一談到我們沙縣，大多數的人都會想到沙縣小吃吧！沙縣小吃品種繁多，而我們常吃的扁肉、拌面、燒麥只是冰山一角。豆腐丸你吃過嗎？相信大部分人都吃過，那么你做過豆腐丸嗎？這就不一定了吧。所以就跟我一起來看看吧！

　　先看老師示范吧：她輕車熟路地拿了一塊白嫩嫩的豆腐，加入了味精、鹽巴、姜末和蔥花。你可別小看這普普通通的鹽巴喲，要知道，他的地位可是舉足輕重的呢，放多了太咸，放少了太淡。把配料放好后，整塊豆腐就像一個精美的工藝品，光看看就覺得賞心悅目，哪還舍得吃啊。突然，，老師把手伸進了碗里，把“工藝品”攪成了一團豆腐泥。就在我們疑惑不解時，老師開口了："完成這一步，才能制作我們的豆腐丸，而且能使配料的味道均勻的融合在一起。"我們這才茅塞頓開，這真是“一石二鳥”啊！接下來，老師抓起一團豆腐泥，一握，頓時，一個小圓球從大拇指和食指的間隙中“跑”了出來，企圖“越獄”。緊接著，就是木薯粉華麗登場的時候啦！老師把小圓球輕輕地放進了木薯粉的“懷抱”里，讓小圓球來回的滾了幾遭，它就變成額一個小巧玲瓏的小白球，一口兩個絕對是小事一樁。

　　終于輪到我們上場啦，我們照著示范做出了豆腐小球，只不過，那形狀就有些不大對頭了。瞧瞧吧，那個是圓的，但為什么上面有個頭，下半身還有條小尾巴？那個是只“四不像”；那個灰一塊白一塊的，是讓人打得多慘？開始讓他們裹粉了，我費了九牛二虎之力才算給它們穿上了白襯衣。最后，眼巴巴地看著它們在鍋里翻滾了好一會，才吃上了香噴噴的豆腐丸。

　　唉，真是“看花容易繡花難”啊！

　　怎么樣，知道如何制作豆腐丸了嗎？心動不如行動，你也來試試吧！