舌尖上的記憶作文7篇

　　在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家或多或少都會(huì)接觸過作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編幫大家整理的舌尖上的記憶作文，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的記憶作文1

　　人很多的記憶都和味覺聯(lián)系在一起，而味覺的記憶會(huì)是內(nèi)在的感受，因而也會(huì)更長久些。從小到大，舌尖上也積累了些許細(xì)碎的滋味，駐扎在記憶中。每當(dāng)?shù)搅四硞€(gè)時(shí)候就會(huì)跳出來，勾起你記憶深處的記憶，勾著你去回味、去尋找、去想念。

　　孩提記憶里，那時(shí)天天想著的就是糖果了。那味兒酸酸甜甜的，吃上甚是甜蜜。還有那糖紙，五顏六色的，那時(shí)好像還當(dāng)收藏來著，但現(xiàn)在已沒有了，想必是物是人非。

　　還記得，小時(shí)候想吃糖想得要命，一天到晚都想著，什么水果糖、奶糖、棒棒糖、巧克力等等都嘗了個(gè)遍。正因如此，惹來爸媽不少責(zé)罵，一本正經(jīng)地跟我說：“少吃點(diǎn)糖，小心蛀牙。”那時(shí)的我不太懂什么蛀牙，只見父母嚴(yán)肅認(rèn)真的神態(tài)便覺得蛀牙一定是什么壞東西，我一聽這話便覺得渾身發(fā)冷，可嚇了一跳，要是蛀牙了，以后可怎么吃糖呀。所以我不再吃糖成癡，學(xué)會(huì)克制，以至于現(xiàn)在的我?guī)缀醪辉趺磁鎏牵皇窃诿妹觅I糖回來時(shí)吃上一顆，原因么，也許是漸漸地長大，會(huì)讓我們失去一些東西，比如純真。

舌尖上的記憶作文2

　　小的時(shí)候，許多有趣的事，我總是記憶猶新。

　　但基于孩子的天性，我最深刻的就是與吃有關(guān)了。我們湖南人吃豆腐有甜的，也有咸的，還可以放辣椒咸菜的。我老家多愛吃辣的，里面還放山胡椒，吃起來滿頭大汗。我老家人似乎家家戶戶都會(huì)做豆腐，卻只是過節(jié)日才做，平時(shí)都是買來吃的多。

　　豆腐看似簡單，實(shí)際處處有講究，哪個(gè)步驟都必須分明，不是每一家做的豆腐都眾口稱贊的。我們老家的房子算是大的，屋頂上總是曬著豆子，谷子。院子里養(yǎng)著雞，圈在一個(gè)竹籬笆里的是小雞崽。時(shí)常因?yàn)槲业奶詺猓‰u崽鉆到別人家門口的小菜園子里啄青菜。一只中華田園犬阿黃總是歡快地?cái)f麻雀，而麻雀對(duì)于阿黃圓胖的身子自是要靈巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解饞了。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聽到“涼豆腐哦……”的吆喝聲，便跑到里屋去跟奶奶要上5毛錢。奶奶正準(zhǔn)備去收拾豆子谷物，便從兜里掏出一塊錢，有時(shí)甚至是兩塊錢，讓我買上幾碗放桌子上。她總是笑著點(diǎn)點(diǎn)一下我的額頭，再叮囑“可別弄丟了”，又繼續(xù)去忙活。賣豆腐的總是同村的陳老頭，他過去是挑擔(dān)子，現(xiàn)在是推著三輪賣了。陳老頭有點(diǎn)胖，卻總穿了干凈的藍(lán)褂子套著，里面是白背心，肩膀上半搭著一塊雪白毛巾。他總是笑瞇瞇地將孩子們伸過來的碗盛得滿滿的。“我媽說要多放辣椒，還要放蔥花。”“我家里說不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子們?nèi)氯轮字煌凉吩谶h(yuǎn)處的田野上打滾追趕，幾個(gè)覓食的雞被狗的歡騰嚇得咯咯叫喚。人家菜園子紅辣椒迎著正午的太陽，和著青綠的葉子一起搖擺。奶奶在屋頂上瞇著眼看著我們笑，皺紋里都是慈愛。

　　年幼的口味是一個(gè)人的根，會(huì)把他的胃和故鄉(xiāng)長時(shí)間地聯(lián)系在一起。誰要是觸動(dòng)了這條根，就會(huì)觸動(dòng)他關(guān)于故鄉(xiāng)的許多記憶。哪怕是愛吃豆腐的饞嘴小孩，也逃不過。

　　逢年過節(jié)，我們老家依舊會(huì)做豆腐，尤其會(huì)做豆腐乳，用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其實(shí)味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因?yàn)槲依霞伊茉诙垢樯系挠统顺Ｒ姷幕ㄉ停嗟氖峭练ㄐ∽鞣坏穆橛停€有已經(jīng)不多見的棉油。吃棉油是要加熱的，不能直接淋在豆腐上。但是加過熱的棉油滲透在豆腐乳里，格外地香倒是真的。

　　奶奶說，現(xiàn)在農(nóng)村很多從城里回來的人，都喜歡用超市買的色拉油，色拉油看起來衛(wèi)生，其實(shí)很多是不衛(wèi)生的。爺爺從過去的糧油店里討來一點(diǎn)棉油，加了干辣椒炒出辣子油來，給我們裝了好幾瓶子。爺爺說：“別說是自己家里腌制豆腐了，就算是自己煮面條，淋上一點(diǎn)自己家里土法做的油，那家的味道就回來了。”

　　我聽了，連忙跑過去說：“有秋辣椒拌油鹽炒的嗎？我想吃。”

　　我爸連忙起身說：“那我去廚房給你找去。”

舌尖上的記憶作文3

　　酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交錯(cuò)編織，讓舌尖觸到了世界的豐富多彩。品嘗過許許多多的美食，品味過許許多多的味道，但舌尖上始終保留著那一縷揮之不去的記憶——外婆的油酥餅。

　　長安油酥餅始創(chuàng)于唐代。據(jù)傳，玄奘從印度取經(jīng)回到長安后，即專心致志翻譯經(jīng)書，當(dāng)唐僧譯經(jīng)達(dá)千卷時(shí)，高宗李治特命御廚做“千層油餅”予以賞賜。在外婆小的時(shí)候，逢年過節(jié)，太姥便會(huì)拿出她的看門手藝油酥餅，每個(gè)人都對(duì)油酥餅贊不絕口。后來，外婆接過了這門手藝，油酥餅同樣是很少做的，是只有過年時(shí)才能吃到的美味，老姨、媽媽也成了外婆的助手，一家人為油酥餅熱火朝天地忙碌著。做出來的油酥餅照例是不留多少的，大多是送給來拜年的街坊鄰居、親朋好友的。但外婆總會(huì)很開心，不僅是成就感，外婆更享受這種難得的親情、友情、鄰里情。

　　而到了我和姐姐這里，油酥餅就成了一道日常尤其受歡迎的點(diǎn)心。到外婆家，外婆常常笑著讓我們拿一些帶回家吃，千層油酥餅、抹茶油酥餅、果味油酥餅，每一枚都由外婆傾心制作。輕輕咬一口，細(xì)小的碎裂聲伴隨著層層酥皮粒粒內(nèi)餡落入口中，香味便怦然彌散在口腔中仿佛節(jié)日里飛向天空的朵朵煙花，光影只有幾秒的存在，但盛開過的印記久久留存。

　　其制作技藝十分精細(xì)，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤等工序。油酥餅用面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。制酥時(shí)，油、面比例為一比三，將油燒熟后倒入適量面粉反復(fù)搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團(tuán)，拉成長條，涂以清油，揪成一兩重的小面團(tuán)，在其上再抹油并逐個(gè)搓成三寸左右的長條狀;制餅時(shí)將以上長條壓扁搟薄，加進(jìn)油酥和椒鹽，再一手扯面，一手卷面，扯成約二寸寬，一丈二尺長薄片，邊扯邊卷，層疊不斷，最后卷成螺旋狀;煎烤時(shí)，將卷好的小圓餅排在鍋內(nèi)，火力均勻。三分鐘后，提開鏊鍋上層，將圓餅淋油換位再烤，直至火色均勻，兩面焦黃即可。

　　此餅以層次分明，色澤金黃，脆而不碎，油香不膩而著稱，被譽(yù)為“西秦第一點(diǎn)”。

　　此時(shí)，小小的屋子里滿滿的洋溢著我們的歡聲笑語。望著鍋中被小火漸漸熱得發(fā)黃膨脹起來的油酥餅，我的心也隨著它們漸漸膨脹，溫馨四溢。屋外的金黃陽光淺淺的灑進(jìn)廚房里，給所有的靜物都鋪上了一層淡淡的寧靜，光芒勾勒出外婆逆光的剪影，外婆銀白的頭發(fā)泛著淡淡的光暈，臉上帶著胸有成竹和慈愛安詳?shù)奈⑿Γ橹佒杏退诛灊u漸散發(fā)出的面香，縈繞心間，成了心底最美的畫面。

　　人間美食何止千萬？但我最忘不了的就是外婆的油酥餅，那種甜香的味道和親情的美好縈繞在舌尖，留存于記憶深處，在時(shí)光中凝成永恒的溫馨……