我的家鄉(xiāng)座落在美麗的西子湖畔------杭州，杭州有很多的土特產(chǎn)，位于吳山廣場(chǎng)附近的河坊街是一條賣當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的特色街，那里陳列著琳瑯滿目的土特產(chǎn)，如：定勝糕、西湖藕粉、山核桃、絲綢、天堂傘、龍井茶、醬鴨------，今天我要寫的就是我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)之一：醬鴨。

　　每逢臘月的時(shí)候，杭城家家戶戶都喜歡親自制作醬鴨，醬鴨的配料和腌制都很講究，配料有：醬 油、料酒、白砂糖、桂皮、味精，腌制前先要將鴨子殺白洗凈，然后把鴨子的水份晾干，再把鴨子浸入到這些配料中，隔兩天給鴨子翻個(gè)身，讓鴨子里里外外都浸透，此時(shí)的鴨子仿佛穿上了一件醬色的大衣，最后把鴨子撈出拿到太陽底下去曬干就大功告成了，每到寒冷的冬天杭城只要能看見曬著的醬鴨，都會(huì)聞到一股醬鴨的清香味，這也成了杭城一道獨(dú)特的風(fēng)景。

　　冬季的杭州，醬鴨是餐桌上一道不可缺少的美味佳肴，不論在酒店還是超市香噴噴的醬鴨吸引了許許多多的中外游客。