我的家鄉是七朝古都開封。在這里你也可以找到很多的美食,小編收集了開封美食作文,歡迎閱讀。
第一篇:開封美食
都吃過灌湯包吧,天津的狗不理,南方的蟹黃包,遠近聞名,但是你有沒有吃過開封的灌湯包呢。俗活說,來到開封,不吃開封的灌湯包等于白來。這回放假終于有機會可以去吃灌湯包了。
好不容易來到了灌湯包的賣出,我們點了2籠灌湯包,因為媽媽想讓我長長見識。叫我去看看怎樣做。只見廚師拿出五花肉剁碎,放進盆子里,拿出水一點一點的攪拌,直到快變成肉湯為止,加入一些調料等,醒肉。開始揉面了,廚師拿起面團摔,摔倒面筋斗了為止,然后開始揪小疙瘩,搟成面皮,包好餡,下過煮5分粥,就可以了。
終于出鍋了,我迫不及待的拿了個包子,接著盤子,先咬開皮一股鮮嫩而不膩的湯汁從中溢出,哇,滿滿的一兜湯啊,我明白為什么廚師要加那么多水了。我把肉連同皮一下子吞進了口中。嗝,我打了個飽嗝,這樣鮮美灌湯包誰不愛吃呢?
我愛開封的包子,只因為她那鮮美的湯與不膩的肉。
第二篇:開封美食
我們開封的春節和中華民族的春節都是一樣的。都是從農歷臘月初八開始、到次年的正月十六結束。
初八、也就是我們經常所說的臘八節。臘八節源于宋朝都城開封的臘八節,從開封流傳至全國,至今已有千余年的歷史。臘八節那天大家都知道、《八寶飯》簡稱為八寶粥.、那天家家戶戶都吃的、因為臘八節那天是少不了的美食。
臘月二十三祭神、就是大家所說的祭灶了。祭灶來源于夏。在《禮、月令》中稱為神農炎帝、火神融為灶神。祭灶那天都是要吃灶糖的、開封人俗稱為“麻糖”、這東西又甜又黏。小孩子們都很喜歡吃,到了六點還要放鞭炮歡迎灶王爺。
臘月二十五磨豆腐、過去開封冬季比較寒冷、又因物資遺缺,蔬菜品種較少,創造了豆腐。成為春節期間主要的素食。我們把豆腐分為很多吃法,比如:炸豆腐、拌豆腐、炒豆腐等等。成為了餐桌上的美味佳肴。
到了大年三十也稱為“除夕”人們都要到回家吃過年飯。這頓飯是一年到頭的最豐盛的一頓、一大家人坐在一張很大的桌子上又吃又笑的。如今越來越多的家庭都把年飯搬到飯店里吃了。在飯店里也省事了,也可以吃到在家吃不到的山珍海味。
正月初七吃面繭,正月初七稱為“送窮日”又稱“送晦日”。這個節日來源于北宋時期,窮人將面繭撒在野外,供鳥獸們享用,以祈禱消災送窮。富俗人家都烙薄餅一千張,有手掌那么大、薄如蠶繭、他們稱為千張。他們把千張送行人。他們也是為了積德.、借以消災送窮。
正月十五吃扁、正月十六吃圓,也是就元宵節也有人稱為“小年”。正月十五吃餃子、正月十六吃元宵。也就產生了,十五吃扁、十六是圓的說法。十六吃元宵的含義就是一年到頭較圓滿之意了。
正月十六過完,也就表明春節就結束了.、大家都要開始新的一年到來,各種都要忙于自己的事情了。
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