夏天,生于菜園中的辣椒樹日漸繁茂,濃密椒枝椒葉下掛著的辣椒逐漸變硬,青青的長短不一的辣椒可采摘食用了。
母親和父親一道住在那個小小的村莊里,她和父親都是地地道道的農(nóng)民。她從出生直到現(xiàn)在,和土坷垃打了大半輩子交道。她用手中鋤頭在屋前面開出一塊菜園,四周圍上低矮的籬笆。青幽幽的蔬菜,局限在籬笆內(nèi),它們同我一樣,在母親精心地照料下,接受著鄉(xiāng)村的陽光、空氣和雨露,自由快樂地生長。或許母親好吃辣椒,在那塊不大的菜園里,母親總種下不同類型的辣椒:朝天椒、長辣椒、燈籠椒。辣椒成熟時節(jié),母親時常煎炒,為我們做上鮮美辛辣的菜肴。
夏天時間金貴,不可耽誤。為保證田地間莊稼豐收,母親每天都在淡淡的曙色中起床,扛著鋤頭走出家門。毒辣的陽光下,時常瞧見母親彎腰在莊稼地里鋤草。日下西山,淡淡暮色降臨,母親才拖著疲倦身軀沿著蜿蜒山路歸家。走到家門前,母親總邁進菜地順手采摘辣椒。生火做飯時,母親把嫩青色辣椒齊刷刷扔進火坑,拿紅色火焰下的細細草木灰覆蓋。片刻功夫,掩埋在細灰里的辣椒爆裂,沖出一股嗆人氣味,同時,也將那細細的草木灰揚起。低矮木房內(nèi),可見細灰在火光中飄揚,爾后落在母親頭上。母親拿火鉗伸手將燒熟的辣椒取出,用潔凈棉布擦拭干凈,放進一個大大的土缽子里,拿菜刀柄把將它搗爛。加上鹽花,用竹筷攪拌均勻,一頓晚餐便可在一片噓噓聲中輕易打發(fā)。
母親做的火燒辣子,是現(xiàn)實里一種不可多得的美味。記憶中的場景時常涌現(xiàn)在我如今的腦海中:油燈發(fā)出昏暗的光,年幼的我拿手上竹筷在缽子里挑上點辣椒皮,放進嘴里,那火辣辣的滋味,瞬間從舌尖彌漫開來,滿口生津。那時的我,迫不及待地把米飯大口大口刨進嘴里,咀嚼、吞咽,一氣呵成。鼻尖冒汗,額頭冒汗,寡味米飯,一時間成了妙趣無窮的佳肴。
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