建德古屬嚴(yán)州，南宋紹興年前嚴(yán)州稱睦州。說(shuō)起種茶的歷史少說(shuō)也有上千年了，《茶經(jīng)》中記載的唐代全國(guó)八大茶區(qū)，其中就包括睦州。北宋著名政治家、文學(xué)家、軍事家范仲淹貶知睦州時(shí)在詩(shī)作《瀟灑桐廬郡》中就有描寫(xiě)古睦州(建德)的茶事，“瀟灑桐廬郡，春山半是茶。新雷還好事，驚起雨前芽。”說(shuō)明建德自古就有種茶的傳統(tǒng)歷史，在歷史上，建德不但茶葉歷史悠久，而且品質(zhì)上乘，建德苞茶創(chuàng)制于1870年，有百余年歷史，銷往杭州、上海、漢口、營(yíng)口及天津等大中城市。據(jù)杭州莊源豐茶莊記載，1919年時(shí)曾遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)。90年代以來(lái)，經(jīng)進(jìn)一步研制，形質(zhì)更佳，多次被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶。《中國(guó)名茶》一書(shū)收入了建德苞茶。近幾年，建德名茶“千島銀針”更是聞名遐邇，譽(yù)享海內(nèi)外。

　　建德是我國(guó)老茶區(qū)之一。自然條件十分優(yōu)越。這里氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫16.9℃，年降雨量在1500毫米左右，且分布在茶樹(shù)生長(zhǎng)旺期的3月至7月，特別是春季常細(xì)雨蒙蒙，滿山云霧，夏季雷陣雨不斷，日夜溫差較大。茶園四周，松杉茂盛，空氣四季濕潤(rùn)，極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，具備制作優(yōu)質(zhì)茶的條件。

　　我的故鄉(xiāng)四散里地處建德的中南部，種茶歷史恐怕難以考證，但在時(shí)間上推斷肯定不會(huì)太短。怎見(jiàn)得？四散里有人居住的歷史可不短，雖無(wú)縣志更不可能有村志記載，但位于西塢村口的重點(diǎn)文物保護(hù)單位—云峰廟載明該廟始建于宋紹興五年（1135年），有廟的地方肯定有人住，有人住的地方肯定得有茶。四散里人掛在嘴邊說(shuō)的最多的就是，開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，在四散里人看來(lái)，茶葉在四散里人的日常生活中是萬(wàn)萬(wàn)不可缺少的元素。茶葉文化涵蓋著社會(huì)，影響著四散里人的一生。有親戚朋友到家，第一件事就是泡茶，喝完了酒吃飽了飯后還是泡茶；送禮最拿得出手的還是山里的好茶；小孩出生用茶葉米當(dāng)枕頭；老人去世了棺材中也是萬(wàn)萬(wàn)不能缺少茶葉的。 在炎熱的夏天，四散里人有燒缽頭（一種陶制的容器）茶的習(xí)慣，女人們每天起床一大早在燒粥前必須先燒水泡缽頭茶，絕不能圖省事在頭晚將茶泡好，山里人雖窮，但對(duì)茶特別有講究，他們認(rèn)為隔夜的茶不能喝，尤其是給來(lái)往的過(guò)路客喝，這樣是對(duì)人的大不敬。過(guò)去位于嚴(yán)婺古道上的四散里，每天人來(lái)人往的真不少，尤其是蘭溪客，砍柴買(mǎi)炭的，收購(gòu)木材的，-----山里沒(méi)有旅店，更沒(méi)有飯店，渴了累了只有隨便找戶人家歇歇腳，干糧都是自帶的，干巴巴的沒(méi)有茶水根本難以下咽。善良好客的四散里人面對(duì)陌生的客人總是大方地說(shuō)：“山里人窮，沒(méi)什么招待，但涼茶盡管用。”末了，還填上一句“是今天一早燒的。”非親非故原本拘謹(jǐn)?shù)奶m溪客面對(duì)一臉誠(chéng)懇的山里人自然也就不再客套了。口渴加上山里的茶水實(shí)在太好喝了，一大缽頭涼茶喝的所剩無(wú)幾，客人有些不好意思，四散里人大方地說(shuō)：“沒(méi)什么，山里有的是好水好茶，特不缺燒水的柴火。”臉上充滿了自豪。我在蘭溪做生意結(jié)識(shí)了不少過(guò)去到過(guò)四散里的人，他們至今念念不忘四散里人的好，“嚴(yán)州山里四散里的人真好！”在外生活的我聽(tīng)到有如此讓人記憶幾十年的家鄉(xiāng)父老，怎不讓人心潮澎湃！