同學們，不知你們在吃蘋果或用蘋果招待客人的時候是否發現一個有趣的現象：蘋果剛削皮或切開時果肉是白色的，，但時間一長，雪白的果肉卻漸漸生起“銹”來了，挺難看的，使人不愿意吃。而且時間越長，就“銹”得越歷害。這到底是什么原因呢？我出于好奇，便問媽媽，可媽媽也不懂，我就只好作罷。

　　但每次吃蘋果時，我都會想這個問題。又一次準備吃蘋果了，爸爸早早地幫我削好了蘋果，放在桌子上。我過了好一會兒才去吃，這時蘋果已“銹”得厲害極了，我看著就有些惡心。沒法子，我只好再自己削了一個。為了節省時間，我沒把果肉吃得十分干凈，然后順手一丟，丟在盛滿水的池子旁邊。蘋果滾動了幾下，掉進了水里。等我再來撿核時，發現沒吃完的肉竟是雪白的，和剛削好的蘋果一樣。我心里頓時有了無數種猜測：是偶然的？碰巧的？還是這水是特制的？……   我急忙翻開我的幾本《十萬個為什么》一一查找。通過查找和總結，我終于明白了其中的奧妙：蘋果肉中含有酶，把它削皮或者切開時，酶就與空氣的氧氣發生了氧化反應，生成了一種叫氧化酶的物質，也就是我們看到的“銹”了。明白這個后，我又進一步觀察，得知，除蘋果之外，也有一些東西也容易生銹，如梨、土豆等。   生活中許多有趣的現象里充滿了科學奧秘，想了解嗎？那就多去探索、多查查《十萬個為什么》吧！