臺灣的民俗文化

　　臺灣民間習俗與中國大陸特別是南方地區基本一致。最重要的節日依次有春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、中秋節、重陽節、冬至、送灶、除夕等。過節形式也和大陸相仿，如春節有走親訪友的拜年習俗，元宵節吃湯圓、賽花燈、猜燈謎，端午節吃粽子、賽龍舟，中秋節賞月、吃月餅，重陽節登高遠足，除夕闔家團圓等。其中，臺南市鹽水區的“鹽水蜂炮”、新北市平溪區十分老街的“放天燈”和澎湖縣的“乞龜”等較為知名。高山族的托球舞、阿美人的無半音五聲音階等都為臺灣民俗文化加注了不同的生命力。

　　臺灣還有不少本地特有的節慶活動，如正月初六祭“清水祖師”（主廟在臺北市萬華區艋舺清水巖，這一天臺灣有盛大隆重的慶典儀式）、3月23日前后規模盛大的“媽祖祭”和7月整月的“盂蘭盆會”（全省各地輪流做普渡）等。

　　外來影響

　　在日本帝國主義殖民者長達50年的文化侵略下，臺灣省的建筑風格、飲食習慣、日常用語、地名命名、生活習俗等均受到日本文化的影響。臺灣當局在遷臺早期也曾大力推行“去日本化”，推行普通話和中華文化教育，增強民眾對中國人身份的認同感。21世紀初日本的'流行文化也對臺灣產生一定影響。

　　西方文化也對臺灣影響不少。早期有西方殖民和傳教者的推廣使其對臺灣產生潛移默化的影響，近現代西方先進的教學理念則成為臺灣教育改革的楷模，而現代臺灣的政治改革也充分借鑒西方的民主政治制度。

　　飲食：臺灣小吃、臺灣菜

　　炎熱的氣候使得臺灣的飲食傾向自然原味，調味不求繁復，“清、淡、鮮、醇”是臺灣菜烹調的重點，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨于清淡，且喜以沾料調味。

　　臺灣因為四面環海，海資源豐富，又曾在日據時期受到日本菜的影響，肥美新鮮的魚、蝦、蟹等海鮮，成為了臺灣菜的招牌之一，以清爽不膩、色鮮味美而著稱。臺灣烹飪風格傳承了閩菜“湯湯水水，精于調味”的特色，羹湯類菜肴向來是臺灣式宴席的主角之一。

　　臺灣有牛肉面、擔仔面、鹵肉飯、臭豆腐、貢丸湯、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶等風味小吃，而夜市則是體驗臺灣小吃的最佳場所，吸引著中外游客前來駐足品嘗。

　　文學

　　明清時期，源遠流長的中華文化孕育出了臺灣古典漢文學。日據時期，漢語文學的創作受到侵略者壓制。1950、60年代，臺灣盛行“懷鄉文學”，代表作家有王藍、姜貴和司馬中原等。同時，西方現代文學也是當時臺灣文壇的重要力量，白先勇、王文興為其代表，而現代主義文學代表作則有《臺北人》、《家變》等。1960年代中后期開始，一些本土作家以《臺灣文藝》、《笠詩刊》為陣地，重拾鄉土素材，關注農民與勞工等底層階級的命運，作品隱含批判精神。解嚴后，文學更加多元化。21世紀初，伴隨網絡興起，網絡文學成為新的風潮。

　　臺灣戲劇

　　日據時期，臺灣傳統戲劇廣受歡迎。二戰之后，早期在臺灣當局的大力推廣下，京劇等劇種在臺灣得到大力扶持，另一方面歌仔戲、布袋戲等本土劇種則仍是庶民大眾的重要娛樂方式。隨著電視的出現，布袋戲、歌仔戲開始講求聲光效果，重新獲得人們的重視。而京劇與話劇則融入創新元素，經常以小劇場等形式表演，舞臺劇表演成為臺灣極具活力的藝術活動。

　　臺灣流行音樂

　　日據時期，臺灣開始有唱片和流行歌曲的出版。戰后初期，閩南語歌曲一度流行。在民間，由香港傳入的漢語普通話流行歌曲和歐美音樂傳唱一時。1970年代，風格清新的臺灣校園民謠風行一時。同一時期，閩南語流行樂壇受日本演歌文化影響，那卡西和夜總會等秀場文化在臺灣也十分盛行。1980年代，講究字正腔圓的“國語”（即漢語普通話）老歌風靡亞洲，當時的臺北是華語流行音樂的中心，引領著其發展的潮流。〔85〕

　　受到西方搖滾樂的影響，民歌時期后，一批描繪臺灣社會百態、百姓生活的歌曲廣受歡迎，并引發知識分子的共鳴。1990年代以來，閩南語歌曲風格漸趨多元活潑。隨著冷戰結束，兩岸交流日益密切，大陸的綜合實力不斷增強，大陸、香港和新馬歌手的曲風傳入臺灣，北京逐漸成為華語流行音樂的中心。

　　臺灣電影

　　臺灣電影的創作始于日據時期，在日本帝國主義的文化侵略下，此時的臺灣電影深受日本電影影響。1949年后，臺灣電影界在臺灣當局的扶持下拍攝大量漢語普通話劇情片。同時，閩南語電影也悄然興起，題材以民間故事等為主。

　　1960年代，健康寫實電影成為電影界的主流。同時，香港制作的電影也在臺灣廣受歡迎，也影響到臺灣本地的電影制作路線，愛情片、武俠片和功夫片成為一時的主流。1962年，華語影壇歷史最悠久的電影獎項“臺灣電影金馬獎”創立，歷經半個世紀的發展已成為華人電影工作者的最高榮譽，被譽為華語電影的“奧斯卡”。〔88〕1970年代，“中影”制作了大量宣傳性影片。1970年代末期，以翻拍作家瓊瑤的小說為主的愛情片，在臺灣掀起一陣潮流，搭配電影的主題曲也大為流行。

　　1980年代，《兒子的大玩偶》等影片開始了“新電影”風潮。解嚴后，以侯孝賢的《悲情城市》為代表作，”新浪潮電影“興起。同時，以美國電影為主的外國影片大舉進入，使以小眾觀賞為大宗的臺灣電影市場逐漸萎靡。

　　由于1990年代以來，臺灣省著重專注于制作、拍攝年代、古裝電視劇，特別是根據小說或劇本改編而成的長劇，也因此，在臺灣省的影視領域，對于電影的重視程度不及電視劇的制作水平。經歷了1990年代的低迷后，2008年上映的《海角七號》創下超過新臺幣五億元的票房成績，為臺灣電影市場注入活力，以此為轉折，臺灣電影市場份額逐漸擴大，且商業電影重新回歸主流。如2011年上映的《那些年，我們一起追的女孩》和《賽德克·巴萊》等。

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