家鄉菜作文

　　無論是在學校還是在社會中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編精心整理的家鄉菜作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

家鄉菜作文1

　　今天，我來到外婆家，看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告訴我，那是我們家鄉最有特色的菜——芋頭。

　　聽外婆說，她最喜歡的菜就是芋頭了。我對此很不解，那么多好吃的菜中，外婆為什么就單愛這芋頭了呢？一問才知道，原來芋頭中含有的營養價值很高，它既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。怪不得外婆單愛這芋頭了。

　　聽著外婆講，我打開了電腦，上網查了下關于芋頭的介紹，我才知道芋頭不僅有著豐富的營養，還有著一段非凡的經歷。

　　那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣，到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領使，用西餐來招待林則徐，在飯后上了一道冰淇淋，林則徐因不知冰淇淋為何美食，看到有氣冒出，以為是熱的，便用嘴吹之，好讓這道菜涼了再食。領使們看的大笑，把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動聲色，過了許久，林則徐宴請那些領使們吃飯。他請吃的菜肴，都是涼菜，之后上了一道芋泥，顏色灰白，表面閃著油光，看上去沒有一絲熱氣。那些個領使以為那也是一道涼菜，用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上當了，領使都被燙得哇哇亂叫，林則徐心里暗笑，嘴里則不停地抱歉，說沒想到他們原來不知道這“芋泥”外冷里燙啊！

　　細細品味著這外冷里燙的芋頭，想著芋頭的這一段非凡的經歷，不禁為芋頭的特色所折服，一個小小的芋頭，不僅捍衛了祖國的尊嚴，還爭回了林則徐的面子。

　　大家想知道更多關于芋頭的介紹嗎？想親自品嘗下我家鄉的芋頭嗎？那就來我的家鄉——福建吧！

　　相信你們會喜歡的！

家鄉菜作文2

　　每一個地方都有自己獨特的風土人情，地方特色。我的家鄉在享有“惠民之州”美譽的“鵝城”——惠州。惠州市廣東省歷史文化名城，不僅人文歷史源遠流長，其客家飲食文化也歷史悠久，、豐富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在這“色、香、味”俱全的菜肴中，又蘊含著生活的真諦。

　　酸——

　　“蘿卜干燉雞”是家鄉有特色的酸菜。它酸中帶甜，飄著淡淡的蘿卜味，嫩滑的雞肉中也飽含著蘿卜干的清香。就像生活中有時雖然辛酸，但只要努力，終究會透著清甜。

　　甜——

　　“梅菜干扣肉”是家鄉中甜菜的極品。梅菜是惠州的特產。梅菜脆而不干，味道香甜，它還有保健作用。就像我們客家人純樸的自然民風。

　　苦——

　　“吃得苦中苦，方為人上人。”我們這里的“苦”雖然不能讓人成為“人上人”，但是客家菜中的一道“釀苦瓜”卻能使人清熱下火，清涼解毒，有益身體健康。正所謂“苦盡甘來”。

　　辣——

　　“尖椒回鍋肉”是一個廣受歡迎的辣菜。因為它不僅色彩鮮艷，使人食欲大振，辣椒還有防寒、消毒、促進大腸蠕動的功效。辣喻意味客家人的熱情好客，這也是我最喜愛的家鄉菜之一。

　　我的家鄉菜就像人生一樣，酸甜苦辣在其中，富有內涵。它從一個側面反映出我們客家人勤勞勇敢、儉樸厚道、正直善良、團結友愛、熱情好客、吃苦耐勞的精神，同時也把我們中華民族的飲食文化發揚光大。歡迎五湖四海的朋友到我家鄉做客，品嘗我的家鄉菜。

家鄉菜作文3

　　有人經常會說一個地方美，那我就想問問他的理由是什么。一定，他會說理由是優美的風景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流連忘返，久久的記住這個地方。——美味的特色菜是一個地方名副其實的招牌。

　　四川的臘肉聞名全國；山東的扒雞聲勢不減。在我的家鄉北京有一種菜，在奧運期間深受世界運動員的喜愛，他就是北京烤鴨。

　　北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史，相傳在南宋時期，烤鴨就已經成為食中名品。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前也十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。

　　我愛吃北京烤鴨，每每來到北京，我都會主動讓爸爸帶我去吃。有一次，我通過服務員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法，這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的`皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。嚴格地說，只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。

　　我愛吃北京烤鴨，每次去飯店，我都狼吞虎咽的去吃，讓別人看了覺得可笑。確實是，吃也要吃出個講究。吃北京烤鴨有四大講究：（1）講究季節（2）講究片法（3）講究作料（4）講究佐食。據說每只鴨子只切108片肉，可想而知肉質有多么鮮嫩，足以令人流口水。

　　北京烤鴨，我的最愛！

　　北京烤鴨，我的最愛家鄉菜！

　　百聞不如一見，怎么樣，被我打動了吧！趕快去品嘗一番吧！

家鄉菜作文4

　　我的家鄉位于四川達縣，那里山清水秀，物產豐富，許多特產享譽全國，名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

　　你一定吃過許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質優良，果形美觀，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說，您一但吃了我們達縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來試試看吧！

　　接下來我要隆重介紹一下我們達縣的一個特產，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達縣的傳統名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細嚼時，回味無窮，香味四溢。它的滋味是我們達縣特有的，吃過一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味，看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼，這種牛肉，是因為牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點調料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！

　　我的家鄉還有許多特產，如“三匯的特醋”“什錦會面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。

　　我愛我的家鄉，更愛家鄉的特產。