篇一：學做涼拌菜

　　平常總嘗到媽媽做出各種美味佳肴，今天我決定也試著學習一道小菜式。媽媽不放心我使用燃氣灶具，那好，就從涼拌菜開始吧。我學習的是涼拌海帶絲。

　　學習做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。終于拿到海帶，我產生了一大堆的問題，媽媽一一解答之后我便開始行動了。我先把很少的海帶泡進了水里，下面便開始了一日三秋般的等待。半小時之后，我發現原來少得可憐的海帶，變得又大又軟，半小時不見，真叫人刮目相看呀。我倒掉了臟水，又洗了好幾遍，便要展現我的刀功了。

　　我把又滑又軟的海帶整理好，拿出全身解數來切，不一會兒，一碗又細又長的海帶就切好了，媽媽夸我功夫不錯。

　　下一步就是水煮了。我把又細又長的海帶絲放進盛了水的鍋子里燒。等待的時候我也沒閑著，我把大蒜頭剝好，以便做調料。

　　水終于開了，可以放調料嘍!媽媽說：放調料是涼拌菜的關鍵!我把海帶絲撈出來放進碗里，澆上生抽醬油、適量的麻油和醋，最后就是最好玩的一步：把大蒜頭放進壓蒜器里，用力一壓，一堆蒜泥就堆在了海帶絲上。然后拌勻，這道菜就大功告成了。

　　我夾了一口往嘴里送，色香味俱全，比媽媽做得還好吃，大家都夸獎我。而我，是吃得最開心的一個人：自己做的菜最香，因為里面有自己的付出!

　　篇二：學做涼拌菜

　　今天，媽媽教我做涼拌菜。我聽了之后非常激動。

　　開始做涼拌菜了，我先摩拳檫掌，然后飛快地奔向廚房。但是我對廚房里的東西一無所知，該從哪里下手呢？這可是目前最大的難題了，恰好媽媽拎了一只袋子走了過來，袋子里有羅卜、青菜和海帶……媽媽教我開火、關火’燒油等。

　　我拿出了海帶，將它放入鍋中半個小時，再放些青菜、蘿卜等材料炒。“出鍋了”我大聲喊道。我狼吞虎咽的，不一會兒就吃掉了，媽媽則像一位淑女，細嚼慢咽。

　　吃著自己做的涼拌菜，心里別提有多高興了。

　　篇三：學做涼拌菜

　　提起涼拌菜，大家都不會陌生，而且也都喜歡吃，尤其是在炎炎夏日，熱乎乎的飯菜怎能比得上一道清涼爽口的涼拌菜呢？今天我就從媽媽那里學會了一道涼拌菜，吃著自己第一次做的萊，那感覺真是爽啊!

　　中午，只見媽媽正在廚房炒菜，桌上放著幾根黃瓜，我心血來潮地說：“媽媽，你教我做涼拌黃瓜吧。”媽媽拗不過我，就答應了。我高興極了!媽媽告訴我做涼拌菜要特別注意衛生。在做涼拌菜之前，要先把菜板、菜刀清洗好，再用開水消毒。我按照媽媽說的，認真仔細地把菜板和菜刀清洗了好幾遍，用開水消了毒。接著，媽媽就開始教我做涼拌黃瓜了。媽媽說，首先要把黃瓜切成一片一片的，切菜時一定要集中精神，注意安全。說完媽媽左手拿起一根黃瓜，右手拿過萊刀為我做起了示范。媽媽飛快地切完了第一根后，把萊刀遞到了我的手上。我接過菜刀，模仿著媽媽的樣子，把黃瓜平放在菜板上，開始小心翼翼地切了起來。我心里非常的害怕，生怕一不小心把手切破，可又怕媽媽笑話，就只好壯著膽子切了起來。我在心里不停地給自己打氣：要細心，慢慢切，千萬不能著急。我切的速度非常慢，好容易切完了一根。可切出的.黃瓜是七大八小，有的長，有的短，有的粗，有的細，媽媽看后幽默地說：“真是品種齊全，高矮胖瘦都有了，不過第一次能切成這樣已經很不錯了。”按照媽媽教的步驟，我把切好的黃瓜放到已經準備好的盆子里，和上細鹽、白糖、蒜泥、雞精、醋、香油等調料，拿起筷子把各種調料和黃瓜一起攪拌均勻，清脆的黃瓜散發出誘人的香味。拌勻后再裝在一個盤子里，一道涼拌黃瓜就算做好了。我迫不及待地夾起一片黃瓜送進嘴里，哈哈，酸中帶甜，甜中帶辣，正合我的口味。“上菜了!”我一邊吆喝著，一邊把盤子端上了餐桌。吃飯的時候，爸爸和媽媽都夸我這道涼拌黃瓜味道不錯。我也吃得格外香甜，因為這是我自己第一次做的萊，里面有自己的付出。

　　通過學做涼拌菜這件事，我明白了“萬事開頭難”這句話的含義，知道了什么事都有第一次，不會就要學。只要勤學苦練，就能熟能生巧。涼拌菜不但味道鮮美、脆嫩爽口，還能增進食欲。炎炎夏日，你也趕快來學做幾道清涼爽口的涼拌菜吧。

　　篇四：學做涼拌菜

　　今天，媽媽教我做涼拌菜，我高興極了!我馬上準備用具。我準備了砧板、黃瓜、菜刀、糖、鹽、醋等。

　　我聽媽媽說做涼拌菜要特別注意衛生。在做涼拌菜之前，要先把砧板、菜刀清洗好，用開水消毒。仔細的清干凈做涼拌菜的原料。

　　我聽媽媽的話，認真仔細的清洗了幾遍砧板和菜刀，用開水消了毒。接著，媽媽就耐心的開始教我做涼拌菜了。

　　媽媽一邊說一邊做動作，我認認真真的看，看完了，我就仔細的做起來，啊，原來是做涼拌黃瓜呀!

　　首先，我把黃瓜切成一片一片的。聽媽媽說，用刀時一定要集中精神，注意安全，操作時左手持料，右手握刀。我又將切好的黃瓜放進事先準備的盆子里，再加上一些細鹽，腌上0分鐘左右，再根據自己喜歡的口味，加入糖、醋等一些調料，拌勻后在裝在一個碟子里，就做好了。

　　我讓爸爸媽媽試了試味道，他們都說不錯，我也吃了幾塊黃瓜，覺得味道還算可以，其余的我全分給了家人吃，家人的看法的不同，有的說太甜了，有的說太酸了，只有爸爸媽媽說味道還好。

　　篇五：學做涼拌菜--黃瓜

　　今天是我放暑假的第十天，我的作文老師布置了一個作業，要我們學做涼拌菜。

　　晚上回家，我拿出黃瓜，準備好原料--醬油，生抽，辣椒，味精。以及個種需要用的器具--菜刀，鏟子，筷子，碗，盤子，刨子等。

　　開始做了，我把切好的黃瓜方放在盤子里，然后，放電生抽和醬油。再把來叫倒進去，最后我放了好多味精。用鏟子攪啊攪，拌啊拌就做成了。我用碗裝了兩碗給爺爺奶奶吃。爺爺問我：“味道怎么這么古怪啊？”我到廚房一看，原來我放了一包味精。我走到房間里對爺爺說：“我放了一包味精。”爺爺說那再做一次吧？我說：“好!我再做一次好吃的，不再做那么古怪的涼拌黃瓜了。”我再次做了起來，到了放味精的時候，我吸取了上次的教訓，只放了一點點。我又端給爺爺，奶奶吃。爺爺，奶奶嘗了一口說：“你做得比上次的好吃多了。而且做的時候也認真多了。“

　　我看奶奶天天操持著家里的事太辛苦了，又想吃涼拌黃瓜。所以我決定以后天天給奶奶做涼拌黃瓜吃。

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