母親很節儉，這不是我一個人說了算。“大姐太儉省了，舍不得穿舍不得吃，一分錢都要辦成兩分錢來用。”連姨媽、舅舅也這樣說。“肖大姐會過日子！”這是街坊鄰居們對母親節儉的詮釋。

　　“該花的錢才花，不該花的錢分錢都不能花！”這是母親節儉的原則，更是她常常叮囑和告誡我們做兒女的一句口頭禪。

　　每次回家，看到廚房里不管是萵苣、芹菜，還是冬瓜、大蔥，母親買來的蔬菜總感覺沒那么新鮮、水靈，可經過母親的廚藝烹飪，端上桌，吃在嘴里，又是特別的香甜可口。母親說，買小菜要買季節菜，認準買農民自家種植的“土菜”，別看樣子不好看，沒什么賣相，那可是絕對的農家菜，比起那些大棚菜，更加的原汁原味，綠色純正，而且還價廉物美。向她討教如何才能辨認時，母親只說，買得多了，就自然有經驗了。其實據我偵察了解，母親每次去買菜，都要在菜市上比其他的人轉悠好長的時間。

　　“錢多有錢多的用處，錢少有錢少的用法，要想讓自己的生活過得好，就看你怎樣去安排和計劃。”母親總愛這樣說，也總是這樣做。新鮮竹筍上市的季節，遇到天氣好的時候，母親就會上菜市場，經過和商販不斷的討價還價，購回很多鮮竹筍，洗凈，切成小片，鋪在窗臺防護欄上進行晾曬。豇豆上市也是這樣，大頭菜上市也是如此。有時，見母親為此忙前忙后，也很是不解，因為母親本就患有腰椎間盤突出癥，看得出母親為此也顯得吃力而疲累。我也常勸母親別這么辛苦勞累了自己，現在經濟條件好了，不比以前生活困難的時候，需要“備戰備荒”，現在超市里，菜市上，那一樣東西沒有買啊！何必要勞費自己這樣的去“大動干戈”的折騰呢？

　　一次下班回家，我看見母親又在陽臺護欄上擺放她的“干貨”，為有更多的地方曬晾，母親索性把我放置在防護欄上的花盆全都挪了窩，一盆我喜愛的肉肉也被弄掉了好幾片葉子。見此情景，我便對母親念叨了幾句，母親平常見我在家也愛倒弄這些花花草草的，也沒多說什么。第二天就去買了兩個大簸箕，把她的“干貨”全放在了里面，又把我的幾盆花草移回了原位。每次有客人來家，母親就會用她辛苦晾曬的干竹筍、干豇豆、干大頭菜或燒或炒或拌，地道的口感和淳厚的風味總是得到大家異口同聲的稱贊。臨走還不忘叫人拎上一大包她晾曬的“干貨”，叫人帶回家。更多的就裝包四處去送，老鄰居、老同事、老姐妹都能分享到母親勞動的成果。