【實用】春節的作文1400字集合6篇
在日常的學習、工作、生活中,大家都接觸過作文吧,借助作文人們可以實現文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規范嗎?下面是小編幫大家整理的春節的作文1400字6篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
春節的作文1400字 篇1
在我看來,春節是凝結在舌尖上,一年又一年,我們就在這樣春節中,慢慢長大了。
“進了臘月門,就是過年”老話雖是這么說,但在現在,過年熱鬧喧騰,似乎是從小年開始。在小年這個春節盛大開始中,餃子第一次揭開了她面紗。
餃子永遠是過年餐桌上最重要角色。餃子寓意著更歲交子,無論這一年過得怎樣,春節餃子永遠是一家人年終盛宴。“舒服不過躺著,好吃不過餃子。”餃子美味,餃子餡更是變化多端,令人多吃不厭。
在我老家,餃子餡總是經典韭菜豬肉餡。韭菜是新下,鮮嫩多汁,剛買來摘來韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起,地上鋪著幾張報紙,一起摘韭菜,春節與家味道就在這里,慢慢升華。豬肉最好是手切,可以一粒粒清晰地嚼到,最好有些肥肉,豬肉肥而不膩與韭菜鮮辣融合在一起,正是對春節最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合,可年三十晚上子時要吃餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信,但素餡餃子確也別有一番風味。
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎,攤一個蛋餅切成小塊,有時加些木耳,素餃子餡基本上脫不了“這一套”,但就是這幾味簡單食材,卻能調出美味餡兒。素餡沒有了肉餡那種濃烈肉滋味,多了一股清淡感覺,也可以對春節期間大魚大肉起到一個很好調節作用。不過令我疑惑是,有時素餡里也加些海米蝦仁,這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們一種對美好生活寄托與嘗鮮滿足罷了。
餃子皮也頗有講究。必須要用死面那是一定,放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”,據說是專門用來做面皮用,其實味道嚼勁與一般餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝,搟面皮講究中間厚,邊上薄。要想搟得又快又好,挺不容易。現在,肉店里有賣機器壓餃子皮,兩片皮之間撲上點面粉,顯得死氣沉沉,口感也一般。
每當吃完餃子,總要喝上一碗煮餃子清湯,說是“原湯化原食”。其實拋開營養不講,清湯味道品相還是不錯:清湯色澤是有著谷物氣息淡黃色,味道既有一種餃子皮清淡,也有露餡餃子肉餡鮮美——所以煮餃子時,露餡餃子還是必不可少呢!喝下一碗湯,感到周身熱乎乎,寒冷驅散殆盡,也沖淡了剛才吃餃子咸味。
在吃餃子時,總少不了幾個翠綠色身影,那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜,感覺那種辣味在鮮味里散開感覺,緩解了肉餃子油膩以及臘八蒜辛辣,可謂是兩全其美!米醋、綿白糖、大粒蒜,把它們種在玻璃瓶子里(原來是用瓷罐子以及玻璃罐子),小年時便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家臘八蒜是翠綠色,可醋卻成了草綠色,沒達到老舍先生“色味雙美”標準啊。
說到小年,似乎還有一種沉寂已久習俗:祭灶、吃關東糖。在濟南城區里,祭灶習俗早已無影無蹤,關東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀關東糖。關東糖很脆、很酥,有時咬一口還會迸濺出許多渣渣,不過那甜味是沁人心脾,與廚房里柔弱無骨綿白糖是沒法比,多了一層過年香氣,讓人很是舒暢。
我在福建吃過一回白年糕:味道雖不錯,可口感是單一至極,好像在咬糯米團子。山東黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面,和面時直接把洗凈大棗整顆放進去,正好隨著和面被絞碎一部分,進到黃米面里面,捏成窩窩頭狀,上鍋蒸熟。吃黃米年糕時,離大棗越近,棗味越濃,還要時刻提防著,別被棗核咯了牙,多么有趣!
說到年糕,就不能不說豆包了。豆包講究心里美,其實也是餡料重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多,甜糯軟香,直接吃更是美味無比,即刻用發面包了放進蒸籠里,還要一同做些饅頭。蒸出來豆包外表普通,里面卻是紅彤彤,煞是好看、煞是美味。
最后要介紹,也是我最為喜愛,就是酥鍋了。酥鍋這手藝,我親人里只有我姑姑有,而奇怪是我奶奶卻不會。酥鍋之做法,我也不清楚,大概就是把喜歡食物煮熟了加某種香料燉吧。最后收了汁,放涼以后,每種食物既保存了些許原味,也有一種互相聯通不可名狀香味,只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃,可地凍天寒,不免令人不太適意,也是春節美食中特色一員了。我們小區來了個賣酥鍋,掀開鍋蓋,冒出竟是陣陣熱氣,這算什么酥鍋!他那酥鍋還有哩啦湯水,味道一般,竟然還有人買!于是我便決定再也不吃他家了。
酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等,什么都可以往里放,我最愛是酥海帶。
過年,其實不僅是一個盛大節日,也是億萬中國人心靈寄托。我衷心希望這些美食,凝固成舌尖上春節,一代又一代流傳下去,一年又一年期盼下去。
春節的作文1400字 篇2
我老家在農村,每年最開心的日子,無異于春節。在老家,臘月二十就要開始準備春節。
臘月二十一到二十四,家家戶戶都要大掃除一次,把舊房屋里的灰塵、廢物全部掃掉。
臘月二十六,家家開始準備對聯、年貨、菜留著二十九晚上煮年菜。
除夕,這是春節的第一個高潮。家家戶戶準備年菜,貼對聯,更要掛上燈籠,不知不覺就有了年味。孩子們最開心啦,可以吃好多好吃的。晚上,每家都要看春節聯歡晚會,家家燈火通宵,火紅而美麗的燈籠閃爍著耀眼的光芒。大家吃得很飽,會邀請親戚朋友來家里閑聊,吃年貨,看春晚。這是多么美好的事情啊。我們小孩子呢,就約著朋友一起到田野上玩。過了9點,廟會現場放出美麗的煙火,大家跟著歡呼。到了晚上11點半,小孩子停止玩耍,大人們停止閑聊,叫一家之主來放鞭炮。“啪啪!”新的一年就在響亮的爆竹聲中來臨了。
正月初一,這是一個拜年的日子。早上,大家必須吃長壽面,不下兩碗不停。這一天不準洗澡,母親在家接待客人,父親去拜年,小孩去玩。到了下午,父母親就換一下。晚上,孩子們要去找親戚們討壓歲錢,還要說:“恭喜發財,紅包拿來!”大人們只好給。
正月初七,春節的又一個高潮到了,這一天也是年,只是意義上的不同。同除夕一樣,晚上也吃大餐。
正月十五,春節的最后一天,廟會舉行的更加熱烈。晚上真精彩,整條大街像是辦喜事,掛滿燈:有紙燈、紗燈、牛角燈這一天晚上,我們都要吃元宵,愿來年繼續團圓。
春節是我國最重要的日子,是一家人團圓的日子,是招財進寶的日子。大家也要好好過春節哦!
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