喜歡看泡三道茶的工序。古色古香的樓閣里，古典雅致的屏風臨窗而立，笨拙古樸的椅子散發著原始的本色，茶女亭亭玉立，不施粉黛，淡雅素樸，芊芊玉指手托茶盤，徐步而至，擺杯把盞，如花笑靨浮在嘴角，淺淺的淡淡的，似一株靜靜的蓮，擦得珵亮的茶具泛著幽幽的銀光，它們在茶藝師的手中好像活了一般，煥發了熠熠生輝的光澤，不張揚，卻是賞心悅目，醉了心，迷了眼。一掬碧綠的新茶，放在茶壺中，用沸水沖泡，只見茶葉上下翻動，尖朝上，枝朝下，毛毫竟相顯露，慢慢舒展開來，漸漸沉入杯底，于是泡出了一杯綠水，喚來了一壺春色，潤綠顯毫，香高味醇，湯清色碧，此乃好茶也！

　　三毛曾經說，品茶有三道：一道苦若生命，二道甜若愛情，三道淡似微風。人生是苦的。我們降臨到這個世界上，每個人都是天使，如一杯清澈的水一般晶瑩剔透，一眼見底。生活是一道茶，需要我們淡淡品，淺淺飲。有人說人生如酒，醇香綿厚，甘冽芬芳，也有人說人生如戲，看別人的故事，流自己的眼淚，我說，人生如茶！飲酒是自欺、自醉，品茶則是自醒、自解。世間之人，多半戀酒，認為一切煩惱之事，可以一碗喝下，卻不知醉后愁悶更甚。而飲茶則可清神，幾盞淡茶，似玉液瓊漿，品后煩惱自消。真正的好茶，來自深山，沒有塵埃，只浸染云霧和清露。真正的好壺，卻是久埋的塵泥和水調制而成，被時光之火炙烤，再經過歲月的打磨。品茶的人，則是深邃純凈之人，在一杯清澈的水中，禁得起世間的誘惑。任憑世間風煙彌漫，只在一盞茶的柔情里，細數光陰的淡定。茶只有用心去品才能夠品出其中的道理，一杯別人用心泡出來的茶，如果不用心的去品的話，就不如喝白開水，這也對不起泡茶讓你喝的人。