是南京的特色小吃，那滑爽，簡直是無人能比。真可謂是“南京一絕”啊！我一聽到它的名字就滿口生津；一看到它就會饞得“口水直流三千尺”。那一天我終于吃到了這夢寐以求的美味。

　　在晚上放學回家的路上，我和媽媽的肚子唱起了“空城計”。老媽忍不住就臨街停車，準備找一個小飯店，吃完再走。這時我眼前一亮，一個招牌出現在我的面前：回味鴨血粉絲湯。我心里一陣狂喜趕緊拽著媽媽：“這家，就這家。”沒等媽媽說話，我拉起她就往店里沖。進了店我們了個座位，回頭一看老板剛好在做鴨血粉絲湯。只見那師傅面前兩口大鍋，一口在熬湯里面有鴨血和一條豆腐泡，另一口在燒水大鍋旁邊還有七八樣瓶瓶罐罐里面有許多佐料。正看的入迷，兩大碗鴨血粉絲湯就“OK”了我一看綠油油的香菜、金黃色的豆腐泡、褐色的鴨肝……光是五顏六色的調料就讓人胃口大開了，還有那半透明的粉絲在各種調料中來回穿梭……我再也忍不住了，抓起筷子夾起一大把粉絲就往嘴里送，呀！真香。那鴨腸有滋有味讓人唇齒留香。那鴨血更是鮮嫩可口，讓我印象最深的還是豆腐泡呢。一開始，我像吃別的豆腐泡一樣慢慢的咬開誰知豆腐泡吸足了湯料，我一咬便涌了出來，沒嘗到豆腐泡倒先嘗到了那鮮美的湯。我轉過頭來嘗嘗豆腐泡，味道比平時吃的還要豐富的多呢！我又叉起了幾根粉絲，好滑嫩的感覺，一咬就斷。再喝了一口仙湯，滿嘴巴都是一股懷念和滿足的味道。不過三分鐘那碗鴨血粉絲湯便被我吃了個底朝天。那鴨血粉絲湯的香味留在嘴里讓我回味了很久。

　　鴨血粉絲湯，歷史悠久，物美價廉，營養豐富，風味獨特，“此物只應天上有，人間哪得幾度嘗”喲。話又說回來。我再怎么說，也是說不出那個味道的，還是要你親自去品嘗一下，才能領略其中的感受。