媽媽燒的番茄炒蛋這道菜我十分喜歡,所以我就經常鬧著讓媽媽給我做。暑假里的一天，我想與其每天都麻煩媽媽，不如自己動手做。于是，我就纏著媽媽教我做這道菜，媽媽一口答應了。

　　說干就干，我先拿來一個西紅柿。它圓圓的，比我的拳頭還大，穿著一件紅色的外衣，頭上戴著一頂綠色的小帽子，摸上去滑滑的，軟軟的，感覺十分舒服。我按照媽媽的吩咐，用清水認認真真地給西紅柿洗了一個澡，摘掉那可愛的小帽子，又拿起菜刀小心翼翼地把它對半切開。這時，西紅柿那紅色的果肉就呈現在我面前。我又把西紅柿斜著切，切成片，最后把切好的西紅柿放進了盤子里備用。

　　接著，媽媽讓我拿起雞蛋，在碗沿上輕輕地磕了一下，蛋殼出現了一條細細的裂縫，我用雙手一掰，只聽“咔嚓”一聲，蛋殼被掰開了，透明的蛋液和黃色的蛋黃像跳水運動員一樣，“撲通”一聲跳進了碗里。媽媽讓我拿起筷子不停地攪拌，直到蛋液表面冒出一個個小氣泡。

　　準備工作做好后，接下來要炒了。在媽媽的指導下，我先打開煤氣開關，火苗“呼呼”地舔著鍋底。等待鍋熱后，再倒進一些油。油熱了，又迅速地把蛋液倒入鍋中，鍋里頓時冒起了一個泡泡。我嚇得往后退了一步，遠遠地看著，生怕油會濺到我身上。“膽子大一點，不要怕”。媽媽鼓勵著我。我又讓把火關小了一些，慢慢地蛋液凝固了，金燦燦的好像一朵盛開的菊花，又像是一塊鑲著金邊的手帕。這時，媽媽又讓我用鍋鏟把它翻了一個身。接著，再把番茄倒進鍋里。只聽“哧溜”一聲，鍋里冒出一陣濃濃的煙。我拿起鍋鏟，讓西紅柿片在鍋里轉圈，翻跟斗，這樣過了大約兩分鐘，西紅柿變軟了，并且滲出了一些水，媽媽又吩咐我放了鹽和糖。就這樣，番茄炒蛋就大功告成了。

　　我拿起筷子，夾了一小塊，可真好吃呀！