我的家鄉(xiāng)慈溪，地處江南，物產(chǎn)豐饒，是一個(gè)魚米之鄉(xiāng)。冬筍雪菜黃魚湯便是我最愛吃的一道家鄉(xiāng)菜。

　　黃魚肉嫩味美少骨，自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱。而雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚湯，魚肉嫩，湯香濃，每每讓我愛不釋口。

　　冬天的晚餐，我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚湯。當(dāng)我在房間里寫作業(yè)時(shí)，廚房里的黃魚香味便會(huì)悠悠地傳過來，縈繞于我的鼻尖，久久不能散去。先是黃魚淡淡的香味緩緩彌漫，接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來，著實(shí)有幾分辛辣，挑動(dòng)了我的味蕾。

　　“吃飯了！”每當(dāng)聽見這個(gè)聲音，我這個(gè)吃貨就會(huì)立即從座位上跳起來，瞬間就奔到了餐桌旁，開始大快朵頤。啊！實(shí)在是太美味了！這碗湯黃綠相間，特別是還有一種嫩白色來做點(diǎn)綴，真是賞心悅目。一聞，哈！黃魚加咸菜，真是鮮上加鮮啊！果然又是那種熟悉而又親切的'味道：綿延悠長(zhǎng)，味辛適中。一品，呀！黃魚肉一層一層的，一層比一層鮮嫩，一層比一層可口，細(xì)膩順滑，回味無窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更顯我們寧波人的智慧。

　　冬筍雪菜黃魚湯不僅香濃味鮮，而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以使人胃口大開，可以緩解肺結(jié)核病癥，起到治療效果，還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

　　OK，鮮美的家鄉(xiāng)菜！歡迎你來到我的家鄉(xiāng)品嘗，一定會(huì)讓你對(duì)它念念不忘。

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