觀察，是指細察事物的現象、動向；考查或調查；清朝官員的名稱。采訪時“觀察”意思是：指記者對客觀事物所進行的一種查看體驗活動，簡單講就是用眼睛采訪。下面是豆芽的觀察日記3則，請參考！

　　第一篇：發豆芽的觀察日記三則

　　（一）

　　今天，媽媽買來了一袋子綠豆，我迫不及待地剪開了包裝袋，從里面抓出一大把綠豆。瞧，這一粒粒小小的綠豆，多么像一位位穿著綠衣裳的小天使呀！

　　我們找了一個特別大的杯子，往里面放進了許多綠豆，然后加了一些水，淘一淘，再把水倒掉。進去的清水倒出來時有些渾濁，可要多洗幾次啊！

　　把綠豆洗完之后，我又往杯子里倒了一些水，沒過了綠豆，一顆顆綠豆像小精靈般地躺在里面。讓它們睡一夜吧，明天我們來看看它們會變成什么樣子。

　　（二）

　　泡在水里的綠豆已經把水吸干了。我發現，這些小精靈們長胖了，把綠衣裳都撐開了一條縫，頭上冒出了白白的小芽。它們擠在一起，樣子可好玩了呢！

　　我找來了一個紅色的大塑碗，碗底下有許多小孔。我把綠豆倒進了那個碗里，為它們蓋上了一床藍色的濕被子。睡吧，我那些可愛的小精靈，我會每天來看你們的！

　　（三）

　　把綠豆關在一個塑料碗里，它們是不是覺得很無聊呢？瞧，它們那些白色的大辮子都已經甩到碗底的洞外面了呢！我揭開藍色的布，哇，這些精靈出現了很大的變化呢：一些綠豆的綠衣裳全都掉了，一些綠豆只脫掉了一大半，還有一些只摘掉了一頂小帽子。綠衣裳里面是白色的，和豆芽是一個顏色。

　　那些豆芽長長了許多，短的有一厘米多一些，長的有三厘米多呢！這些豆芽有的筆直，有的彎曲，有一顆綠豆的芽有個360度的大旋轉，還有兩顆綠豆的豆芽牢牢地粘在一起，怎么樣都分不開呢！

　　第二篇：發豆芽的觀察日記三則

　　9月18日 星期五

　　今天孫老師給我們布置了一項任務，讓我們回家都去發豆芽，然后寫觀察日記。放學回到家，我去問姥爺怎樣發豆芽？姥爺讓我找來一個干凈的碗，把綠豆倒進去，加入一些清水。姥爺說：“綠豆要先浸泡幾個小時，等皮都變軟了，才能有新的變化，不能著急，得慢慢來。”這些豆子都穿著深綠色的外衣，上面還有一個橢圓形的小白點兒。它們挨挨擠擠,舒舒服服地平躺在水底。我仿佛聽見它們“咕咚咕咚”喝水的聲音，它們吃飽喝足后，一定會美美地睡上一覺吧！

　　9月19日 星期六

　　今天早晨一起床，我連忙跑去看我的“小豆芽”，可是什么也沒看到。姥爺說：“這樣是長不出豆芽的，還要找一塊干凈的白紗布，給它們蓋上一層‘小棉被’，給他們保濕、保暖，這樣才能長出豆芽呢。”于是，我找來一塊白紗布給它們蓋上，我的這些“小寵物”們現在可是既舒服又暖和了！怎么樣，我給你們布置的“小家”是不是很滿意呢？那你們什么時候能破口而出，生出又細又長的豆芽來呢?

　　9月20日 星期日

　　今天一大早，我揭開紗布一看,“哇，快來看，長芽了！”經過了一夜，芽已經長了一大截，最長的已經有一厘米長了。有的綠豆掙破外衣，表皮一分為二，露出白色豆瓣兒；有些性急的綠豆，干脆脫掉外衣，丟在一旁，變身白豆白芽了。整個盤子里變得白綠相間，看著格外賞心悅目。小豆芽是從昨天的小白點兒處拱出來的，又細又長的豆芽兒白白嫩嫩的，很是好看。我輕輕地將兩瓣兒豆子撥開來看，里面居然還含著兩片嫩黃色的小葉子呢！蓋著綠豆的白紗布被綠豆脫下來的外皮染成了綠色。幾顆調皮的小綠豆還把根深深地扎進濕布里，它們還認為這是未來生長的土地呢！聰明的豆芽讓我看到了種子力量的強大。

　　第三篇：發豆芽的觀察日記二則

　　9月17日 星期六 晴

　　早上六點半，我一睜開眼睛，顧不上疊被子，“騰”地一下坐起來，匆匆地穿上拖鞋。迫不及待地向廚房奔去，想看看綠豆的變化。掀起蓋在綠豆上的紗布，哇！經過一個晚上的浸泡，娃娃一個個脹鼓鼓的，有些露出了白白的豆瓣，長出了短短、嫩嫩的根，活像一個扎著小辮子的女孩。明天的綠豆又會變成什么樣子呢？讓我們拭目以待吧！|||9月18日

　　9月18日 星期日 晴

　　“老爸，你快來看呀！豆芽高了那么多！豆衣也掉了呢！”一陣陣歡呼聲從廚房里傳來。原來，我的綠豆芽已經有一厘米長了！兩片子葉微微展開，猶如一條條小蝌蚪。它們在這個小碗里顯得有些挨擠。我們為了使豆芽更好地生長，把它們移到了一個平平的盤子中，空間頓時寬敞了許多。我祝小豆芽“健康成長”。