在我家后門的空地上，有一種菜，春天就種下時(shí)只有幾棵，后來越長越茂盛就變成幾叢了，到現(xiàn)在還長得很茂盛，供我們幾家吃。這就是其貌不揚(yáng)的空心菜。

　　空心菜和其他的菜不一樣，而是和花一樣，一節(jié)一節(jié)的，但是它的節(jié)和節(jié)之間是空的，因此叫它空心菜。它剛長出來的葉子是很狹長的，有一點(diǎn)卷起來，是的，后來漸漸展開，成心形。

　　空心菜不僅外形很特別，它的生命力也很強(qiáng)。

　　它的習(xí)性很特殊。別的花把它的頂頭給弄斷了，就會(huì)長得不茂盛，而空心菜正好相反，它長得不到一尺來高，我們就去摘它做菜。它不但不會(huì)因此長得不茂盛，反而越長越多，變成一叢一叢的，不摘的話，枝干就變成了藤，在地上“爬著走了”，每節(jié)之間的距離越來越遠(yuǎn)，根本沒有辦法吃。因此，春天一家只要撒了幾顆種子，這一個(gè)村莊就不缺少它了，家家只要把它扳下一節(jié)插在田地里，它的節(jié)上就會(huì)生根發(fā)芽，長成菜。

　　它的病蟲害也很少，不需要幫它“治病”，是正真的綠色、環(huán)保蔬菜。但是它不喜愛干燥，喜歡潮濕陰涼的地方。在瓜棚下，在水溝邊都可以種它，因此人們都很喜愛它。