年燒龍等等中原已消失的習(xí)俗。下面和小編一起來(lái)看潮汕地區(qū)的節(jié)日習(xí)俗，希望有所幫助！

潮汕人過(guò)年

　　農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過(guò)年”。

　　除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚、肉；添制新衣飾；新購(gòu)家具、器皿；選購(gòu)年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過(guò)年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為燙發(fā)整容。

　　農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。

　　除夕前一二天，家家戶戶制作各式品，以備過(guò)年之用。

　　除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。

　　過(guò)年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來(lái)臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。春節(jié)農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話；主人請(qǐng)客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今以青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬或換吉，意在回敬美好祝愿。

　　初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬(wàn)年青葉（俗謂搖錢樹）或手執(zhí)書有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說(shuō)吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日很多鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)組織慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂(lè)氣氛。

端午賽龍舟

　　端午賽龍舟是中華民族的一項(xiàng)古俗，而在潮汕地區(qū)，這一傳統(tǒng)習(xí)俗被保存得最為完美，也發(fā)揮得最酣暢淋漓。在汕頭市金平區(qū)，有一個(gè)地方就因?yàn)辇堉鄱劽谶儯褪撬赜小褒堉鄞濉泵婪Q的鮀江街道橋頭社區(qū)。

　　130年初衷不改

　　橋頭以“龍舟村”享譽(yù)的歷史，可以追溯到清代。當(dāng)時(shí)的橋頭村還是一片汪洋，村民世世代代討海為生，大風(fēng)大浪的洗禮，把村民們個(gè)個(gè)鍛煉成“浪里白條”，男孩子長(zhǎng)到八九歲，就都識(shí)得好水性。

　　為了增強(qiáng)村民們抗擊風(fēng)浪的能力，同時(shí)增進(jìn)村民之間的團(tuán)結(jié)，大家合力造出龍舟，并于每年端午節(jié)舉行龍舟大賽，至今已有130年的歷史了。

　　農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，潮汕民俗稱為五月節(jié)。五月初夏，金鳳花開，驕陽(yáng)似火，萬(wàn)物欣欣向榮，這時(shí)節(jié)，天氣、地氣、人氣，三氣貫通，氣旺乾坤。這時(shí)節(jié)，老百姓好歡喜，賽龍舟，顯威風(fēng)；插艾花，驅(qū)瘟毒；吃大粽，消疳積。節(jié)為時(shí)而設(shè)，人為節(jié)而歡。過(guò)端午節(jié)，最令人激動(dòng)的，還是賽龍舟。

清明舊俗不用針

　　清明節(jié)，舊時(shí)潮汕各地有個(gè)習(xí)俗：女人不做針活。

　　為什么女人不做針活？

　　傳說(shuō)是，如果清明節(jié)這一天，女人做針線，不但自己眼睛被針尖刺瞎，大野里各種墊蟲，如青蛙等，也會(huì)被刺害。

　　女人一般有善心，認(rèn)為自己眼睜傷害，已是不好了，還刺害各種墊蟲，有惡。于是這一天，最勤勞的女人也不做針活。

　　清明這個(gè)習(xí)俗，盡管帶有迷信色彩，但反映了我們祖先很早就有保護(hù)環(huán)境、保護(hù)野生動(dòng)物的意識(shí)。

五谷主生日

　　潮州人十月十五日為五谷主生日。家家戶戶到了十五這一日，要用米粉拌紅花末和上水捏成一尊尊頭盤發(fā)暨身飾以豆麥的“五谷主“，還有扁擔(dān)、籮筐、稻穗，蒸成果品，并殺五牲，挑到自己那塊剛收割過(guò)的土地上，焚香、點(diǎn)燭，祭拜“五谷主”，報(bào)告五谷分手，答謝“五谷主”的慷慨賜予之恩。同時(shí)并告訴孩子們五谷為“五谷主”所賜，告誡他們平時(shí)要珍惜，不要暴食天物。

　　相傳“五谷主”為神農(nóng)氏。有的廟宇還有“五谷主”的偶像，赤身露體，只用樹葉或獸皮扎于下身，形同原始人。正因?yàn)檫@樣，所以羞于見人，故祭祀時(shí)總在天亮之前進(jìn)行。

童容節(jié)

　　九月九日重陽(yáng)節(jié)（潮州話也有叫童容節(jié)，“童容”實(shí)為“重陽(yáng)”音變而來(lái)）。重陽(yáng)之得名，是因九屬陽(yáng)數(shù)，且日與月并應(yīng)，故叫重九，也就重陽(yáng)。

　　潮汕民間在重陽(yáng)節(jié)，沒有學(xué)士文人那種登高賦詩(shī)、庭園賞菊的雅興，在潮州一帶卻有結(jié)緣的習(xí)俗，就是在親朋之間互贈(zèng)油麻丸。丸與緣在古潮語(yǔ)中同音，人們以贈(zèng)油麻丸來(lái)增進(jìn)親朋之間的情誼。

　　重陽(yáng)節(jié)在潮汕，不是每家每戶都拜祖先的。在揭陽(yáng)及潮州，拜重陽(yáng)節(jié)的都是家境較清貧者，他們無(wú)力在祖先每個(gè)忌辰都祭拜，故在這一天，做一次總的祭拜，希望祖先應(yīng)諒解，說(shuō)明各自的忌辰就不再奉祀了。九月風(fēng)信好，兒童也喜歡在這時(shí)候放風(fēng)箏（俗稱風(fēng)禽）。童謠說(shuō)：“九月九，風(fēng)禽線斷滿天走。”這也是兒童們的一件樂(lè)事。

鬧元宵

　　歲逢農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，亦稱“上元節(jié)”，源于我國(guó)西漢時(shí)期，相沿被潮汕人家認(rèn)為是張燈結(jié)彩、歡慶大團(tuán)圓的節(jié)日，是吉祥如意的象征和對(duì)美好未來(lái)的向往的美好良宵。上元是春回大地的第一個(gè)月圓之夜，故稱元夜、元夕，潮俗稱“十五夜”。古代是一年之中最迷人最熱鬧最“放夜”的燈火通明時(shí)光。這天夜晚不但明月皎潔，而且千家萬(wàn)戶燈火璀璨，閃閃爍爍，故又稱“燈節(jié)”。清·同治元年(1862年)，潮陽(yáng)知縣陳坤監(jiān)生詠《潮州元宵》詩(shī)云：“上元燈火六街紅，人影衣香處處同。一笑相逢無(wú)別訊，誰(shuí)家燈虎制來(lái)工?”江南風(fēng)流才子唐伯虎也留有盛贊元宵燈節(jié)膾炙人口的絕妙詩(shī)句：“有燈無(wú)月不娛人，有月無(wú)燈不算春；春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。滿街珠翠游村女，沸笙星歌賽社神；不展勞樽開口笑，如何消得此良辰。”詩(shī)文道出了紅男綠女鬧元宵的動(dòng)人情景。

　　潮人鬧元宵文化娛樂(lè)·活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，形式多樣，千姿百態(tài)，富有特色，引人入勝。各地除傳統(tǒng)的花燈外，還有燃放煙火、動(dòng)物舞蹈、弄獅舞龍、扮涂戲、扭秧歌、廣場(chǎng)戲、抽影戲、蕩秋千、猜燈謎；還有蘊(yùn)含著民風(fēng)民俗趣聞的“坐大菜”、“推廁墻”、“抱大豬”、“求喜物”、“做丁桌”、“掛榕樹枝、竹梢于門上(俗稱榕竹插門)”、“賭糖獅’：，潮家祭祖還必備有甜粿、酵粿、菜頭粿各籠，俗稱“三甑齊”。尤其澄海樟林古港家家戶戶都要做鼠粕粿美食和饋送親朋好友品嘗，此粿桃最惹海外潮人鄉(xiāng)思。元宵之夜，闔家團(tuán)圓，舉宴把盞吃“合家歡”，在盛饌佳肴的筵席上，蚶、蒜、魚是必不可缺的美食，蚶殼古代是代表錢幣的意思，吃蚶意味“有錢算”；食蒜象征諸年吉祥如意“會(huì)合算”；食魚祈求家財(cái)富裕，年年有余等’祝愿。

　　潮人鬧元宵最為體現(xiàn)“鄒魯遺風(fēng)”的潮鄉(xiāng)特色，且最為精采動(dòng)人，使人喜聞樂(lè)見的民俗風(fēng)情殊多，僅作扼要簡(jiǎn)略分述于下：

　　元宵燈

　　清嘉慶《澄海縣志》記載：“正月十一日夜起，廟街張燈，士女嬉游，歌聲達(dá)旦。元夜競(jìng)賽花燈，張燈結(jié)彩，竟為鰲山，人物臺(tái)榭如繪，稱為‘不夜天”’。

　　明代嘉靖年間，潮劇傳統(tǒng)劇目《荔鏡記》的“觀燈”中有：“三街六巷好燈棚”句，佐證了當(dāng)時(shí)潮州花燈繁盛情景，惹得黃五娘主嬸私自走出宅院到街上賞燈。五娘見到燈下意中人陳三，遂擲下荔枝相贈(zèng)。清代乾隆時(shí)期，澄海的樟林古港興起的元宵燈節(jié)和花燈競(jìng)賽更加繁盛。新編《澄海縣志》記載有“東隴的燈櫥，澄城、蓮陽(yáng)、樟林的紗燈，店市的涂燈，都是別地少有或沒有的”。各地不但到處有多姿多彩的座燈、屏燈；還有掛燈、燈櫥、燈牌、宮燈、走馬燈等等。元夜，兒童們成群結(jié)隊(duì)，紛紛提著燈籠，四處游街玩耍，熱鬧非常。潮汕民諺有：“正月燈、二月戲”和“勿乞人(不要讓人)畫落燈櫥”的俗語(yǔ)，這也顯示著元宵燈彩繪漫畫所起著的警示作用。

　　潮鄉(xiāng)萬(wàn)家燈火鬧元宵的熱鬧情景，要持續(xù)到十八日才“落燈”。偶逢“天公不作美”，“雨淋元宵燈”，今人已流傳為一句氣象農(nóng)諺。

　　敬糖獅

　　潮汕元宵神前敬糖獅，祈求著新年吉祥如意，求來(lái)好運(yùn)，大吉大利。傳說(shuō)獅子是神州大地炎黃子孫的吉祥物之一，能辟邪驅(qū)惡，有莊嚴(yán)、富貴之象征。歷來(lái)特別深受潮人的敬愛。香港潮籍詩(shī)人邱亦山(筆名石頭翁)詠《元宵》詩(shī)云：“元宵佳節(jié)在龍香，潮俗民風(fēng)似故鄉(xiāng)；是夕神前求好運(yùn)，糖獅果品表安祥。”詩(shī)文道明了香港潮人流傳著元宵拜糖獅的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　糖獅是一種用白糖加工制成的甜食(用糖漿灌入雕刻模具鑄成)，色彩晶瑩鮮艷，造型紋飾優(yōu)美，千姿百態(tài)，集工藝美術(shù)、飲食文化和鄉(xiāng)土風(fēng)情于一體。成雙成對(duì)，大的富有氣勢(shì)，小的小巧玲瓏，令人喜愛。元宵之夜，干家萬(wàn)戶拜糖獅向神朋借來(lái)求好運(yùn)，明年元宵如數(shù)奉還，故名為“賭糖獅”。

　　坐大菜

　　澄海詩(shī)人李紹雄的《元宵坐大菜》詩(shī)云：“觀燈已罷夜闌珊，小妹良宵興未完。相約田間坐大菜，將來(lái)嫁得好郎官。”

　　潮汕農(nóng)民冬種的大芥菜，莖葉肥嫩，菜蕾碩大，渾圓碧綠，鮮艷秀麗，俗稱大菜。古代少女于元宵夜偷偷到郊外田野菜地坐大菜，默念著：“坐呀坐大菜，嫁個(gè)好夫婿。”情真意切地祈望嫁個(gè)合自己心意的好郎君，宛如大菜的葉蕾一樣簇?fù)怼⒕o抱、親密、好合，未來(lái)家庭美滿和諧，生活幸福。

　　另有紅男則偷偷到郊外推倒廁所墻，說(shuō)是可以娶到“雅姐”(漂亮的妻子)。

　　抱大豬

　　潮汕農(nóng)家，舊俗于元宵節(jié)白天到郊外選擇好一塊狀如肥豬的石頭，十五夜獨(dú)自悄悄將這塊石頭費(fèi)盡力氣抱回家中豬圈(欄)槽前，擺敬祭品，燃點(diǎn)大紅燭，供奉香火，由家中主婦誠(chéng)心誠(chéng)意跪拜，祈求新年自家飼養(yǎng)的豬苗長(zhǎng)膘快、肉膘厚、豬肥大，口中默念著：“飼豬大過(guò)牛”。這就是“元宵抱大豬”的習(xí)俗。