面魚，顧名思義，就是用面做得像魚一樣形狀的東西，又叫面疙瘩。小時候我特別愛吃這個小東西，奶奶也樂意給我燒。昨天，我突然心血來潮，嚷嚷著要學(xué)做面疙瘩。媽媽無奈，只好開始教我。

　　首先要準備好基本材料：面粉、雞蛋、白菜。先將一個雞蛋打碎攪勻，舀三湯勺面放進一個大湯碗，再將雞蛋倒進面粉，往大碗里加適量水，開始攪拌。這水不能放太多，否則太稀，只需使它比攪勻的雞蛋差不多就可以了。我喜滋滋地攪了一會兒，刮干凈碗邊上的面粉，聞一聞那米黃色的面——哇！好一陣香味兒。

　　攪面這一步做完了，我開始將鍋里放上清水，點燃灶頭，一邊開始洗小白菜。根據(jù)我多次品嘗的經(jīng)驗，選小而細嫩的小白菜口味最佳。白菜用水篩了幾遍，又細細搓了搓上面的污垢。恰巧這時水燒開了，我找來普通大小的勺子，興沖沖地準備做面魚下鍋。媽媽攔住了我，給我做了個示范：先挖一勺面，傾斜著往鍋里倒，勺子要挨著水，讓面魚成形。2、3秒后再抬起來舀另一勺。我大叫“懂了懂了”，接過勺子開始做面魚。面魚一個個先沉下水，再一個個慢慢浮上來，米黃米黃的，真像一條條調(diào)皮可愛的小魚在嬉戲。面魚下鍋一部分后，我按照媽媽的叮囑，用鍋鏟鏟了鏟，以防未完全成行的他們粘在了一起，變成面餅。

　　面魚下完了，我將白菜倒了進去，接著放了一些麻油和少許的鹽，1分鐘后面魚就做好啦！

　　“耶！終于大功告成了！”我在心里高呼，撲向那噴香的美味。不知是不是因為我親手做的緣故，這頓晚飯我吃得格外的香！