我的老家在山西。是面食的發源地,也是面塑的發源地。

現在就讓我先給你們講一下山西的面食文化。從有史料記載的東漢算起,經過1000余年的發展,山西面食在制作上逐漸形成了搟、抻、揪、切、壓、撥、煮、蒸、炒、炸等多種方法。山西面食素有“一面百樣吃”之譽,做法、吃法多樣是任何一個地方都無法比擬的,普通的面團在山西人手中可以做出拉面、削面、刀撥面、轉面、漏面、貓耳朵、剔尖、流尖、擦蝌蚪、抿曲、揪片、搓魚等近百種花樣,具有濃厚的地方特色,聲譽傳遍海內外。
講完面食就再講一下面塑吧!面塑--民間俗稱“面人”、“面羊”、“花饃”等。各地叫法不一,形態各有特點,它們大都
山西不僅是面食和面塑的發源地,還是春秋時期晉國的所在地。
三晉文化,戰國時分成韓、趙、魏3國,故稱之為三晉。當時的晉或三晉疆域都遠超過山西。后世所用的晉或三晉則指現山西省。西侯度文化,經匼河文化、丁村文化、許家窯文化、崎峪文化,直到14000多年前的下丁川文化,成為
啊,山西的文化多么悠久呀!我們要更多地了解山西文化。
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