我非常喜歡吃我媽煮的紅燒肉，因為它香甜可口，老少皆宜。我的鼻子可靈了，上次，我生日的時候，媽媽偷偷做了盤紅燒肉給我當生日禮物，沒想到，一到家，就被我靈敏的鼻子識破了。媽媽只好把這個不再驚喜的禮物端了出來。當時，我還撒嬌地對她說：“媽媽，你下次不能藏的再隱蔽些嗎？”媽媽有手指戳著我的腦袋說：“你呀，我們家就你鼻子最靈。”

　　今天媽媽從菜市場賣了許多的肉和土豆，不用猜就知道今天有紅燒肉吃了，心中暗暗高興，卻故意裝出什么都沒用看見的樣子。中午，我躡手踱腳地走到門面前，露出眼睛在門外悄悄地看著，只見媽媽把肉洗干凈，放到砧板上“唰唰”幾下，正正方方的肉就切好了。然后，把洋山芋削去皮，洗凈，先切成一條條，之后再倒過來切成類似正方形的形狀。再另外準備配料——鹽巴、醬油、黑酷等等。先把油在鍋里燒開，再把肉和洋山芋放在里面炒幾下，再把之前準備的醬油、黑酷等各倒一點，蓋起鍋蒸半個小時，之后，就差最后一個程序放鹽巴了。好了，香噴噴的紅燒肉就做好了。哇！外表透亮，紅紅的肉，伴著金黃色的洋山芋，看著就有一種垂涎欲滴的感覺。

　　沒過多久，爸爸騎著車回來了，“肚子好餓啊！不知道今天有什么菜？”爸爸尋思著，我笑瞇瞇的對爸爸說：“爸爸，今天有紅燒肉吃啦！”“真的!”爸爸滿臉笑意。“上菜啦!”媽媽疲憊的眼神露出令人溫暖的笑容，香噴噴的紅燒肉，就擺在我和爸爸面前，我倆狼吞虎咽起來，一邊吃一邊嘴里還說著：“媽媽做的菜就是好吃！”媽媽笑著說：“慢點吃別咽著了。”很快一盤紅燒肉被我和爸爸吃光了，一滴湯汁也沒剩。

　　紅燒肉吃起來油而不膩，特別是肥肉，那肥肉已經不再有一絲夠人的感覺，第一口吃不下去，潤滑爽口，讓人吃了還想吃。

　　我愛紅燒肉，我更愛媽媽，因為不是媽媽，可能我也嘗不到這獨一無二的紅燒肉。