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我的家鄉姜堰作文

家鄉 時間:2021-08-31 手機版

  我的家鄉姜堰,被人們稱為“魚米之鄉”,而在這一片肥沃的土地上,溱湖可謂是一顆璀璨耀眼的明珠,溱湖八鮮更是令人垂涎三尺。其中,最令人回味無窮的便是遠近聞名的溱湖籪蟹了,它可是我家鄉一張獨特的名片!

我的家鄉姜堰作文

  光是“溱湖籪蟹”這幾個字就讓你迫不及待地想吃了吧!其實,這些蟹不是普通的“蟹”。每年二、三月份,大量的蟹苗孵化出世,來到溱湖這片風水寶地尋找安家之所。這里土地肥沃、食物充足,使這里的蟹都長得十分肥壯。中秋節前后,螃蟹們開始回游,這時,人們用竹竿或葦桿編織成柵欄插入水中,攔住了它們的去路,體格健壯、肥美多汁的螃蟹便翻了過去,落在早已準備好的篾簍之中,這就是“溱湖籪蟹”的由來。

  記得有一年中秋節,我去溱湖品嘗籪蟹,路過湖面時,我吃了一驚,無數只肥壯的螃蟹爬上了籪。那長長的籪和一只只蟹在夕陽的映照下顯得尤為清晰。只見那一只只蟹揮舞著它們的大鉗子,仿佛在說:“兄弟們,鼓起勇氣,我們一定要翻過去!”波光粼粼、清澈見底的湖水與奮斗的蟹群、霞光交相輝映,真是美不勝收啊!我目不轉睛地注視著這些蟹,它們中有許多爬上去又掉下來,可是卻毫不灰心仍然堅持著爬,它們的精神多么可貴呀!

  吃籪蟹,一般都采用蒸煮的方法,把充滿活力的螃蟹用刷子洗凈,一只只“請”入鍋中,然后調好火候,過二、三十分鐘后就可以吃了。蒸好的螃蟹全身都是黃色的,看起來很像一塊不規則的礦石,把外殼去掉,映入眼簾的便是蟹膏或蟹黃了,它們都是大塊大塊的,形狀不規則,雌的蟹黃紅中帶金,雄的蟹膏透明軟膩。放入嘴中,瞬時間嘴里便溢滿了鮮味,真是暢快淋漓、齒頰留香啊!吃蟹可以和醋、姜等一起吃,蟹的鮮加上它們的味,真是“更上一層樓啊”!像一陣陣清風吹過你的臉頰,那鮮美又暢快的味道令你永生難忘,聞著就鮮香四溢!許多人還吃一只蟹喝一壺酒呢!古人有云:右手持酒杯、左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足以一矣!籪蟹,白色的肉分散在兩邊,吃蟹鉗和蟹腳時把關節處咬斷把肉擠上去便可以食用了。除此之外,蟹還含有豐富的營養呢!

  古今中外,籪蟹的美名無處不在。每當到盛產籪蟹的時節,成千上萬的人們涌向溱湖,提著幾十只上百只籪蟹,滿載而歸。整個溱湖到處都洋溢著籪蟹的鮮香,碩大的溱湖便成了籪蟹的天堂。吃著鮮美的溱湖籪蟹,暢游在如詩如畫的溱湖風景里,真是令人心曠神怡!

  溱湖籪蟹,你像一條小船,載著我童年時家鄉的味道,至今,那一絲絲鮮氣,仍然倘佯在我的心中。

  這就是我的家鄉--姜堰,它真不愧是魚米之鄉,物產豐富、景色秀麗,加上溱湖籪蟹的點綴,使我的家鄉更加美名遠揚。我堅信,家鄉的明天一定會更加美好!

  我愛你,姜堰!


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