【篇一：又到年味飄香時】

　　又到了年底，大街、小巷又飄滿了年味兒。有年糕的糯味，鞭炮的硝味、春聯的墨味……

　　鞭炮頌

　　過年，沒有鞭炮可不行。鞭炮不但是驅禍納福的工具，也是一個好玩具：“狗尾草”可謂火樹銀花，而在深藍的天幕之上看見一朵朵絢麗鮮艷、紅紅綠綠的“出水芙蓉”可謂大飽眼福。雖有人短鞭炮曰：“因不冷靜而自毀一生。”，道理是有，可鞭炮不是用自己曇花一現的生命制造了一條美麗的風景線以給人們帶來歡樂嗎？犧牲自己，貢獻一生，多么可貴的鞭炮精神！

　　吟對聯

　　就在鞭炮喧天之時，與它旗鼓相當的春聯也上市了。它們可是“無聲更勝有聲”，一幅幅各不相同：有的字跡龍飛鳳舞、入木三分；有的筆調行云流水，爐火純青。一看就使人忍不住要買下幾幅這神州大地上獨有的文化。“左右工整，能簡能詳。既便言志，又供觀賞”，人們只能在這樣的詞句中流連，贊嘆創造對聯的先人的智慧。

　　送灶官

　　舊歷的廿三——小年，似乎是大年初一的“彩排”。舊社會時，人們給紙像上的灶神嘴巴涂糖，企圖粘住這位“管理員”之嘴使他不將家中惡事稟給玉帝，隨后燒化紙像，名曰“辭灶”。現在仍有糖販子，賣糖卻只為大家品嘗果腹，不再粘灶神嘴了。但老人們還會備些糖：脆香堅硬的花生糖，松軟彈滑的牛皮糖，甜中帶辣的姜糖……這是一個小型糖展覽會。

　　年味兒，年味兒，它那么與眾不同，引領我們踏著新年鐘聲來到新的一年！

　　【篇二：年味飄香】

　　臘月將至，我開始咂摸起飄香的年味兒來。

　　其實，冬至時，莊戶人家已有了依稀的年味。冬至那天，和過年一樣，要吃頓熱氣騰騰的餃子。只是，冬至離年遠，味道便淺淺的。淺的好像一絲兒煙，日子一過，馬上煙消云散了。“冬至十天陽歷年”。農家諺語，很準。陽歷年，不算年。對于莊戶人家來說，只不過是普通年份上的加加減減。年齡，還是老年齡；迎送嫁娶，照常進行。日子，再平常不過。真正的年味兒，是在進了臘月里。

　　一進臘月，年味兒便隨著倒數的日子，一天天的壓縮凝聚。這時，我常常跟在母親身后，像母親的一段影子，形影不離。我撒嬌似地問母親：媽，什么時候過年呀？母親依舊忙著手上的活，并沒有回頭：快了，自己看月歷牌去。月歷牌掛在東屋的山墻上。我跪在小坐柜兒上，翻著厚厚的，尚沒有撕下幾頁的日歷，心里偷偷的記著數。等到翻到那張喜氣洋洋，印著大紅的“春節快樂”的日歷時，悄悄地把它折起來。那一天，我將可以穿新衣，放鞭炮，吃花糖，興許還有意想不到的收獲呢。

　　“小孩兒，小孩兒，你別饞，過了臘月才到年。臘八粥，香又甜，轉眼就是二十三。二十三，糖鍋兒粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，買酒肉；二十七，宰年雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一走一走”。臘月里的每一天，似乎都在為年忙碌。難怪常聽母親嘮叨：這哪是過年呢，越到年底越忙活。

　　臘月初八，習慣上要喝臘八粥。臘八粥熬的功夫越長，越好吃。為了能讓我吃上臘八粥，那天，母親起得很早。我是被灶膛里噼噼啪啪的爆破聲驚醒的，一翻身，趴在暖和的被窩里。其時，窗外黑咕隆咚，離天亮還早。我看見母親蹲在灶臺前，低著頭，正向灶膛里吹氣。柴有些濕，不愛著，股股的黑煙從灶口冒出來。冷不丁，“呼”的一聲，一團火苗像淘氣的小蛇竄出來又縮回去，嚇得母親向后一仰，險些跌坐在地。紅紅的火光映在母親的臉上，母親的臉上已是淚花兒瑩瑩。

　　做臘八粥的原料，除一些紅棗和江米需到集市上去買，大多是自家地里產的，有時何止八樣。十幾畝地的花生這時已經賣出去了，留下的種子裝在口袋里，碼在西屋，隨時包來用。頭兒天，母親把一些紅小豆或是黃豆，鋪在簸箕底，坐在臺階上，就著陽光，把里面的碎石頭和土坷拉撿出來。母親撿的很仔細，即便那樣，喝粥的時候，也常被漏網的石頭，“嘎嘣”一聲，硌到牙，麻酥酥的。臘八粥里面還要放糝子、大米、小米，或是高粱米，簡直是莊稼大雜燴。

　　這時候，屋里已經熱氣繚繞，臘八粥快熬好了。母親叫我起床。等我洗漱完畢，母親已經給我盛好了滿滿的一大碗。臘八粥被母親熬得又粘又香，我呼嚕呼嚕的吃了兩大碗，身子立刻暖呼呼的。母親問：吃飽了嗎？我說吃飽了。我拎上書包去找學伴剛子。我問他，吃臘八粥了嗎。他說吃了。我說香嗎，他說香。我們走在村外的小路上，大團大團的熱氣從口中呼出來。東方天際已經有了魚肚白，今天似乎亮的早。莫不是這三九的凌晨，被我那兩碗臘八粥給慢慢地融化開了？

　　過了臘月十五，人們開始趕年集。村子離兩個集市近，一個在北邊，五里地；一個在西邊，十里地。兩個集的日子正好錯開，所以，可以天天上集。臘月二十以前的年集，人們并不怎么買東西，只是去集上轉一轉，湊湊熱鬧，選選年貨，粘粘喜氣。西院的大哥，有輛三馬車。這時，他站在大街上，扯起嗓子喊：“趕集去了。”不一會兒，胡同里就會閃出大娘大嬸，有的還拎個小馬扎，說說笑笑的坐滿一車。“突突突”，三馬車駛向村外，半路上還能捎帶上幾個等車的人。

　　我一般是不隨父母一塊兒去的，他們去的晚。母親刷家伙洗碗，父親煮食喂豬，等忙停當了，都快晌午了。我是和伙伴百歲，一塊兒早早的去。

　　我們到的時候，集上人還不多，都是些賣年貨的。常攤有固定的攤位，不必火急火燎的來，那些想趁著過年賺點錢的，比如，賣春聯，賣年畫，賣瓜子糖果的，就必須摸著黑早來，占個好地方。大約過了十點，集上開始人多起來；再過會兒，就已經人挨人人擠人了，真是摩肩接踵，水流不透。我倆像兩條小泥鰍，在人群里滑來滑去。頭頂上到處是小販的叫賣聲，招攬生意。

　　賣年畫的把年畫掛在路邊的墻上，把殘銹的紅墻裝飾得花花綠綠，五顏六色。我喜歡彩色的畫，喜歡畫上面的故事，在這里我要流連很長時間。年畫大多是戲出，有《春草闖堂》、《穆桂英掛帥》、《鳳還巢》、《女駙馬》等。鳳冠霞帔，戰衣彩翎；女扮男裝，秀態英姿。真是光鮮耀眼，俊俏撩人。我徘徊在畫前，仔細地看畫下面的小字。雖不能窺全貌，但也能了解個大概。這樣的畫要貼在正屋的大墻上，蓬蓽生輝。還有幾樣小尺寸的畫，如“年年有余”。畫上一個胖小子，憨態可掬；懷里捧著一尾魚，旁邊還有金燦燦的元寶。畫面是紅的，元寶是黃的，紅黃搭配，喜氣洋洋。這帖畫大都貼在嵌在山墻上的窗戶的兩側。

　　我倆在集市上穿梭游走，偶爾便會撞見村里的熟人，正在糖果攤前。其時，正是臘月二十左右，滿攤上都是白里透黃的糖鍋兒。他們問，吃不吃呀。我倆不說話，卻不錯眼珠的盯著糖鍋兒。他們笑笑，買一點給我們，囑咐我們不能多吃。我倆接過糖鍋兒，哧溜一下，沒影了。母親曾對我說，糖鍋兒不干凈，不要吃。我可顧不得。我倆邊走邊把糖鍋兒含在嘴里，卻不嚼碎，而是用牙輕輕的咬住，糖鍋兒便粘在了牙上，嘴合不上。他看著我，我看著他，吃吃的笑。

　　百歲喜歡鞭炮，拉著我奔炮市去。炮市在一座橋的南側，路兩邊排滿了四輪車，車上裝著木頭箱子，箱子上蓋著棉被。箱子里裝的都是炮，棉被是為了防震。賣炮人不吝惜炮，比賽似的，這家放完，那家放。我特別佩服這些人，我認為他們的膽子都很大。他們放炮從來不用桿子挑著，只是用一只手捏著線頭，另一只手拿著燃著的煙，焌著藥捻。胳膊平伸，身體轉動。噼里啪啦，鞭炮聲聲，煙霧蒙蒙。那邊呢，也早立好了幾個“二踢腳”，點著后，“砰”“啪”兩響，地上天上炸開了兩朵花。放完后，人們蜂擁而上，把炮車圍了個水泄不通。我倆只有眼巴巴看的份兒，在地上撿些零星的碎炮。

　　我倆回家的時候，日頭已經西斜。我們并沒覺得餓。那時，莊戶人家大多吃兩頓飯。我們稍感遺憾的是，來去空空，我們什么也沒有買。百歲說，明天我們接著趕那個集。我說行。有了寄托，我們高興起來，有說有笑。空曠的原野上，飄蕩著我倆雀兒般的笑聲。

　　臘月二十五左右，父親要炸年貨了。這是我最喜歡的。炸年貨之前，先要做豆腐攤饹馇；做豆腐攤饹馇之前，父親會吆上我隨他去晃磨。磨是趙叔家的，整個南街只此一家。豆子在之前已經被父親泡好，揉碎，去皮，浸在清水里。磨安放在一間小屋里，房梁上垂吊下兩根繩，綁在推磨的磨把兩端。我前腿繃，后腿彎，雙手緊握橫著的磨把；父親則一只手輕扶著磨桿，一只手拿把勺子，舀起連湯帶水的豆子，放進磨盤上的小洞里。隨著磨盤吱吱扭扭的轉動，乳白色的豆漿順著磨壁流下來，一股綠豆的清香漾滿小屋。晃磨是力氣活，功夫不大，我的兩條胳膊就已經酸軟無力了。我暗暗的埋怨父親，為什么不套上家里那頭小黑驢呢？已經白白的閑了一冬。記得在書上看到過，用一塊黑布蒙住驢的眼，驢就會乖乖的轉圈拉磨。我呢，就可以站在一邊，拿一個小木棍，邊吆喝邊偷偷的樂。可是，我只敢想想，卻不敢說，怕父親責怪。

　　豆漿磨好后，父親挑回家。饹馇是父親自己親手攤，豆腐要去別人家做。由于是自己吃，豆腐點的特別嫩。父親用小車推回來時，豆腐在高粱桿穿成的拍子上顫顫悠悠，晶白細滑，還冒著熱氣，叫人看著就眼饞。

　　父親炸年貨一般在晚上，沒有人打攪。爐子是地爐子，火旺；鍋要稍大一點兒，盛油多。我坐在板凳上，等著。我最愛吃父親炸的饹馇盒兒。父親自己做的餡兒。父親把切碎的肉、炸豆腐、胡蘿卜攪拌在一起，然后放上鹽，倒上淀粉水，點上香油。父親把做好的餡兒鋪在一張整塊的饹馇上，再用一塊兒饹馇蓋好，壓實。然后，用刀切成四方（也有切成菱形的）的小塊兒，放在鍋里一炸；炸熟了撈出來，方正金黃，外焦里香。但是，父親總是先炸豆腐塊，或是饹馇條，最后才炸饹馇盒兒。我曾經用略帶不滿的口吻問過父親，那是為什么。父親說，饹馇盒兒里有餡兒，掉在鍋里會有渣子。父親炸貨炸到很晚。等父親炸好饹馇盒兒時，我已經躺在炕上，呼呼大睡了。第二天，聽父親說，我嘴角的口水流了老長。

　　母親則在灶臺前忙碌。母親先蒸一鍋黏黏呼呼的年糕，再蒸幾鍋饅頭。母親使堿不好，便喚來鄰居大嫂過來幫忙。但母親心細，手巧，除了饅頭，還能變著法兒做出許多種花樣。有糖包，豆包，花卷兒；花卷兒上面還要嵌一個大大的紅棗，或是用紅墨水點一個“紅燈兒”。母親把蒸好的饅頭裝在笸籮里，放在里屋；里屋沒火，是天然的冰窖，能放好多天。

　　父親不光炸年貨，還要燉雞，煮肉，蒸蒸碗。而且，做出來后，色香味都很地道。平時，沒怎么見父親下過廚房，家里來了客人，都是母親忙里忙外。原來，父親深藏不露，還有一手做大菜的本事。年貨都預備齊全了，年三十也到了眼前。這時，小院里到處都彌漫著濃濃郁郁香香甜甜的年味；整個村子里，每戶人家的莊稼院里，也全都彌漫著濃濃郁郁香香甜甜的年味。

　　豈止這些，歡樂祥和喜慶幸福，更是人們心中永恒的年味。