中國文化博大精深，在中國有很多傳統的文化，比如貼春聯、剪窗花、包餃子，等等，其中家家戶戶都會做的，就數包餃子啦。

　　包餃子，看似簡單，但沒有親身體驗過包餃子的全步驟，是不知道有多難。星期天，我和一個同學來包餃子。我們先從菜市場買好豬肉、芹菜、餃子皮、面粉，等等，買好了材料就開始包餃子了。包餃子首先要剁餡兒，剁餡兒，需要把洗好的芹菜和豬肉放到一起，但可不是那么簡單的，放多線兒可有講究啦，要先鋪一層芹菜在菜板上面，在把豬肉放到芹菜上面，然后用菜刀翻著剁。菜刀在菜板上有節奏地剁著，豬肉和芹菜的顏色漸漸融為一體，餡兒就算剁好了。

　　接下來就要到包餃子的環節了。餃子皮一拿，水一沾，放點餡，就開始捏餃子。捏餃子可是個手藝活兒，但這個可難不倒身為江南人的我。手指在餃子皮上飛快的滑動著，很快就捏出了六個褶皺。霎那間，餐桌上龍飛鳳舞，東一道水，西一攤粉，餐桌就成了我們的“戰場”。

　　當滿桌都是做好的餃子時，就是下鍋的好時候啦。鍋里面先盛點水，等水燒開的時候，把餃子輕輕地放到鍋中，再加一碗涼水，這煮餃子的第一步就算好了。媽媽告訴我在煮餃子的時候，要用鍋鏟往鍋底鏟，防止餃子黏在鍋底。隨著鍋鏟在鍋底輕輕地滑動，周圍的水被推開，餃子沉浮不定，鍋里的沸水冒出有規律的氣泡聲，廚房頓時霧氣繚繞。就這樣，我們的第二“戰”就打完了。

　　看著滿桌煮好的餃子，我和同學的心里有一種自豪的成就感。