民以食為天，開封的小吃，吃出了日子的紅火，吃出了生活的真諦，吃出了人生的快樂。小編收集了開封的美食作文，歡迎閱讀。
第一篇：開封的美食
我的家鄉是七朝古都開封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒有沿海城市這么開放、開通。但長年累月的歷史積淀、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，這里有保持著宋，元、明時代建筑風格與規模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等。歷史遺跡與現代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉旅游事業的繁榮做著貢獻。
雖然人文景觀令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子;展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼;晶瑩剔透，周身流油的桶子雞;用木錘千錘萬打的花生糕;譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個月都不會重樣的。
早餐的集市上，吃客云集，只是湯類就有，胡辣湯(葷的，素的，白的三種)，豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開，任君挑選。主食就更多了，雙批油條、單批油條、杠子油條、江米小油條、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、香菜煎餅、荊芥煎餅、煎餅果子、羊肉炕饃……真的太多太多了。
到了晚上，家鄉小吃的街市那叫一個壯觀，綿延上千米的大街上，燈火輝煌，人聲鼎沸，幾百家小吃攤點兩邊擺開來。老板在殷勤的招呼聲中，向你展示著眼前色、香、味、型俱佳的、特色飯菜。更有絕招的老板，把自己的小吃分成小塊或者盛入小碗請你免費品嘗。此時你不用費心挑選，不用費心查看，只要看一眼那家攤點后面桌子邊吃飯的人數，就能斷定那家的最好吃，有的攤點，想吃還要排隊等候呢。
叫上一盤炒涼粉，一盤板羊肉，一盤醬牛肉，兩盤涼拌小菜，一碗黃燜魚，四個黃燦燦上面撒滿芝麻的大燒餅，再來四碗手搟面條，你們一行四人，不足百元，保證吃的心滿意足，酣暢淋漓。
民以食為天，家鄉的小吃，吃出了日子的紅火，吃出了生活的真諦，吃出了人生的快樂。前段時間，女兒提前一個月由深圳回家鄉待產，家鄉吃的營養，吃的滋潤，讓女兒生了一個八斤重的胖小子。更讓我感到驚奇驚喜的是，這胖小子從產房一抱出來，我接到懷中摟著，低頭一看，小家伙的小手在嘴里放著，吸吮著，發出“吱，吱”的聲響，哈哈，好一個小吃貨!
第二篇：開封的美食
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道美食--開封灌湯包。
開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風味獨特，是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也很簡單。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發開后，切成一個個的面劑，開始搟皮。搟皮是很有講究的，搟好的面皮周圍要薄一些，中間略厚一點。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會破餡。萬事具備，就開始包包子了!這一步很關鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經凍好的肉凍。正宗的'開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折，并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步，就是上籠蒸制了，蒸大約10分鐘就可以出鍋了!
蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細細地咬上一小口，拌著撲鼻香味，徐徐地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養高，而且脂肪含量低，健康不發胖!
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧!還等什么，按照我介紹的辦法，自己親自做一次開封灌湯包吧!
第三篇：開封的美食
開封，一座神秘的古城，可我總與它的熙熙攘攘的夜市失之交臂。這次，直奔夜市，我要找出不一樣的精彩。
也許是受了美食節目的蠱惑，也許是一夜開竅，更可能是要挑戰自我。一向不喜歡亂吃的我竟然陪同姨媽，帶著我的新“跟班”(表弟)，去開封的夜市參加味蕾的“盛宴”。
到了街頭，我就立馬食欲大開。在鍋上滋滋作響的是羊肉烙饃，金黃的顏色，香噴噴的羊肉味帶著蔥味四散開來。滿大街的小吃店，滿大街的香味撲面而來。旁邊還有式樣豐富的鐵板魷魚，我的跟班見狀肚子咕咕叫喚，目不轉睛地盯著可憐的魷魚，恐怕灰太狼看見小羊們也沒這么激動。真受不了他的饞樣，于是我就帶他買了兩串。立刻，我的小賄賂起了作用，剛才還垂頭喪氣的他，立刻就來了精神，很內行的挑好了魷魚，就一邊嚼著勁道的魷魚須一邊說：“我知道有家賣杏仁茶的，好喝極了。杏仁茶，沒吃過吧，我帶你去吃!”說著，就帶領我們去公交車站，還用極大的熱心去看站牌。我不知道他葫蘆里買的什么藥，就在一旁邊吃羊肉烙饃邊等待著公交車的來臨。
一上車，才知道吃了個大虧，沒想到公交車上人山人海的，幸虧我沒買灌湯包，不然下車就變成肉夾饃了。剛剛熬了一站地，就得下車了。這時夜幕才沉沉籠罩在開封城上，把夜市的各種香氣糅合在一起，使人們都禁不住多聞幾下。下了車，走幾步，就是賣杏仁茶的小攤了。表弟熟練地招呼：“來兩碗!”然后就挑了塊“風水寶地”坐下，我也在他對面坐了下來。不一會兒，熱氣騰騰的兩碗茶就端了上來，表弟迫不及待地舔舔嘴巴，。
接了碗，才發現湯是用黏糊糊的藕粉做的，晶瑩剔透，還透著一股特有的香味。仔細審視，還有黑的芝麻，白的杏仁，紅綠色的青紅絲，美味的梨，以及店主人贈送的一大勺白糖……茶像個八寶粥一樣，各種味道都有。我迫不及待的把茶攪拌開，接著舀起一勺，感覺甜甜的，但與其他配料在一起又甜而不膩。還有芝麻的醇香，杏仁的脆混合在一起，讓人意猶未盡。表弟更是毫不留情，三下五除二就喝得一干二凈，喝完還直嚷嚷：“姐，你的碗里怎么那么多芝麻!我怎么沒吃上一個。”恐怕是表弟沒攪拌均勻吧，不過看他還想再喝一碗的樣子，我趕緊拉起他就走。接著，十分滿意的跟班兼向導的表弟向我推薦了“馬道街”，他說開封的鼓樓夜市搬到那里去了，果真遠遠的，我就看見一幅車水馬龍的景象。
作為一條著名的、歷史悠久的、位于開封市中心的街來說，它確實為一些愛吃的旅游者們提供了便利。路旁滿是小吃攤，把本來不是很寬敞的道路占了二分之一，再加上熙熙攘攘的人群，整個道路都變得擁堵起來。我們邊張望著路上的稀奇古怪的小玩意兒：開封汴繡，清明上河圖，巨大的紙扇子……邊搜索著風味的小車。我正隨著人流涌動，突然，衣角被誰拽拉了一下。原來是小“跟班”發現了目標——章魚小丸子。接著，我就被不容分說的拖過人群，來到了位于路對面的小店旁。人很多，看來這家小店好吃。我暗地里思索著。表弟已經得到了13號的令牌，就在小車旁站著，望著金黃的小丸子一個又一個被帶出去。我真后悔沒有嘗一口小丸子的味道，據說是很好吃的，那夜表弟的饞樣兒，卻還浮現在我眼前。
回去時天已經很黑了，幾枝落了葉的、光禿禿的枝椏刺向昏黑的天空，卻不能阻止夜的深入。我們已經把繁華的景象遠遠的拋在了后面，但古都開封的小吃，是我將要永遠珍藏的回憶。
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