煎蛋可是一門學問，我去拿了兩個鴨蛋。媽媽說：“把鍋子洗干凈，開始煎蛋時，先把水燒干，倒油的時候要小心點，別濺到臉上……”媽媽不停地叮囑著，然而我沒有耐心聽下去了，急著想嘗試了。

　　我把油倒時鍋子里，突然油星跳了起來，像一個個跳跳小精靈似的炸開了鍋，油星毫不留情地濺到我的身上，我害怕極了，扔下鍋鏟，馬上躲到媽媽身后。媽媽說：“別害怕，孩子，那是因為你沒有把鍋里的水燒干就放油。”我鼓氣勇氣，再一次站在鍋子旁邊，我開始敲蛋了。

　　我拿著蛋在鍋緣邊輕輕磕了一下，劃開了一道小口子，我剝也剝不開，使勁一摳，“哐啷”鴨蛋捏碎了，蛋液和蛋殼都掉進了鍋里，我又是一陣手忙腳亂去收拾了一番。蛋白在鍋子里圓圓的，蛋黃在中間，有點像個紅太陽，我把蛋黃弄散，蛋黃就流了出來。煎了一會兒，我又把蛋翻了過來，媽媽說：“寶貝真棒啊！”我又連續翻了好幾次，蛋慢慢變得焦黃色，聞著也香香的了。我立刻拿了個碗，第一個蛋煎好出鍋了。

　　第二個蛋煎給爸爸的，這一次，我倒油的時候，油沒有跳了起來，蛋也敲得比較順利，過了二分鐘，又一個蛋出了鍋。我興奮極了，趕緊拿了兩雙筷子，端上蛋送給爸爸媽媽嘗一嘗，看著他們吃我煎的蛋，我有一種幸福感。“好吃嗎？味道如何”我問父母。媽媽說：“好吃！”爸爸說：“你沒有放鹽，以后記得要放鹽。”

　　我才知道我沒有放一點鹽，當時我很難過，忙活了半天，連最重要的東西忘記了，下次做事一定要細心。

　　你們說，煎蛋是不是一門學問呢？