從5000年前，中國人種植水稻開始，到如今的八大菜系各具風味。《舌尖上的中國》，誘惑著無數食客。中國菜也不知不覺中在中國之外的土地上圈粉無數。但在中國人的餐桌上，有的卻不只是美食。

　　因為在中國式的餐桌上，吃的是美食，品的是文化。

　　說到中餐，少不了的主角自然是筷子。相信大家都有著同樣的經歷。從小時候學會自己拿筷子吃飯開始，便被教導著各種規矩。什么筷子不能插在飯里，不能敲碗等等。自己也因此付出了不少眼淚，卻也一直不理解其中的原由。后來才明白原來筷子的名堂那么大，據說西周時就有有關筷子的記錄。而筷子也因其歷史悠久，而成為中國餐桌上禮儀的代表。一雙筷子，相互扶持，而這要求使用的姿勢標準。同時，姿勢也可以在不知不覺中暴露一個人的品格，可以說，在餐桌上字如其人的成語就可以換成“筷如其人”了。

　　總感覺西餐與中餐最大的不同不在于餐具，而是在于吃飯的方式。相較于西方的一人一餐，在中國餐桌上，傳統文化中的分享寬容與謙遜得到了充分的體現。共享著同樣的美味，快樂也在于此，恰如歐陽修樂于太守宴，也樂于與民同樂一般。贈人肉絲手也能留有余香，若是能有一瓶美酒，便能將氣氛推向高潮。絲竹之聲相伴，舉杯賦詩，以此為樂。相較于西方的貴族，這便是君子吧。

　　拿起碗筷，坐在中國人的餐桌前，禮儀必不可少。看著眼前的美味，縱然饞涎欲滴，也要長輩為先。眼前的飯菜或許不盡如人意，一口品嘗也可以表達對于廚師的尊敬。不只對一道菜情有獨鐘，不止均衡營養，也能顯出矜持不貪婪。古人云沒有規矩，不成方圓。在中國餐桌上許多的禮節，也體現出了對于飲食的關注。禮儀，在中國的餐桌上顯得必不可少，使餐桌上條理分明，要飽含著文化的氣息。

　　除了那一道道美味佳肴，從那精巧的物件，到餐桌間的氛圍，禮節。中國的傳統文化，民族品格，只在那小小的一方天地間得到充分的展現。誰能想到如此簡單的行為，卻能在文化的熏陶，歷史的沉淀中成為一種藝術，若要說明原因，那也只是因為中國式餐桌之上，品的是文化。