1做麥餅

　　今天，我在外婆家吃到特別、可口麥餅，這使我回味無窮。因?yàn)辂滐炦@東西，只有寧海人才會(huì)做麥餅的地方。

　　外婆首先燒好了鍋，和起面來，外婆用力地和面，和面需要極大的手力，才能和的均勻，好吃，和好的面用布蓋上，使它發(fā)酵，過了一會(huì)兒，把和好的面分成一團(tuán)團(tuán)，大小一樣的面，用搟面杖搟成一個(gè)大圓圈，如一個(gè)臉盆大小，不能把面搟破，但是要搟得十分薄和圓，再用粉在上面鋪撒均勻，使它不粘手，過一會(huì)兒，外公站在一旁，用麥餅墊接過麥餅，如果用手接的話，就會(huì)弄破，如果用麥餅墊接，就能使麥餅不皺起來，弄壞，外公把麥餅鋪在大鍋上，用手把它不停旋轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)，使麥餅不焦掉，過三四分鐘便可以拿上來了，這就是做簡(jiǎn)單的淡麥餅。我們寧海的麥餅有甜的、咸的、海苔與花生炒的、蝦米和蔥油、黑芝麻與白糖和油拌在一起，包在里面，這一樣樣麥餅做好，外婆真辛苦，滿臉都是汗珠，我說：“謝謝，外公，外婆給我做怎么好吃的麥餅。

　　終于做好了，我坐在椅子上，手拿著熱騰騰的甜麥餅，“好吃！”我不禁叫道。真享受啊！

　　這次做麥餅使我記憶猶新，回味無窮。

　　2做麥餅

　　星期天，我和媽媽、奶奶在家做麥餅。

　　在做麥餅之前，奶奶先拿來面粉，倒上一點(diǎn)水，然后用筷子使勁攪拌，等有點(diǎn)面粉成行后，奶奶就用手搓。媽媽采來蔥，切成丁，放進(jìn)盤子里，又加上大量的白糖，放入一些面粉，倒上一些色拉油，再放上一點(diǎn)鹽，這樣，鮮美可口的餡就做好了。我也不閑著，找來易拉罐，當(dāng)搟面杖，又在桌上灑上一些面粉，準(zhǔn)備做麥餅，開始做麥餅了，奶奶把搓好的面粉切成一小一小塊的，我把它用搟面杖搟平。接著，奶奶在面粉里放上餡，把它包起來。包好后，我又把它搟平。可我還是第一次搟面，不熟練，一開始，麥餅就被我搟出了一個(gè)大洞，這時(shí)，奶奶對(duì)我說：“搟面時(shí)要輕一點(diǎn)，不能太重。”說著，奶奶又幫我示范了一次。于是，我按照奶奶教我的方法又搟了一個(gè)。這樣，我真的做成功了一個(gè)麥餅。于是，我做了一個(gè)又一個(gè)，不一會(huì)兒，就把麥餅做好了。

　　吃著自己做的麥餅，我心里美滋滋的。