油菜是農家的常見菜，田畦、荒野皆可見油菜。小時候聽父母說，油菜有家油菜和野油菜之分。家油菜是自家地種的，菜莖細溜，根部呈玉白色，向上漸次由白而翡翠色，家油菜菜葉的葉面不寬，平滑，橢圓形，淺綠色。野油菜長在路邊田頭，缺少管束，無拘無束地趴地長，菜干寬而厚實，葉面是深綠色的，那綠色很是凝重，宛如父親那張飽經風霜的臉，褶褶皺皺中滿是遮掩不了的滄桑。

　　我一直以為，油菜是不應該有家野之分的，之所以有分野，興許就是存在方式和環境不一樣。家者，有人恩寵，肥料、水分都能及時跟進，而野油菜如流浪兒一般，缺少呵護，隨性而為，看似生得洋洋灑灑，其實無拘無束的成長中，是曾經滄海難為水的歷練。

　　今日讀《周作人文集》，里面有一篇《淮陰油菜》。周老作人是這樣寫的——“淮陰的油菜沒有嚼頭，樂口消一般，剛進口就水一樣化了，全然沒有菜的汁氣，這些家養的油菜，就是一個偽娘，生的羸弱，北京的野生油菜好似闖關東的漢子，筋骨裸露，一顆就是一把蒲扇，這是北方的開闊賜予給野油菜的視野……”

　　周作人的文字只寫了兩種油菜的不同，并沒有確認油菜就真的有家野的分野，但他老對野油菜是褒獎有加的，周作人鐘情于北京的野油菜，除了口感，重要的是崇尚“北方的開闊”賞賜給野油菜的秉性。

　　小時候見過父母種油菜，那普普通通的勞作，一如是在做一篇錦繡文章。土地平整過后，父親腰里夾個臉盆，臉盆里是滑溜溜的油菜籽，父親抓過一把油菜籽，手臂優雅地一甩，菜籽散開，一粒粒油菜籽劃出道道弧線后散落而下。少許，待菜籽沉定片刻，父親用葫蘆瓢舀上一瓢清水，手臂一揮，水，四散而開，如一幕水簾從天而落。幾日工夫，綠油油的油菜便摩肩挨肘地長了出來。