說到肇慶，大家一定會想起那美味的肇慶裹蒸粽。

　　那為什么它會比其他地方的裹蒸粽美味，你又知道為什么嗎？就讓我來給大家介紹一下吧。

　　肇慶人包裹蒸粽是十分講究用料和食材的。首先要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；然后要選用上好糯米和當年綠豆； 做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；加五香粉、曲酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個小時以上，直至糯米、綠豆、豬肉完全融合為止，吃起來香糯醇厚，還有清熱解毒的作用。

　　一只小小的粽子里就蘊含著如此多的作用。可見，肇慶人們為了這小小的粽子花了不知道多少的心思?。?/p>

　　可大家知道肇慶人從秦朝就已經開始“研究”這些美味的裹蒸粽嗎？

　　我真的不得不感嘆：當時人們的智慧就是多么高！