“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。”每到清明時節,我們都要上墳祭祖,來寄托我們的哀思。在上墳的時候我們要準備祭品,清明果是必不可少的。我在外婆家里親自做了一次清明果。
我們去采了點艾草,買了三斤糯米粉,要做成面團。做面團的過程很麻煩。因為外婆家在農村,所以有爐灶可以燒艾草。我先拿了一把干草,拿火柴點燃,然后放進火塘,放進兩三根柴,把火燒旺。再放稻草,直到把艾草的汁燒出來。然后把熟的艾草放進面粉里,用手搓。剛盛出來的艾草很燙,所以要很小心。我們用手搓,搓成綠色的,把艾草和糯米粉融成一團。
把面團搓好后,用熱毛巾裹起來,然后去燒陷。陷是用咸菜、香豆干、肉丁、筍丁炒成的。先把咸菜、肉寫成碎末,把香豆干、筍切成小丁,然后在鍋子里面翻炒,等入味了后盛起。然后就是做清明果了。從面團上摘下一團,先搓成團狀,然后捏成一只碗的樣子,放入陷。然后再捏成餃子的樣子,接著把餃子的兩個角忘里面一摺,再把邊往里面搓,再搓成團子,一個可愛的清明果做成了。然后我們按著這個方法做,把所有的面團都做成了園子,我們的勞動成果就大功告成了。
清明果做好后,我們就要開始蒸了。蒸的方法跟燒艾草的方法一樣,只不過要在生的清明果下墊一層荷葉,等到鍋子上冒熱氣的時候,清明果就熟了。我們把熱氣騰騰的清明果拿出來,塞進自己的嘴巴里,味道很好:清明果的皮有一股淡淡的清香,咬一口陷,陷咸咸的,味道剛剛好,油而不膩,很好吃。我們一口氣吃了好幾個,不知道是不是因為這是自己勞動成果的原因,才使這么普通的清明果變得如此好吃、奇特。
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