時令剛剛入秋，知時節的秋雨就連綿了兩天。把個悶熱煩躁的空間滌蕩的透透爽爽、清清涼涼，就連之前那浩大的蟬鳴也一下不知了去向，日子就像一壺剛沸騰過的白開水，平靜下來、沉淀下來、清澈起來。

　　秋天到了，也意味著兒子的署假就要結束了。每到這個時候，正是母親最忙碌的時候，她要為每個即將離家的孩子包上一頓可口的餃子。

　　母親常念叨的一句話是：“出門的餃子回家面”，也就是依仗這句俗話，母親的餃子或者面便成了家中不成文的“規定”，多少年來，無論是我們中的任何一個出門，之前總要吃上她包的餃子。時光荏苒，隨著我們的孩子一個個長大，便這里、那里地到不同的地方去上學，每個孩子的迎來送往就成了她的主要工作。每次看到母親操勞的身影，總是心疼不已，總想找個理由推脫，但沒有一次成功過，執拗的母親在這個問題上超執著，執著得讓我們心存感動和不安。

　　母親的餃子是非常精心的，她熟知我們及我們的孩子每個人的口味喜好。在這個70多歲老人的腦子里，哪個孩子不吃羊肉、哪個孩子喜歡吃韭菜餡的、哪個孩子口味要輕淡……她都了如指掌、清清楚楚。哪個孩子不喜歡吃姜，她會耐心地把姜剁得極爛，擠出汁而不用現成的姜粉，說是買來的姜粉沒有味道，這樣做出來的餃子才會好吃；哪個孩子喜歡吃素餡的，她會把也幾種蔬菜摻和到一塊，精心調制，吃起來味道一樣鮮美；如果我們都湊齊了，各種口味不同，她會樂此不疲地做上幾種餡，滿足每個人的口味，讓我們都吃得香香飽飽、舒舒服服。記得最多的一次母親做了三種不同的餃子餡，一種是豬肉香菇、一種是牛肉大蔥，還有一種是雞蛋西葫蘆素餡，那頓餃子，花了母親整整一天的時間。

　　每次吃餃子，母親都會傾注很多的心思和功夫，我知道，她這是把自己對孩子們的牽掛和祝福全都摻到餡子里；她說，餃子就是小“元寶”，寓意著富貴和健康，孩子們吃了，她的心就踏實了。有一次，懂事的兒子為了不讓母親這么辛苦，說：“姥姥，您做的餃子一點也不好吃，沒有飯店做得好吃，以后我們就去飯店吃餃子吧！”這句話讓母親郁悶了好長一段時間，甚至自責自己。每一次見到我們就開始問：我做的餃子哪里不合口味？什么料沒有放全？還讓外甥女幫她在網上查看有關餃子的做法，來改進自己。沒想到兒子的一句話起了反作用，母親竟把它當成一個鞭策，發奮地改進學習。她把從網上看到的做法，不厭其煩地用筆記下來，然后償試著做，儼然一個勤奮上進的小學生。一段時間下來，母親從網上又學會了好幾種不同口味的做法，餃子做得更精致了。

　　每次吃餃子都是母親最興奮的時刻，提前幾天，她就開始盤算吃什么餡，然后跟我們姐妹幾個打電話征求意見，其實，她真正的目地是提醒我們那天一定要來吃餃子。每次做餃子母親都是早上早早趕到市場，把需要的材料全部買回來，然后精心調好餡子，把面和好，等我們過去了一塊兒包。我們深知母親的心思，到那天總是盡量聚齊。各家到齊后，有的揉面、有的搟皮、有的負責包，孩子們則湊到一起瘋鬧著，喊叫著，歡聲笑語，讓一向平靜的小院兒歡騰一天，而母親這時候，會把所有內涵全部寫在臉上，始終洋溢著開心的笑容！

　　當熱騰騰的餃子端上來時，全家圍坐在一起，一頓快樂、祥和的餃子宴開始了。每到這個時候，母親總是要問好不好吃？當大家異口同聲地說好吃時，母親幸福得一臉得意。

　　餃子，這個中國飲食文化中的精品，早已成為千家萬戶餐桌上的家常飯，然而對母親來說，它就是一個美好的祝福和心愿，她矢志不移地堅信，她的孩子出門前吃上她親手包的餃子，一定會安康、幸福！

　　吃過無數次的餃子，每每吃到母親包的餃子，總有一番心緒涌上心頭，母親的餃子：一生的愛！