刀削面，是山西的特色傳統面食，為“中國十大面條”之一 ，流行于北方。小編收集了描寫刀削面的作文，歡迎閱讀。
第一篇：刀削面
刀削面是我們山西著名的風味小吃。
刀削面味道非常好，由于適口性強，制作方便，所以，它從山西省的數百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應時的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用;雞肉片投入鍋中略炒，加入調味原料調拌均勻取出備用;鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時，我一回到家，問到這香氣時我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削面。
刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會吸引許多人品嘗的。
第二篇：刀削面
有一次星期天，爸爸帶我到一家餐店吃刀削面，我非常激動，激動地連在路上也在想刀削面是什么樣子的。
我和爸爸終于到了餐店，實際上用了不到五分鐘，但我感覺用了半個小時才到那兒。一進餐店就味到一陣菜香味，看見人家吃刀削面的時候，我口水都要流了下來……
有一位阿姨把兩碗刀削面端上桌子上，碗里傳來陣陣香味。我仔細地看了看面的形狀，它是一塊塊的，都是一樣薄，這位廚師的手藝肯定不錯。刀削面的湯是肉湯，如果有些人要吃辣的話就放一些辣醬，湯上漂著一層香油和紅油。面上撒了許多切成一小塊一小塊的肉絲，所以要攪拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一樣，我也是一個非常喜歡吃辣的人，我先把辣醬倒在肉絲上，后來我把辣醬用筷子弄到了肉湯里過了一會兒再倒一點辣醬，然后攪拌。攪拌好了，那就是味道齊全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香簡直就像到了一個又香又辣的世界里，好開心呀!
吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到廚房里看了個究竟。原來，刀削面是這樣做的：先把刀削面的湯準備好，然后人家就拿著很大一塊面團子，后來在上面切，往鍋里切，當然還要準備一些調料。
我從來都沒吃過有這么好吃的面，刀削面真是太美味了!
第三篇：刀削面
“來一碗香噴噴的刀削面，讓您回味無窮!”每當我聽到這句話，口水便情不自禁地流了下來。
一天傍晚，媽媽打電話提議道：“今晚，咱們一起去吃刀削面吧!”我一聽，激動萬分地回答：“好!”
我們騎著車來到了縣城泰山小學對面巷子里的面館，只見里頭座無虛席，人頭攢動。我還沒有坐下來就立即點了三大碗牛肉青菜刀削面，外加一個煎蛋和兩個豆干。
我們剛好不容易找到了一個座位，刀削面就端上了桌子。我用鼻子使勁一聞，哇塞，真是太香了!迫不及待的我以迅雷不及掩耳之勢搶先將牛肉多的'一碗端到自己面前，拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔軟;那青菜—口感順滑;那面—回味無窮!再喝一口甜津津、辣絲絲的湯，簡直是人間天堂般的享受!
我狼吞虎咽地很快將一碗面吃了下去，感覺仍然沒有吃飽，再一看還有豆干和雞蛋，嘗了一口，沒有刀削面好吃，于是又點了一小碗刀削面。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味，吃了還想吃，牛肉卻又讓我說出不什么滋味，只知道這味道讓我忘記了煩惱、忘記了學習、忘記了周圍的一切……
最后，為了節約，堅持不浪費的觀點，我還是將豆干和雞蛋吃下去了。不過這時候，你還別說，好像感覺到豆干有了那么一種油滋滋的鹵香，好吃!
當我們離開面館的時候，我的嘴里仍然有著那種回味：甜津津、辣絲絲、香噴噴……
忘不了，真是忘不了!期待下一次!
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