臘八粥的材料有哪些

　　今天是臘月初八，在這一天很多人家里都要熬“臘八粥”。臘八粥的材料是制作臘八粥的重點，由于各地臘八粥的做法不同，因此添加的臘八粥的材料也有所不同。加入不同的臘八粥的材料，會有不同的功效，下面就和小編來看看臘八粥的材料都有哪些。

　　傳統臘八粥的材料

　　大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。

　　咸臘八粥的材料

　　中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥，咸臘八粥的材料除大米、小米、綠豆、豇豆、小豆、花生、大棗等原料外，還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

　　臘八粥的材料中加入肉類營養更豐富。

　　如果有喜歡吃咸粥的朋友，建議可以在"臘八粥"中加些羊肉、狗肉、雞肉等，這樣不僅口感更佳，而且還使臘八粥的營養滋補價值倍增。

　　不同的臘八粥的材料所起的功效

　　高血壓:對于高血壓患者，可在臘八粥的材料里加點白蘿卜、芹菜。

　　補血益氣:大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效。

　　失眠:對于經常失眠的患者，可在臘八粥的材料里加點龍眼肉、酸棗仁，可以起到很好的'養心安神的作用。

　　降血脂:臘八粥的材料中加入何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節作用，是老年人的食療佳品。

　　以上是對幾種不同的臘八粥的材料的介紹，大家可以根據自己的喜好決定臘八粥的材料要放些什么

　　傳統臘八粥的做法：

　　材料:花生: 40克，黃豆:40克，薏仁: 40克，紅豆 : 40克，紅棗:6--8個，蓮子: 15克，桂圓肉: 30克，糖:1/2杯，水:10杯

　　1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗凈后泡水4*6小 時。

　　2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。

　　3、糯米洗凈加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆 子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。

　　咸臘八粥做法：

　　咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。

　　材料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。

　　做法：

　　先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干;蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。

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