大家好，我叫春卷！今天我要向你們講講我們春卷家族的那點事兒。

　　我們春卷是一種年味十足的美食，在春節的飯桌上每次都少不了我們的身影。金燦燦的外皮，品種豐富的餡兒，香酥干脆的口感讓我們倍受歡迎，成為春節飯桌上元老級別的美食。

　　春卷的來歷有好幾種說法，其中我們家族最喜歡的是這種：春卷家族在中國有著悠久的歷史，北方人也稱我們為“春餅”。據傳在東晉時代就有，那時叫“春盤”。人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱“春盤”。 春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆，難怪春節人們都忘不了春卷這道美食。據說，清朝的滿漢全席一百二十八道菜點中，我們春卷是九道點心之一呢！

　　制作我們十分簡單容易。把餡拌好，喜歡吃咸的可以拌青菜肉餡或者白菜肉餡之類的，喜歡吃甜的，豆沙餡最好不過了！再買點餅皮，餅皮的好壞會直接影響到我們的口感，所以很多人都會挑那種薄如蟬翼的，這樣包出來的不但能隱隱約約看到里面的餡兒，而且下油鍋時容易熟，好看又好吃。用餅皮包住餡，把我們卷成十厘米左右的長短，然后經過油“嗞啦嗞啦”的洗禮，穿著金黃色禮服的我們就出鍋啦！咬上一口，酥脆、美味，讓你會愛到不行哦！

　　吃春卷人們會有千奇百怪的吃法：有人會將幾根春卷排成一排，一個一個地吃，像放禮炮一樣；有人會把春卷當玩具，先吃一口頭，將里面的餡吃空，把春卷做杯子；還有人還喜歡蘸點調料來品嘗我們。不管怎么樣吃，品嘗過我們的沒有不喜歡的，這也是我們春卷家族為之自豪的事情。

　　由于我們的口感人人喜歡又制作簡單，不只是在春節的飯桌上才有我們的身影了，只要是人們有喜慶的事情都少不了我們的加入。你是不是已經垂涎三尺了呢？心動不如行動，趕緊來品嘗我們吧！