篇一:包餃子真有趣

新年到,福氣到。說到新年要吃的美食,當然少不了餃子。哪兒有美食,哪兒就有我這個吃貨!瞧,我正在包餃子呢。
雖然包餃子很簡單,但對我這個初來乍到的新手說,還是很有難度的。不說別的,先說第一步——搟面皮,就把我難住了。我先把面揪成一個個小團子,再把團子搓成小球。挺均勻的一個小球,可搟起來效果就差強人意了。搟好的面皮像一個個橢圓形的餅,又厚又長。姐姐一看哈哈大笑:“弟弟搟得像燒餅!”氣死我了,這些爛攤子就交給老媽處置,我直接跳到下一關——包餃子。
我把搟好的面皮拿在手里,用勺子盛了些肉放在面皮中心,然后把面皮對折,心里暗自得意:想不到包餃子原來這么簡單!可沒得意幾秒,“意外事故”就發生了:由于我放的肉餡太多,導致餃子漏了餡,扯開了大嘴,似乎在嘲笑我呢!再看看老媽包的餃子,一排排一縱縱,多得都快成軍隊了,個個耀武揚威。
老媽還在不停忙碌著,嘿,這可是個“取經”的好機會。我偷偷瞄著老媽的動作,企圖學個一招半式。只見她拿起一張面皮,熟練地往上面放了些肉餡,巧手一翻,三下兩下便包好一個餃子。我瞪大眼睛觀察著小巧玲瓏的餃子,那上面的皺褶像一條美麗的花邊。不知失敗了多少次,也不知糟蹋了多少面皮和肉餡,終于,我包出了一只滿意的餃子,美觀大方,絲毫不遜色于媽媽包的。嗚嗚,這可是我第一只成功做出來的餃子??!
隨著白茫茫的熱氣飄滿廚房,香噴噴的餃子出鍋嘍!我要好好嘗嘗今天的勞動成果,動筷——哎呀,壞姐姐,你干嘛搶我的餃子?
篇二:包餃子趣事
大年三十這一天,家家戶戶張燈結彩,熱熱鬧鬧忙著過年。而我們家正在包餃子呢。
聽奶奶說要包餃子,我高興地蹦了起來,因為我最喜歡吃餃子,可包餃子還是第一次。只見奶奶開始張羅餃子餡的材料,把肉洗的干干凈凈,熟練地把肉剁成肉沫,放了雞蛋和韭菜,加入了適當的調味品。一會功夫,餃子餡就準備好了。
開始包餃子了。只見在奶奶那雙神奇的手下,一個個跟“元寶”似的餃子整整齊齊的排在那里,真漂亮。我忍不住手癢,也學著奶奶的樣子,拿起一塊餃皮,攤在手掌心,包了一團肉餡,像捏橡皮泥一樣把餃子皮的四周捏住。哪知道還沒等我捏完,手中的餃子就露陷了。媽媽看見我手忙腳亂的樣子,眨了眨眼睛,哈哈大笑起來。我又氣又急,臉漲得通紅。心想著還就不信了,于是又拿起一張面皮,這次挑了一點餡,小心翼翼地將餃皮的四周圍輕輕的捏緊。雖然不是很漂亮,但終于包成了一個餃子樣,沒有咧開嘴。接著,一個、兩個、三個……慢慢地,我包的餃子樣子也越來越好看了。
終于餃子下鍋了。奶奶把這些“元寶”們小心翼翼地放進鍋里,只見它們向運動員一個個潛入水里,過來一會兒,“元寶們”又浮了上來,好像在和我捉迷藏一樣。這時,媽媽說:“餃子熟啦!”我就迫不及待地探過去,一陣煙霧中將筷子伸進了鍋。
咬一口裝滿肉汁的餃子,我忍不住叫出聲來:“真香啊?!?/p>
篇三:我學包餃子
我學包餃子,還真出了一身“黑汗”。
去年的一天,我看到媽媽在廚房包又大又好看的餃子,忍不住問道:“媽媽,今天為什么要包餃子啊?”“今天是冬至,冬至有吃餃子的風俗,稱為吃‘捏凍耳朵’。古時候有個傳說:相傳南陽醫圣張仲景原為醫官,告老還鄉時適大雪紛飛的冬天,他看見南陽的鄉親受凍餓之苦,有不少人的耳朵被凍爛了,于是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包捏成耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成“驅寒矯耳湯”施舍給鄉親吃,鄉親們服食后,凍爛的耳朵治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做這種‘捏凍耳朵’吃,說是冬至吃了餃子不凍人,知道了嗎”媽媽答道。()
聽完后,我也來了興趣,跟媽媽說:“我也想包餃子,你教我,行不行啊?”“當然可以啦,來,我們一起來吧”媽媽開心答道。
媽媽說:“先把肉餡弄起來,再把配料放好,最后拿出餃子皮和勺子就可以了?!眿寢尠扬溩悠し乓贿?,把餃子餡用勺子裝起來放在餃子皮里邊,再把餃子皮包住輕輕地捏一下,便大功告成!
媽媽把包餃子的前幾道工序做好,輪到最后一步,讓我來做,就是把餃子皮緊緊地包住。一開始我覺得是小菜一碟,直到做了之后,才發現沒有想象的那么簡單,因為我稍一用力,餃子皮就被捏破了,接連試了幾個,都破了。我有點欲哭無淚,無奈之下,我向媽媽求助:“媽媽,我想包緊一點,怎么餃子皮用力捏一下,它就破了,這是為什么?”媽媽解釋道:“餃子皮是用面粉做的,很薄,當然很容易破裂,所以,包的時候要很輕,要用心,不能著急!你再試試吧?!薄昂玫?!”接著,在媽媽的指點下,我又去試了一下,這一次,我終于捏好了,一個像模像樣的餃子在我手里出現了,我非常激動,立即給媽媽看,讓她檢查一下是否合格了。媽媽說:“你真棒,這個做得不錯!”聽到媽媽的鼓勵,我很開心。接著,我們倆一起把餃子都包好了,迫不及待,讓它們下鍋了。
餃子真美味,我和媽媽快快樂樂的把它們都消滅了。
包餃子,讓我懂得了做任何事情都要細心,也要有耐心,更重要的是,勞動最快樂!
篇四:第一次包餃子
五月里的一天,奶奶忽然想包頓餃子給家人吃,我一聽,心里特別激動。我想:“我也該學著包餃子了!”我便請奶奶教我包餃子,奶奶爽快地答應了。
奶奶早就買好了餃子皮,并和好了餃子餡兒。她把這些東西都端到了桌子上,另外還端來了一碗水。
開始包餃子了。只見奶奶不費吹灰之力就包出了一只餃子。那餃子可真漂亮??!我也迫不及待地行動起來。我學著奶奶的樣子,我首先用右手撕下一張餃子皮兒攤在左手手心里。然后,我用右手舉起筷子,從餡兒碗里夾起一些餡兒放在餃子皮上。接著,我又用右手食指沾了一些水抹在餃子皮邊緣上。最后,我把餃子皮兒對折了兩次,再把角粘在了一起。
哈哈!我包出一只餃子來了!我心里一陣激動??墒窃倏纯次业娘溩雍湍棠痰娘溩?,我發現自己的餃子樣子十分丑陋,活像一個餓癟了肚子的丑娃娃。我的笑容一下子不見了。奶奶看出了我的心思,笑呵呵地說:“第一次包成功了,不錯的呀!只要注意多放點餃子餡兒,樣子就會好看多了!”
聽了奶奶的話,我又重新包了起來。這次,我把餡兒放得足足的。我想:“這次一定會很成功的吧!”等我包完后,一看,餃子的“肚皮”竟然裂開了一道縫,宛如一個開腸破肚的可憐娃娃。我忍不住笑了。
經過幾次的失敗,我終于能夠包出像樣的餃子了。后來,我跟奶奶一起包出了好多餃子。
餃子出鍋了,我看著自己包出的餃子,心里樂開了花。
篇五:學習包餃子
中秋節,我們家要包餃子。我和媽媽提前去菜市場買材料。我們來到一個賣餃子皮的攤子,要了一斤餃子皮。我問媽媽:”買什么材料做餡呀?“媽媽說:”買蔥、豬肉、白菜、韭菜、蘑菇?!坝谑?,我們把各種材料都買了一些,然后,提著材料就高高興興的回家了。
回到家,我和媽媽把材料放到盆子里用水沖洗干凈,接著,用刀把材料切碎。媽媽說:”把切好的材料分別放在不同的盆子里?!拔覇枊寢專骸睘槭裁匆@樣放,不把材料放到一個盆里呢?“媽媽說:”這樣放就串味了?!芭对瓉硎沁@樣啊。我終于明白了。
調好餡,媽媽就開始包餃子了。我坐在一旁看著,特別想學,于是,我對媽媽說:“您能教教我嗎?”媽媽說:“你跟我學可以,但一定要有耐心?!本瓦@樣,我一步步地跟著學。首先把餃子皮放在手心上,再用勺子把餡放在餃子皮上,最后把餃子皮按實,終于包好第一個,接著包第二個、第三個……我和媽媽越包越起勁。我還問媽媽,如果不把邊皮按實,會是怎樣呢?媽媽笑了:“傻孩子,那樣煮的時候會露出餡,所以一定要包實點?!贝蠹s過了半個小時,我們就把所有的餃子都包好了。接下來就是煮餃子,我看見媽媽在鍋里放了些水,等水開了,把餃子放進鍋里,水開了,大約點兩次水,餃子就煮熟了。
看著這些香噴噴的餃子,我高興的歡呼著,和家人一起津津有味的吃起來。
第一次包餃子的感覺真好。
篇六:難忘包餃子
快過春節了,還清晰地記得去年過春節時我也和爸爸媽媽一起快樂包餃子的情景。
媽媽教我先拿一張餃子皮放在手心里,然后在餃皮四周抹上一圈水,再把早已準備好的餃子餡放在餃皮的中心,然后對折,折出花紋后捏緊,一個漂亮的餃子就“橫空出世了”!
我拿起一張餃子皮,學著媽媽的包餃子順序“裝模作樣”地包起來,想想有“老師”教在先,再說自己覺得沒什么高難度動作,我又這么聰明能干,雖然有些自夸,但應該不難吧??墒屡c愿違,不是這邊把餡露出來,就是忘抹水了,那餃子簡直是個怪胎,我自己都看著難受。沒辦法,只好再請教媽媽了,真是高手一出手,就知有沒有,找到我的問題后,著重指導了問題所在,繼續學了一會兒,媽媽說終于像可以下鍋的餃子了。忍不住,把包的好看一點的餃子舉起來自豪地說:“我包的餃子是天下無敵的!哈哈哈……”媽媽搖搖手說:“你包的餃子也稱的上天下無敵?電視里有一檔節目人家包各種動物餃子,你能做到嗎?”我正好覺得包這傳統式樣的餃子沒什么勁兒,就開始包各種好玩的動物餃子,有憨態可掬的大熊貓,百獸之王大老虎,正在辛勤耕耘的大水牛……雖然包的樣子不是很像可我很高興,因為我參與了,還有了自己的成果!
包好以后就放鍋里煮,我焦急底等在旁邊,因為我屬猴,我讓爸爸給我盛特色“小猴子”,大家都說這動物餃子既好看又好吃。
今年過春節,我一定要再吃一次我親手做的“動物餃子”,歡迎到我家品嘗哦!
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