今年春天，雖然只有短短的二十天，但每天都會發生有趣的事。春節是我們中國人最隆重的傳統佳節，每到春節，都免不了許多習俗，如做餃子啊等等。今年春天，我就自己嘗試了做餃子，煮餃子。

　　大年初一那天早上，我很早就起來啦，等在廚房里吃餃子。但媽媽說她有事，讓我自己動手做餃子吃，哈哈，這下可太好了，因為每次的餃子餡我都吃得不合口，這次可以自己做餡料了。可媽媽說她已經做好餡料，哎，有事薺菜豬肉餡的，每次都是這口味，都吃膩了，這次我要改一下餡料。等媽媽走后，我又在餡料里加了一個雞蛋，把火腿腸切成丁后，撒在餡料里，再攪拌均勻，呵呵，現在做出來的餃子應該會有更好的味道，媽媽也不會知道我在餡料中動了“手腳”。

　　開始包餃子嘍，準備好一碗清水、一雙筷子和餡料就行了，對了，還有餃子皮！我拿一張餃子皮平鋪在我的左手心上，把餡料用筷子夾一點進去，用清水均勻的涂抹在餃子皮四周，好了，這樣，就可以包了，餃子皮左右對折，捏緊就行了，一個餃子就從我手中“誕生”了。第一個包的那么好，第二個餃子就沒那么順利了，清水涂抹少了，餃子皮包不緊，這下我又用手蘸了許多水，涂抹了很多，這下總該包緊了吧，但水涂抹多了，又包不緊，滑滑的，我還把餃子皮也弄破了，肉餡也露了出來，悲劇啊！一個餃子毀在了我的手里。看來我包餃子技術真的不怎么樣，一共包了23個，毀了3個。看來以后要多多練了！

　　包好了餃子，把水也煮沸了，下餃子的時刻來到了。我把餃子一個一個小心地放在了沸水中，生怕這白嫩嫩的“胖子”又在我的手中毀了。

　　等待的時間總是那么漫長，終于餃子煮熟了，我迫不及待地乘了個餃子吃，啊！真燙，不過味道真好吃！薺菜的清香，雞蛋的……

　　做餃子，煮餃子真有趣，如果有機會下次再做。