吃是人類賴以生存的先決條件，因此自古就有“民以食為天”的說辭。由此可見，吃與人們的關系是多么重要、多么緊迫。

　　——題記

　　吃的記憶

　　小時候，對我來說，吃不飽吃得差的問題常常困擾著我。那時我們家大人多，靠父親微薄的工資維持生計。我上有一個姐姐，下有三個弟弟，男孩當中，我又排行老大，時時處處都要按父母說的“老大要起好榜樣帶頭作用，要多照顧小的”，“老大就像打的第一堵墻，如果不端正，接下來的就會受影響而歪斜”，正是這些話，讓我從小知道了當老大的不易。除多干家務活以外，還得在別的方面起好示范作用。例如在讀書方面，就要比他們多用功；聽大人話，按他們的要求去做事。由于學習好，聽話，不惹麻煩，在學校連年是三好學生。所以那時的我不僅是弟弟們的榜樣，而且也成了莊居鄰舍教育子女的范例，這讓當時在生活重負下的父母心頭多了一絲慰藉。然而真正在我內心深處，我那樣做并不排除自己的私欲——即能夠討得大人的喜歡，在吃喝上能多得到一點，吃飽罷了。那時候奶奶還在世，她的主要任務就是負責全家人的吃飯。在生活困難、缺吃少喝的年代，奶奶非常疼愛她聽話、懂事的大孫子，經常給我好吃的。她給我好吃的，也就是外表看上去是角角饃，而實質是角角饃的樣子，里面包的還是細白麥面，別的里面包的則是玉米面。吃面條時，給我的碗里面多酸菜少。那個時候玉米面、苜蓿、酸菜都是主食，幾乎每餐都要吃，吃多了胃里就泛酸 ，我是特別怕吃酸菜的。

　　我最喜歡吃的是用小鐵勺炒雞蛋。那時家里養著七八只雞，下的蛋集中起來賣了還能給家里買些日常用品。奶奶隔天就給我在灶臺下的燒火洞點著一把麥草，給小鐵勺倒點油，瞬間就炒好一個蛋，快得只需二三分鐘時間。炒好后藏在裝面粉的瓦缸背后，乘姐弟們不在時叫我吃。還真吃上了癮，要是幾天吃不到就饞得慌。雖然得了奶奶的好處，但有時心里多少還是有點不安，我是老大這樣偏吃好喝，三個弟弟沒吃著，還要跟我一起干拾柴抬水喂豬撿草等雜七雜八的活兒，每想到此，心里就覺著內疚，食量大的我在饑餓面前又經不住“美味”的誘惑。為了求得心理平衡，每次干活就爭著多干，像在溝里抬水，就盡力把桶往我那邊拉，有時分派給弟弟的活兒，則主動去幫著干，大人都稱贊我懂事，弟弟們也敬重著我這個大哥，其實，我是吃了“人家的飯嘴軟”罷了。

　　進入中學后，有些同學不會作業，為了按時交閱便要我的作業抄，常常用好吃的巴結我。說是好吃的，也不過就是些麥面餅子之類。讀高中時，農村已實行了土地承包，家庭生活好了起來。大多數人家都會養頭年豬，一進入農歷臘月，便陸續開始殺豬準備過年，賣的少留給自家吃的多，雞蛋也是自家吃不了才拿到集市上去賣。從那時開始，糧食、蔬菜、蛋、肉自給有余，吃根本不是什么問題了。吃得飽、吃得好了，啥心也不用操，只一門心思讀書，為的是跳出“農門”。高中畢業考入師范，終于吃上了“國庫糧”。

　　在剩兩個月就畢業的時候，奶奶不幸去世了。她還是沒能等上她的長孫畢業掙錢孝敬她，就永遠地走了，這也成了我工作后心中久存的隱痛。 參加工作后，為了補上童年時沒吃好的欠賬，隔三差五總要改善一下生活。到縣城后，很少吃到自家產的，凡買吃的，就買最好的，哪怕多花點錢也不在乎。

　　由于有孩提時代艱苦歲月的'經歷，在生活上我向來是比較節儉，為這一直受妻子數落。時間長了，對她的數落我是毫不在乎，照常我行我素。但在吃上，我還是比較在意，因為，這身體乃人生的本錢，再加之我的童年是在缺吃少喝的時代渡過的，有一種補償的心理存在。

　　吃的苦惱

　　如今，隨著社會的進步，人們的生活水平逐漸提高。物質越來越豐富，吃的也越來越好，可好吃也給人們帶來了越來越多的擔心和苦惱，這吃本來是美的享受，然而本來不是問題的問題現在咋就讓人這么傷神呢？

　　不知從何時起，買來的雞蛋不管怎么炒，就是吃不出當年的味兒，而且胃口差遠了。妻子說，現在養雞戶多數是用人工飼料，你看這蛋黃的顏色多淡，哪有過去那金黃色？后來媒體報道：為了使蛋黃變得金黃，養雞的就在飼料中添加蘇丹紅，啊？原來如此！ 那就不吃雞蛋多吃肉吧，吃肉又怕脂肪吃多了添病，就盡量買瘦肉，哪知道瘦肉也有用瘦肉精喂出的；去市場或超市買獼猴桃，看著個大、新鮮，價是高了點，但看著就是好，買回來一吃，感覺是大不如前，后來聽人說，那是使用了膨大劑的； 還有西紅柿，青辣椒沒成熟就摘下來，噴灑催紅劑后捂嚴實，幾個小時的功夫就變得紅艷艷的。切開一看，瓤是綠的，籽是白的；如今就連土豆、紅薯也用上了膨大劑，啥是天然無公害綠色食品呢，我的天呀！真叫人不寒而粟。這后來還不斷出現什么的地溝油，毒奶粉，簡直是令人發指呀。

　　利欲熏心竟然到了不擇手段的地步，這都是那可惡的錢惹來的禍。孔方兄啊孔方兄，是你讓這個充滿銅臭的世界變得如此瘋狂，為了你，有人可以不要良心，不顧法律，人性泯滅，這是何等的悲哀呀！這樣的人還算是人嗎？也許我們從那些發紅的眼睛上覺出那是禽獸不如的惡魔。

　　長期的擔憂和驚疑比饑餓還可怕。精神的折磨遠超過肉體的苦痛，活得真累啊！

　　好在國家已出臺了加大對食品藥品的監管力度，連極少用的死刑也給搬了出來，看來放心吃的時代就要到來。但愿我們能夠得到徹底的解放，不僅要吃飽吃好，還要吃得無憂無慮。

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