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家鄉的美食作文

家鄉 時間:2021-08-31 手機版

家鄉的美食作文【推薦】

  在日常學習、工作抑或是生活中,大家都有寫作文的經歷,對作文很是熟悉吧,作文是經過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編幫大家整理的家鄉的美食作文,希望對大家有所幫助。

家鄉的美食作文1

  哎呀,認真學習一上午,肚子早唱起了空城計。于是,媽媽決定和我一起炒麻糍。

  呯!雞蛋被打在小白碗里,放上一點鹽、老酒,迅速用筷子攪拌均勻。然后,我小心翼翼地按下煤氣按鈕,向左轉90度,往鍋里倒點油。由于我已經炒過雞蛋,所以這一次動作也不顯得生疏。很快炒好雞蛋,我用小碗盛出,放一旁備用。冒著熱氣的黃黃的雞蛋香噴噴的,我直吞口水。

  再次把鍋洗干凈,重新放好。開大火,倒油,媽媽把豬肉絲倒進鍋中,然后我立刻用鍋鏟使勁翻炒。油星噼哩啪啦跳著,鍋鏟呼呼地揮舞著。碧綠的包菜、厚黑的香菇和紅紅的胡蘿卜紛紛躥入鍋內,舉行一場蔬菜的盛宴。過了一會兒,水開始大吼,出鍋啦!我興奮地喊著。

  接下來輪到媽媽煎麻糍了。媽媽再次把鍋洗凈,擦干,倒上好些油。我不禁問道:為什么要這么多油?麻糍沒油容易焦!緊接著,一塊一塊像年糕似的麻糍被放入鍋內,過了好一會兒,什么動靜也沒有。我忍不住問:怎么回事?干嘛不用大火,這樣豈不是更快?別急,煎麻糍要慢慢來,否則會糊掉!"果然,鍋中間雪白的麻糍漸漸地膨脹起來,布滿小小的氣孔,發出了嗞嗞聲。媽媽又把周邊的麻糍調到中間,好像將遠貶的文武百官召回京城,就這樣,每一塊麻糍兩面都煎得略有些金黃。麻糍似乎越來越大,漸漸粘在一起。媽媽立刻倒入雞蛋和配菜,再讓我舀上2小勺鹽,她則用鍋鏟不斷翻炒,切碎麻糍塊。一陣陣香氣直鉆進我的鼻孔。火候差不多了,關火,盛盤,上桌!

  我坐下來,迫不及待嘗了一口。麻糍糯糯的,配菜爽口勁道,在我的嘴里彌漫開來。美味的炒麻糍真是名不虛傳。當然,這其中也有我的勞動果實哦!

家鄉的美食作文2

  家鄉有一道美食——麻蝦醬,不僅可以拌飯吃,也可以在吃面條的時候放進去拌著吃。我的爸爸就會做麻蝦醬,每次家門口有人叫賣麻蝦,爸爸就會給我錢,讓我下去買兩三斤的麻蝦回來,給他做麻蝦醬。

  麻蝦醬看上去是一團黑,可是仔細看,你會發現一團黑中竟含有著一點棕色。一瓶麻蝦醬要犧牲上萬只小麻蝦的生命,它們有的是“飽經風霜”的老麻蝦,還有的是才出生的小麻蝦。有可能是我對它們的同情,所以我每次吃麻蝦醬的時候絕不浪費,邊吃心里還邊想著:不能讓小麻蝦們都白死!

  麻蝦醬雖然好吃,但是做起來卻十分麻煩。我在網上看了好多視頻,也是白費工夫,于是就向我的爸爸請教,他可是做麻蝦醬的高手哦!

  爸爸讓我去拿一個小本子,讓我記下他所說的話:“兩個麻蝦先用水泡一下,然后把麻蝦放進鍋里,用熱水煮下,把麻蝦盛到一個碗里,再在鍋里倒一些油,放入事先準備好的蒜泥。放入鍋里炒,放入少量的鹽和雞精,繼續爆炒。然后放入麻蝦,悶在鍋里悶上幾分鐘,放入少量的水,放上一些超市里買的黃豆醬和辣椒油。再倒入適量的醬油、醋、生抽和蠔油,然后再次爆炒,然后再悶上三十分鐘左右,就可以盛到碗里,然后還要再撒上一些麻油。攪拌均勻之后,就可以拌飯或拌面條吃了。對了,有時候炒菜的時候放進去,據說可以提鮮,讓菜變得更加得美味!”

  我愛家鄉的麻蝦醬,我愛它不僅僅是因為它是我們東臺的特色產品,也因為它使我的童年變得回味無窮!

家鄉的美食作文3

  民以食為天。中國自古以其獨特的美食聞名于世。八大菜系,煎煮焗燉,樣樣齊全。而在我們新會古井這兒,就有一道名揚四海的菜——古井燒鵝。

  有人聽了可能就會說:“不就是燒鵝嗎,有什么稀奇的。”哎,這也是,不就是燒鵝嗎,沒什么稀奇的,但聽完我的介紹,你可能就不會這么想了。

  古井燒鵝有兩個名牌,一個是恒益燒鵝,一個是平香燒鵝。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前后一個半月的鵝苗,并且要在本地魚塘長至三、四個月大,大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝”,不受污染,肉質最好。燒鵝時采用傳統的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外傳的獨門秘方等為醬料,塞入鵝肚內,用繩扎緊搖勻,并以麥糖擦鵝身,用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內,爐下置有水之鑊接鵝油,避免把鵝燒焦,以中火燒烤約40分鐘便成。燒鵝做好了后,皮脆色好,有特殊香味,表皮金黃,肉脆甜。夾起一塊有肉連皮的,放進嘴里,那種皮脆肉甜的感覺真的讓你難以忘記。

  這古井燒鵝的由來還有一個美麗的傳說。七百多年前,新會崖門發生了一場改朝換代的宋元大海戰。大戰結束后,一位在南宋宮廷里負責制作燒鵝的卸師,帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸師在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨特,很快便名揚遠近數十里,生意特別好。后來卸師的女兒長大了,嫁到銀洲湖東岸的古井,女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起,并代代相傳到今天。

  怎么樣,聽完了我的介紹,你是不是也有一種想吃的沖動呢。心動就不如行動吧!

家鄉的美食作文4

  我的家鄉在方城,這里有很多特色的美食,博望的鍋盔,小史店的粉漿面和懶豆腐,但是有口皆碑的當屬方城燴面了,家鄉有一句俗話說:“好飯吃遍不如方城燴面”,只要你是方城人,無論你身在何處,當你回到家鄉時,第一個想要品嘗的肯定是方城燴面。

  方城燴面的美味源于它地道的食材。甘甜清冽的江淮水是方城燴面湯鮮味美的基礎,而在特殊地理位置出產的方城優質小麥制作出的燴面片兒滑潤筋道。最最有特色的就是燴面的湯了,燴面的原湯烹制的方法很獨到,傳統工藝也很獨特。方城燴面分為燴派和生熗派,燴派就是先將羊肉煮熟,再下入面片兒,而生熗派卻是將生牛肉炒一炒再下面。無論是用哪種做法,湯的味道是不變的,喝一口湯,滿口留香,吃一口面,筋道又滑溜。讓你吃了這一碗,還想下一碗。在等待吃燴面的時候,我們的燴面師傅拉面的場景更精彩,把面放在案板上:一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋,這十個連續的動作,就像是在表演雜技。

  目前從事方城燴面的商家多達2800家,而且方城燴面已經走出了方城,遍布了全國各地,成為全國知名的餐飲品牌。

  俗話說:“一方水土養一方人”吃遍了各地的燴面,也覺得沒有家鄉的燴面好吃,家鄉的燴面有著一股濃濃的家鄉味兒。

  方城的燴面以色、香、味俱全,搏得了人們的認可,成了家鄉地道的美食。


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