“燒肉粽、燒肉粽、賣燒肉粽……”一年一度的端午節又到了，媽媽又唱起了這首閩南人耳熟能詳的歌曲。

　　我的家鄉在福建泉州，這里的端午節民俗多種多樣：吃粽子、賽龍舟、水上捉鴨……但我最喜歡的還是吃粽子，因為我覺得這是這個節日里最大的享受。

　　泉州的粽子主要成分是糯米，外面還裹著一件“綠外衣”——粽葉。它是一個立體三角形，為了不讓它的“綠外衣”散開，人們會用一根細麻繩把它綁得嚴嚴實實。生的粽葉是翠綠色的，如果把粽子放在鍋里煮上一段時間，粽子就熟了，粽葉變成了黃褐色。泉州的粽子有很多種，例如：堿粽、甜粽、肉粽、豆粽、香菇粽等等。

　　家鄉的粽子最有名的當屬“燒肉粽”了！“燒肉粽”其實是閩南話的叫法，“熱”的閩南語發音就是“燒”，所以“燒肉粽”其實就是指熱騰騰、香噴噴的肉粽。泉州的“燒肉粽”個大、結實、飽滿，大的差不多有半斤重呢！你解開麻繩，掰開一層厚厚的粽葉，濃郁的粽香立刻撲鼻而來。再一看，一個金黃油亮的粽子已出現在你的眼前，軟軟的糯米夾著三層肉、海蠣干、蛋黃等配料，讓人一看就垂涎欲滴，口味大開。深深咬上一口，充足的油汁從齒間溢出，感覺細膩柔軟，還夾雜著一絲“QQ”的感覺，這時，如果再喝上一杯清香四溢的鐵觀音茶，別提有多爽了！

　　端午節前后，泉州的粽子店生意格外紅火，最有名的粽子店是位于東街的“侯阿婆肉粽店”，那可是泉州最正宗的小吃店之一。每到這時，店門外就會排起“長龍”，人們焦急地等著買到新鮮的“燒肉粽”回家過節，若是不提前預訂，或許你還沒排到時 不錯哦 你也可以投稿，粽子就已經被一搶而空了。

　　吃粽子可是要講究技巧的哦，不能太使勁地咬，不然飽滿的餡就會掉出來，同時，你的嘴角邊也會沾滿糯米粒，變成“小花貓”。

　　瞧，這就是我家鄉的粽子！它香甜味美，色味俱佳，又具有個性十足的閩南文化，因此，每當粽葉飄香的時節，我就會情不自禁地想起它。

　　“燒肉粽、燒肉粽、賣燒肉粽……”不知道你們的口水有沒有像我這樣“不爭氣”地流下來了呢？端午節到了，那么，就請你到我的家鄉來品嘗品嘗吧！