紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。下面是相關的范文，快來圍觀吧。

　　胡蘿卜說明文作文【篇一】

　　我最喜歡吃的蔬菜是胡蘿卜,胡蘿卜的營養價值很高,是一種美味的家常蔬菜.

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素經人體消化吸收變成雙倍的維生素A,維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素之一。胡蘿卜還具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳的功效，胡蘿卜還有植物纖維，吸水性強，在腸道中它的體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜還可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。由于胡蘿卜營養價值如此高,人們又稱之為"小人參''.

　　既然蔬菜對我們有那么大的作用,那我們一定要多多吃胡蘿卜,這樣不僅身體健康,還能提高免疫力,有很多一定的好處。

　　胡蘿卜說明文作文【篇二】

　　胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。 用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。

　　我喜歡的蔬菜有很多，有大白菜;有菠菜;還有南瓜……可是我最喜歡的就是胡蘿卜了。　　胡蘿卜的葉子非常短，是鋸齒狀的，葉子是綠色的，胡蘿卜的能吃的地方是紅黃色的，而且，它是從地上發芽，果實是在土地里慢慢長出來的，果實上還有一些裂紋。

　　胡蘿卜還有營養，維生素C含量是最高的，它的維生素也很充足，我爸爸說過，胡蘿卜有“小人參”之稱，因為它營養充足。有一天，我正在吃飯，看見了一盤有胡蘿卜的菜，我就嘗了一口胡蘿卜竟然是甜的，非常的甜，好吃極了。

　　我喜歡胡蘿卜;因為它很有營養。

　　胡蘿卜說明文作文【篇三】

　　我們都吃過胡蘿卜，都知道它是一種又甜又脆的蔬菜，但除了這些你們就有所不知嘍!

　　胡蘿卜長的怪怪的，腦袋大，脖子粗，腳跟長的像小屋，不是胡蘿卜就是女巫!身上有毛和“皺紋”，一看就是一個“老國寶”!

　　胡蘿卜含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其中所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　它可以生食和熟食，還可腌制、醬漬、制干或作飼料。

　　每一百克胡蘿卜中，約有蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B有10.02-0.04毫克，維生素C12毫克，熱量150.74焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。

　　胡蘿卜的營養是不是看得你頭都暈了呢?對你一定有很大的幫助。以后多吃胡蘿卜吧!