①近年來食品安全事件層出不窮，特別是去年毒豆芽、瘦肉精、染色饅頭、塑化劑等食品添加劑問題更是讓人不寒而栗。

　?、谑称诽砑觿┦翘砑拥绞称分械奶烊晃镔|或人工合成的化學物質。那么，為什么要在食品里加添加劑呢？因為它能讓食品保存更長時間，口感更好，或制作起來更方便，成本更低。食品添加劑的運用非常廣泛，目前還沒有哪個國家禁止使用。全球有2.5萬多種食品添加劑，可以直接加到食品中的約有4000種，在日常飲食和生活中一個人每天要攝入幾十種食品添加劑。

　?、圻@么多的食品添加劑侵入人體會有什么危害呢？

　?、苣冒优c饅頭里含有的面粉處理劑過氧化苯甲酞來說，過量使用過氧化苯甲酞會使面粉中的營養物質受到破壞，產生苯甲酸，大量食用含有苯甲酸的食品，會損害肝臟功能。奶茶、汽水和果汁這些飲料都是食品添加劑常常光顧的地方，在這些飲料的制作中，慣于使用苯甲酸鈉來防腐，苯甲酸鈉與飲料中的維生素C添加劑結合時，會產生致癌物苯，對人體造成危害。在飲料中還使用塑化劑，讓飲料看起來有云霧感，看著讓人覺得味道更為可口。但凡是使用塑化劑的飲品都會對男性生殖系統造成危害，促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。此外，為保持色澤往往還會加入著色劑。這一系列的食品添加劑在饅頭、果脯、果汁飲料等制作中都有使用。醫學界普遍認為，過多食用含著色劑等化學物質的食品會影響兒童神經系統的沖動信號傳導，導致兒童情緒不穩定、自制力差等癥狀。

　?、菡f到兒童，一個不容忽視的食品是甜食。千萬不要以為甜食的甜味都來自普通的蔗糖，許多甜膩的食品，如蜜餞、雪糕、糕點等，加入的是甜度相當于蔗糖300一500倍的人工合成甜味劑糖精鈉。糖精鈉經水解后會形成有致癌威脅的環乙胺，它能破壞我們的泌尿系統，很可能導致膀胱癌。