1西紅柿炒雞蛋

　　寒假里，我和媽媽說(shuō)出了我想學(xué)做一道菜的想法。媽媽聽后很高興，并決定教我做我最喜歡吃的一道菜—西紅柿炒雞蛋。

　　快中午的時(shí)候，媽媽領(lǐng)著我來(lái)到菜市場(chǎng)，我們逛了好幾個(gè)攤位，買好做菜的主料：西紅柿和雞蛋。之后又買了一些做菜的輔料，有蔥、姜，還有花椒等。準(zhǔn)備好了所有材料后，我們就拎著戰(zhàn)利品，興沖沖的回家準(zhǔn)備實(shí)際操作了。

　　回到家里，媽媽先教我做準(zhǔn)備工作。我們先把西紅柿、蔥和姜用清水洗干凈，然后在媽媽的幫助下用刀把蔥和姜切成絲。之后又在碗里打了幾個(gè)雞蛋，用筷子迅速的攪拌均勻。大約十分鐘的時(shí)間，準(zhǔn)備工作都做完了，接下來(lái)就是開始下鍋炒了。

　　首先媽媽教我如何把鍋給洗干凈，之后又教我如何將煤氣打開?？刂坪没鸷颍彦?zhàn)訜?，然后加入少量的油，等油熱了就把攪拌均勻的雞蛋放入鍋中翻炒，等雞蛋都凝固并且顏色呈鮮黃色后，我們就把雞蛋盛到小碗里備用。雞蛋炒完后我們?cè)阱佔(zhàn)永镏匦录由僭S的油，等油熱后先將花椒放進(jìn)鍋內(nèi)炸一下，再將蔥絲和姜絲一起放進(jìn)鍋里炒，等炒出香味后，我們?cè)賹⑾锤蓛舻奈骷t柿放進(jìn)鍋里，等西紅柿炒至七八分熟時(shí)，往鍋里擱少許的鹽，再將先前炒好的雞蛋也倒入鍋中炒。不一會(huì)，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　中飯吃著自己做的菜，心里別提有多高興了，爸爸媽媽也夸我長(zhǎng)大了，懂事了，會(huì)做菜了。我聽到后心里像吃了蜜一般的甜。

　　2西紅柿炒雞蛋

　　今天，我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜。因?yàn)?，平時(shí)媽媽坐視不讓我做，今天我一定要讓爸爸，媽媽嘗嘗我的手藝。我先把西紅柿洗干凈，放在菜板上。用右手拿著刀，左手按著西紅柿，小心翼翼的把它切成塊。然后，我再?gòu)谋淅锬贸鲭u蛋，從櫥柜里拿出一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋往碗邊一磕，再用雙手一掰，蛋清和蛋黃就一起流進(jìn)了碗里。然后，我用筷子把雞蛋攪勻，準(zhǔn)備工作就完成了。

　　我把鍋拿出來(lái)，把火點(diǎn)燃，往里邊倒了些油。鍋里的油開始冒泡了，說(shuō)明油熱了。我真害怕油濺到身上燙到我。我的心里像十五個(gè)吊桶打水——七上八下的。我顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里，只聽“嗞啦”一聲。過(guò)了一會(huì)兒，鍋里頓時(shí)像綻開了一朵大黃花。等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最后，我把西紅柿放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，把糖、鹽、醬油、雞精放到鍋里，翻炒幾下，不一會(huì)兒，聞到香味后就可以出鍋了。

　　我我先把火關(guān)掉，然后用盤子盛好。看那紅色的西紅柿和黃色的雞蛋搭配在一起，讓我饞得忍不住吃了一口。“啊，真好吃！爸爸，媽媽快來(lái)嘗嘗我做的菜，你們一定大飽口福?！卑职?，媽媽吃完后，都夸我，“你真是個(gè)孝順長(zhǎng)輩的好孩子?！蓖ㄟ^(guò)這次親手做菜，使我體會(huì)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣，我暗暗決定，還要再多學(xué)幾道拿手菜，也無(wú)愧于爸爸媽媽對(duì)我的夸獎(jiǎng)，是不是？