周末，徐老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)，是什么呢？讓我們一起來揭開謎底吧！

　　今天早上吃過早餐后，我和媽媽準(zhǔn)備好兩個雞蛋、一把平鏟、一個平底鍋、食用油。看這架勢，大家應(yīng)該能猜出來了吧？沒錯，特殊的作業(yè)就是煎荷包蛋。

　　媽媽先給我示范。把煤氣灶開成小火，往鍋里倒入食用油，再把雞蛋在鍋壁上磕破。蛋黃和蛋白像小魚一樣跳入了鍋中。媽媽拿著平鏟，熟練地把蛋白往中間翻，就這樣，蛋黃被牢牢地包住了。媽媽又把荷包蛋翻了一個面，時不時地用平鏟壓一下。沒過幾分鐘，一個完美的荷包蛋就出爐了。

　　看了媽媽的演示，我以為做荷包蛋很簡單。可是當(dāng)我敲雞蛋的時候，就遇到了難題。我敲了好幾下，雞蛋只破了一點點，我用手費力地掰，還是掰不開。我只好把雞蛋緊緊握住，一手上，一手下，“啪”的一聲，雞蛋殼終于碎了。我把里面的東西倒進(jìn)鍋里，“呲”的一聲，油像小魔鬼一樣跳到了我的臉上。“啊”，我慘叫了起來。我一邊把臉上的油擦干，一邊自言自語：“這油也太調(diào)皮了吧！”可是等我說完，蛋白已經(jīng)太硬包不起蛋黃了。荷包蛋變成“荷不包蛋”了。

　　媽媽大笑了一聲，可我還得繼續(xù)往下煎。我按照媽媽之前的方法，把“荷不包蛋”翻了個面，用鏟子壓一壓，用小火煎了一會。我還想再翻個面，看看下面熟了沒，可是“荷不包蛋”就是不讓我翻。我只好請教“高手”。只見媽媽用鏟子輕輕一弄，“荷不包蛋”就乖乖地翻了個身。唉，這明明是欺負(fù)新手嘛！

　　等到“荷不包蛋”差不多熟了，我就小心翼翼地把它請出了鍋，放到盤子里，倒了點醬油，用筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里，香中帶點焦，脆中帶點咸，味道可真不錯呢！

　　雖然煎蛋的過程一波三折，但我卻嘗到了成功的滋味。