過年蒸饅頭的作文1

　　今天，媽媽學會了做饅頭，我可也是一位小幫手。

　　做饅頭也有很多的學問。第一步是發酵。媽媽根據單位同事阿姨的制作過程，取出了250克低筋粉、120克水、40克糖和3克泡打粉混合在一起，不停地搓擰，大約20分鐘。還真是奇怪。白白的粉，加上了這些東西之后，在媽媽巧手的作用下，這些分散的面粉變成了黃黃的一個面團。你可別心急，它得發酵2、3個小時以后，才能包肉餡。

　　面團在發酵的時候，媽媽可沒有浪費時間。剛剛在這個時間段，媽媽要把對蝦的殼剝干凈，還要挑出它中間的那根黑乎乎的肚腸。再把對蝦、肉和蔥放在一起，剁成香噴噴的肉餡。等到我們去拿面團來包的時候，我發現面團已經增大了原來的一半。我問媽媽：“咦，這面團怎么加大了那么多呀？”媽媽說：“發酵的時候，面團會變松，所以體積增大了。”原來是這么一回事情呀！

　　發酵好了，我們開始動手包了起來。媽媽先給我們示范，我也學著媽媽的樣子包了起來。媽媽的包子包得很漂亮，可我包得像是哈巴狗，難看極了。不過，當我吃著自己包的饅頭時，別提有多鮮美了。

　　下次，媽媽再包饅頭的時候，我也要學習媽媽，像她包得那么漂亮。

過年蒸饅頭的作文2

　　快過年了，我的奶奶開始忙著做饅頭。我看了不禁手癢起來，就自告奮勇地對我的奶奶說：“我的奶奶，今天我也來幫你做饅頭吧。”

　　“你會不會呀？”我的奶奶笑著問我，“如果不會我可以教你。”

　　我臉紅了，但還是要面子，就大聲地說：“當然會啦。”

　　說干就干，我模仿我的奶奶的樣子。先拿起一點面皮，呀，好粘，我的奶奶叫我要弄一點面粉才不粘，我沾了面粉，真的不粘了，可沾的面粉太多都弄到我臉上了。然后把面皮搓圓，用手把它壓平，再用筷子挑一點豆沙糖放到面皮里，豆沙糖可粘了，在筷子上就是不肯下來，我靈機一動，把豆沙糖搓成圓形，包在里面，可我手上還有好多糖粘在上面，沒辦法只能去洗手啦。接著把四周的面皮往中間捏，等捏到一起時就把它搓圓，再用兩只手沿在饅頭旁邊揉搓，一陣手忙腳亂，終于我的“杰作”誕生了。最后我的奶奶把做的饅頭放到籠里面去，再把大籠放到大鍋上面，一起放到爐子上。說等差不多半個小時就可以出籠了。

　　我等啊等啊，半個小時到了，我趕緊把自己做的饅頭拿出來，美滋滋地吃著，品嘗著自己的勞動成果，感覺非常甜。

過年蒸饅頭的作文3

　　元旦放假，我去了河口姥姥家過了兩天。在那兒，我學會了做饅頭，我做了兩個很小很小的饅頭。

　　當時，姥姥在揉面，我看見她放了很多面粉。我問姥姥：為什么要放這么多的面粉呢？姥姥說：因為放的面粉多了，饅頭就硬，有嚼勁。我也對揉饅頭提起了興趣。我就纏著姥姥趕快給我一個面團吧。不管我怎么要，姥姥都不給我，怕我弄臟了衣服。我想：也不能不讓我學著干活呀？于是我把想法告訴了姥姥。姥姥終于同意了，給了我一個很小的面團。雖然這個面團很小，但我還是要把它揉好。

　　姥姥揉了一會兒就累了，把姥爺叫了過來，讓我跟姥爺學。只見姥爺拿起兩個面團，左手放在前面，另一只手放在側面，不停地把兩只手同時轉來轉去，感覺很輕松、很熟練的樣子。我也學著姥爺把面團掰成了兩半，使勁地揉著。可我怎么揉都感覺很費勁，不一會兒，我的身上粘滿了面粉，就連臉上也跟著沾了光。不知過了多長時間，兩個小饅頭在我手中誕生了。看上去不是很像饅頭，但畢竟是我親手制作出來的作品呀！

　　做饅頭真好玩！這次雖然做的不好，但是我下次一定再接再厲！

過年蒸饅頭的作文4

　　在春節放假期間，我和媽媽一起做饅頭。

　　首先，我們把面粉放在盆子里，用溫水把酵母化開，再把化過酵母的水倒到面粉里，并且要邊倒邊攪拌、揉壓，和成面團。然后把面盆放在暖氣上，讓面發酵得更好。一個下午過去了，我想：“面也該發好了吧。”我掀開蓋子，只見面團上已經有許多小窟窿了，證明面發好了。

　　開始動手做了，我們把面揉成長條形，用刀切成一節一節的。再把小面團揉捏成半球狀，還在上面嵌上一個紅棗。就這樣我們做了一個又一個。我們做了一些只有面的，還做了幾個嵌著核桃仁的。最后還剩下些面，我想做個與眾不同的。“對啦，剛剛迎來了蛇年，就做個蛇吧。”想著，我就把剩下的面揉成了長條，我把它繞在一顆紅棗周圍，讓它盤旋而上，還給它捏出了眼睛、嘴巴。

　　水燒開了，我們開始蒸了。媽媽把饅頭擺放在蒸鍋里后，我不停地透過透明的鍋蓋看小饅頭在鍋里慢慢鼓了起來，二十分鐘后一籠饅頭就出鍋了。看到那一個個饅頭就像是被吹足了氣的球兒一樣，圓滾滾的，我迫不及待地拿起一個饅頭，吹了吹熱氣就大口咬了一口。啊，沒想到還真燙，差點把我的舌頭燙壞。真是心急吃不了熱豆腐呀！

　　我吃著自己動手做出來的香甜饅頭，心里非常開心，因為這是自己的勞動成果，而且是放心的，衛生、健康的饅頭。

　　哈！我也成了小廚師了！

過年蒸饅頭的作文5

　　“叮叮當當，”我的外婆又在廚房做飯了。“回鍋肉、土豆燒排骨、牛肉炒芹菜、白果雞”許多美味菜肴都出自我的婆婆之手。為了讓我吃得好、吃得健康，婆婆還從書店買回做菜的書籍來學習。

　　我最喜歡吃饅頭，我們家的饅頭可不是直接從外面買的，而是婆婆從超市買回面粉、酵母等配料回家親手做的。婆婆做的饅頭，又軟、又香，樣子也很好看，咬一口，饅頭的奶香味一下鉆進了嘴里，好吃極了！

　　一天，我做完作業到廚房里，看見婆婆正準備做饅頭，我高興極了，可以跟婆婆學做饅頭了！婆婆告訴我，要先把酵母、面粉改良劑、牛奶和白砂糖一起放入盆里，攪拌成糊狀，然后，把面粉加入進去，反復搓揉，控制好水份，揉成面團。將面團餳一會兒，就可以開始做饅頭了。當然，這里面有很多的份量和技巧的知識，婆婆也是嘗試許多次，才達到現在這樣的水平。

　　我很喜歡做饅頭。饅頭的樣式有很多，婆婆一般做的是傳統的樣式，我喜歡做卡通的樣式。小兔、小熊形狀的，我都會做。婆婆總怕我浪費，但我堅決要做，而且越做越好看。婆婆也開始配合我了，還拿出枸杞讓我作動物的眼睛。

　　開始上鍋蒸了，我們將做好的“貓貓狗狗”放入蒸鍋，十五分鐘后饅頭熱騰騰地出籠了。“哇，真香啊”我迫不急待的吃了一個“兔子”，“兔子的眼睛”還有甜的味道，真不錯！

　　我吃著自己親手做的饅頭，好開心好快樂！雖然婆婆天天都做這樣“有趣”的事，但每天做也會覺得厭倦，我要格外的體諒她啊！

過年蒸饅頭的作文6

　　是二十九號，家家戶戶都要做饅頭，我們也不例外。媽媽告訴我一起去買做饅頭的材料。

　　場里人山人海，到處是叫賣聲。媽媽先去買了紅豆沙后，再去買了些豬肉，叫賣豬肉的幫忙絞成肉餡。回到家后，媽媽先把蔥洗好，切成小條拌在豬肉里，再加了些調味品攪拌均勻，這樣餡料就算弄好了。

　　來是揉面團，只見媽媽把做饅頭的粉先倒在盆里，加上適量的清水后，將粉和水摻和在了一起，揉了幾下后，粉就成了個圓圓的面團，媽媽看我在旁邊很想試試，就給了我一些。只見媽媽上揉揉，下揉揉，我也學著媽媽的樣子揉起來。可是沒見一會兒，面團就牢牢的黏在桌面上。原來，是我沒有在桌面涂粉，導致面團緊貼著桌面，媽媽把面團給弄出來后，撒上粉，我就放心地揉起來，不一會兒，面就揉好了。

　　就是發酵和放餡了。看，那小面團在媽媽手中漂亮地轉了個圈后，媽媽把湯勺上的紅豆沙餡包在了里頭，再把它加以擺弄，一個可愛的小包子就橫空出世了。我也學著做，可惜小面團不讓我如意，掉在了地上。于是，我又重新拿了一個小面團。這次，我可學乖了，我先在小面團里挖個洞，再慢慢擴大，最后放上紅豆沙餡。可是餡放得太多了，包不上，于是我用湯勺挖掉了一些，然后成功地捏好了一個饅頭，但是外形不夠美觀。后來我又認真地做了好多個，發現自己做的包子比剛做的好多了，媽媽還夸獎了我。

　　事告訴我凡事只要肯努力，肯堅持就一定能成功。

過年蒸饅頭的作文7

　　放假了，整天呆在家里，沒事兒干，實在太無聊。媽媽笑著說“能干的事兒多著呢，跟我學做飯吧！”

　　做飯？我可真犯愁了，平時放學回家只知道吃現成的，讓我自己做，怎么會呢？

　　正想著，媽媽在廚房叫我：“連學做飯的信心都沒有，別的還能干啥呀？不會就要學嘛，三口人的飯，做得好壞也沒有人笑話你。”聽媽媽這么一說，我心里踏實了，媽媽又發話了：“今天你就先學蒸饅頭吧。”

　　可是此刻我又有點擔心，擔心蒸不好，硬得像鐵塊，咋辦呢？但是為了在媽媽面前撐撐面子，我只好圍上圍裙，卷起袖子，下廚房了。

　　媽媽當起了總指揮，在一邊向我“發號施令”，我先揉面，揉好面就等開面了。

　　過了三個多小時，媽媽到廚房看了看面團，又叫我了：“面開了，過來，我教你怎么做。”我又在媽媽的指揮下往面里拌了點干面粉，然后學著揉面，再把面做成團狀。媽媽又給我講了許多注意事項，然后就幫著我把團好的面團放進鍋里。

　　我忐忑不安地等待著，真擔心蒸出來一鍋鐵塊，半小時后，我小心翼翼地揭開鍋蓋——老天保佑！呀！鍋里一個個白胖胖的饅頭樂得咧開了嘴呢！我的心里也樂開了花。

過年蒸饅頭的作文8

　　今天我的爺爺要蒸饅頭，我也當了一次小廚師學會了做饅頭，并且從泡面頭到發面整個過程記錄下來，想不想知道饅頭是怎樣做成的，跟我來吧！

　　前天晚上把面頭掰開用足夠蒸饅頭的水泡上，第一天早上看看面頭是不是泡軟了，如果泡軟了就根據所需要的饅頭量，把面粉和在水里，軟硬適度，蓋上蓋子，開始發面。大約3個小時后面的體積增大了一半，表面有許多蜂窩狀的孔，并且伴有酸酸的味道，表示面發好了。

　　開始和面了，我的爺爺先在面板上撒上干面粉和食用堿，食用堿可以起到消除酸味的作用，但要適量。我的爺爺把大盆面倒在面板上，用力揉，不一會面上小孔不見了，面結實而有勁，我的爺爺說：“面揉到位，饅頭才好吃，”我的爺爺把整塊面均勻分成25個，我感到好奇，我的爺爺說：“每鍋蒸12個，兩鍋要24個。”我更好奇：“哪還剩一個怎么辦？”我的爺爺說：“要把面頭留下，下次才有饅頭吃呀！”，我的爺爺想的真周到、細致、并且計劃性很好。聽媽媽其實很多鄰居開始用發酵粉做饅頭了，我們家堅持用面頭，是因為感覺保持用天然是最好的。我開始加入勞動，把一個饅頭放在手里怎么揉也不圓，在我的爺爺耐心指導下終于揉成了一個，最后我做了兩個面動動物。

　　饅頭熟了我的面動物格外好吃，品嘗自己勞動成果，有一種小小的自豪感，真是一次有趣的生活體驗。