媽媽平時經常做小點心給我們吃，有皮薄餡多的韭菜餅，有香糯可口的南瓜餅，有松軟美味的蛋糕……但我最愛吃的就是媽媽做的蛋撻。這不，周五一放學，媽媽又開始做蛋撻啦！趕緊隨我一起來看下吧！

　　先是準備材料：取豬油180克，牛奶140克，糖80克，雞蛋3個，面粉15克。媽媽每樣東西都用小廚房秤稱出份量備用。接著把牛奶、豬油和糖混合后加熱，攪拌，直到油完全溶解。加熱時要注意用小火，火太大會燒焦。再就是打雞蛋，把全蛋盛在一個碗里，用打蛋器打透。然后用篩子過篩面粉，把細細的面粉篩出來后再倒入混合物中，也用打蛋器打一打。這樣，蛋液算是做好啦。我湊上去一看，黃澄澄的；聞一聞，香噴噴的。半成品都這么香，烤好后一定很好吃啦。最后媽媽又把蛋液一邊過篩一邊均勻地倒入蛋撻托里，進烤箱嘍！

　　媽媽把烤箱調到上下加熱220度。不一會兒，烤香里就飄出香味。頓時，滿屋子都是蛋撻的香味，我不禁咽了咽口水。15分鐘后，隨著烤箱“?！钡囊宦曁崾?，蛋撻烤好了。一個個小小的圓圓的錫泊，里面是一層層的面皮，面皮中間是還在滋滋作響的蛋液，看上去十分誘人。我迫不及待地咬了一口，黃燦燦的外皮松脆爽口。軟軟的，黃黃的餡，帶著一小層膠質，入口即化，順滑軟糯。細細品嘗，既有蛋的香味，又有牛奶的奶味，還有糖的甜味，讓人回味無窮，吃了還想吃，我一連吃了好幾個。真是太好吃了！過了好久，滿屋的香味才漸漸散去。

　　現在你知道我為什么最喜歡吃蛋撻了吧？相信你嘗了，也一定會愛上它的。